特集

ひき肉を使ったアイデアレシピ33選！牛・豚・鶏、どれも便利♪

更新日：2017.10.27

牛・豚・鶏、どの種類のお肉も、ひき肉はとっても便利。メインとしても、脇役としても多種多様な使い方をできるので、ひき肉を使った料理は、数えきれないほどたくさんありますね。スーパーの特売日にまとめ買いして、冷凍庫にストックしている方も多いのではないでしょうか？そんな便利なひき肉を使った、おすすめのアイデアレシピをまとめてご紹介します。

スパイシーでヘルシー！シャキシャキレタスたっぷりの合いひき肉を使ったタコライス

【材料】（2人分）
・サラダクラブシュレッドレタス：1袋
・パックサラダ：1袋
・ご飯：200g
・合いびき肉：200g
・ミニトマト：7個
・シュレッドチーズ：30g
・ケチャップ：大さじ4
・ソース：大さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・チリパウダー：適量
・サラダ油：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々

シャキシャキしたレタスの食感と味のしっかり付いたひき肉のコラボレーションがたまらなく美味しい、タコライスのアイデアレシピです。市販のシュレッドレタスを使用するので、レタスを千切りにする手間などかけずに、簡単に作ることができるのが嬉しいですね。辛みはチリパウダーをお好みで調節してください。彩り鮮やかで食欲そそる一品です♪

ジューシーなお肉のうま味を麺と絡めていただきます☆ひき肉を使ったパスタレシピ

代表的なミートソーススパゲティーからも分かるように、ひき肉はパスタとの相性も抜群です。ひき肉入りのジューシーなソースと絡んだ、絶品ソースのアイデアレシピを作って、ぜひご堪能ください♪

とっても美味しい！牛ひき肉を使ったナシゴレンパスタ

【材料】（4人分）
・玉ねぎ：1個
・ピーマン：2個
・サラダ油：適量
・牛ひき肉：320g
・チリソース：大さじ2
・ナンプラー：小さじ2
・薄口しょうゆ：小さじ2
・塩：少々
・こしょう：少々
・スパゲッティ：320g
・卵：4個
・えびチップス：適量
・香菜：適量
・バジル：適量

自宅にいながら本格的なアジアンテイストが楽しめる、ナシゴレンパスタのアイデアレシピです。ナンプラーやチリソースなどを加えると、一気にアジアンテイストに仕上がりますよ。えびチップスや香菜を添えれば、とってもオシャレなランチプレートのできあがり。ママ友を招いての、お家ランチにも大活躍してくれること、間違いなしのレシピです♪

【材料】（1人分）
・カッペリーニ：70g
・レトルトのクミンソース：1パック
・赤みそパウダー：大さじ1
・もへじ白だし：大さじ2
・豚ひき肉：50g
・玉ねぎ：1/4個
・クレソン：適量
・長ねぎ：1/4本
・ごま油：大さじ2
・塩：適量
・黒こしょう：適量

クミンソースが味の決め手になる、モンゴル風パスタのアイデアレシピです。独特の風味が美味しいクミン。一度食べると病みつきになること間違いなしの、アジアン料理定番の香料です。細麺のカッペリーニはソースとの絡みがよく、美味しさをしっかりキャッチしてくれます。手軽にできるので、ぜひ挑戦してみてください♪

バリエーションを効かせられるから嬉しい！ひき肉を使ったお弁当レシピ

ひき肉は炒め物やハンバーグにと、多種多様に使うことができるので、お弁当のおかずにも大活躍してくれます。今まで作ったことのないレシピを見つけて、お弁当のおかずレパートリーに増やしてみませんか？

お弁当のおかずにピッタリ！白菜シャキシャキの豚ひき肉バーグ

【材料】（約3～4人分）
・豚のひき肉：200g
・豆腐：1パック
・白菜：3枚位
・塩こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ1
・お酒：大さじ1
＜合わせ調味料＞
・ケチャップ：大さじ3.4
・中濃ソース：大さじ3
・お酒：大さじ1

これからの季節、お鍋の具材として大活躍する白菜を使った、ハンバーグのアイデアレシピです。白菜のシャキシャキ感を残す為に、あまり細かくみじん切りしすぎないようにするのがポイント。定番ハンバーグのタネに使う、玉ねぎとは違ったやさしい甘みのあるハンバーグに、できあがります。お弁当のおかずとしても大活躍してくれますよ♪

【材料】
・鶏ひき肉：300g
・片栗粉：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・カレー粉：小さじ1/3～1/2
・しょうゆ：小さじ1/2
・にんにく：半かけ
・にんじん：1本
・サラダ油：小さじ2
・酒：大さじ1

にんじんの食感が、食欲をそそる！とっても簡単に作れるつくねのアイデアレシピです。お弁当のおかずにピッタリ。カレー粉の入れる量を少なめにすれば、完了食を迎えた、小さなお子さまでも食べ足れる優しい味に仕上がります。逆に辛めのカレー粉を入れれば、スパイシーでビールに合う一品にもなるのでおすすめです。ぜひ試してみてはいかがでしょうか？

【材料】（2人分）
・ゴーヤ：8枚
・鶏胸ひき肉：150g
・塩：小さじ1
・こしょう：少々
・ピザ用チーズ：適量
・酒：大さじ1
・サラダ油：大さじ1/2

タネやワタなど、ゴーヤを隅々まで使った、ヘルシーなハンバーグのアイデアレシピです。ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれているのですが、身の部分より、タネとワタに多く含まれているので、せっかくなら捨てずに摂取したいですよね。思春期に差し掛かり、肌荒れなど気になりだしたお子さまのお弁当のおかずにも、ぜひ活用してみてださい♪

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

【無料】ガス料金の比較診断

前へ 1 2 3 4 5 6 7 次へ

編集部ピックアップ

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】