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レタスを使ったアイデアレシピ26選♡鮮やかなグリーンで食卓に爽やかな彩りを！

更新日：2020.02.10

サラダや炒め物など、毎日の食卓に彩りを添えてくれるレタス。みずみずしく、パリッとした食感がとっても美味しいお野菜です。レタスは全体の95％が水分と言われているので、みずみずしく感じる理由が納得できますね。ほとんど水分なので栄養がないと思われがちですが、ビタミンやミネラルなど、人間に必要とされる成分が豊富に含まれているんです。

美味しく、健康に食べられるレタスのアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

レタスなど野菜いっぱいボリューム満点！簡単ご飯、ポキ丼を作ろう♪

【材料】
・ご飯：適用
・レタス、セロリなど：適量
・新玉ねぎ：少々
・ねぎ：少々
・ミニトマト：2～3個
・モッツァレラチーズ：適量
・卵の黄身：1
・マグロ：少々
・アボガド：半分
＜タレ＞
・ごま油＋醤油：1:1

野菜盛りだくさんで、簡単に作れるから嬉しい！とっても美味しいポキ丼のアイデアレシピです。ポキとは「切り身」という意味で、元々はハワイの言葉です。火を使わずに作ることができるので、とっても手軽に作れますよ。ご飯に切った具材を乗せて、タレをかければ完成です。お休みの日のお昼など、短時間でパパッと作りたい時に大活躍してくれること間違いなしです♪

お弁当をかわいくアレンジ！レタスを使ったお弁当レシピ

お弁当のおかず同士の隙間や、おにぎり、サンドイッチにレタスを挟むだけで彩りが豊かになり、食欲をUPさせてくれますよね。そんなお弁当作りにも大活躍してくれるレタスを使った、とってもキュートでお子様も大喜びしてくれること間違いなしのアイデアレシピをご紹介するのでぜひ参考にしてみてください♪

進化系おにぎらず☆簡単&かわいい♡子ブタちゃんデコおにぎらず

中からひょっこり覗いている子ブタちゃんがとってもかわいい！進化系おにぎらずのアイデアレシピです。具材がたくさん入るので、しっかりと包んでしばらく馴染ませるのがポイント。時間をおくことで半分にカットしても開いてしまう心配がなくなりますよ。色がカラフルで、とにかくかわいいおにぎりに、お子様も喜んでくれること間違いなしです♪

【材料】（1人分）
・ロールパン：2個
・ウインナー：2本
・スライスチーズプレーン：1枚
・スライスチーズチェダー：1枚
・ぶぶあられ：適量
・レタス：適量
・ケチャップ：適量

定番のホットドックに少し手間を加えるだけで、とってもかわいく変身させることのできるアイデアレシピです。ホットドックのウインナーの上に100均の型抜きでチェダーチーズをお花形に抜いて乗せていくだけ！接着剤代わりにマヨネーズを使います。お花の中心にちょこんとあられを乗せれば完成。ホットドックに入ったレタスの緑が、チーズのかんむりをさらに引き立ててくれます♪

【材料】
・食パン：1枚
・お好みの具：適量
・ハム：1枚
・インゲン：1本
・フリルレタス：少々

いつものサンドイッチにかわいさをプラス！桜の模様がとってもキュートなアイデアレシピです。食パンに型を使って桜型の穴を空けます。空けた穴から丁度ハムのピンク色が覗くように具材の順番を調整。覗いた桜の型にあわせて、カットしたインゲンやフリルレタスを添えたらできあがりです。ちょっとの工夫をするだけで、お弁当の時間に楽しさがグーンとUPしますね♪

彩りと甘みが大活躍！豚肉とレタスをつかったアイデアレシピ

甘みのある豚肉とサッパリしたレタスは相性抜群！炒めて使っても、豚肉の肉汁のうま味を、レタスがギュッと吸収して、さらに甘みをプラスしてくれるのでとっても美味しいですね。驚くほど簡単にできるアイデアレシピが満載なので、ぜひ挑戦してみてください♪

豚そぼろとレタスでしょうが焼き風！ハワイ＆日本の仲良しロコモコ丼

【材料】（3～4人分）
・豚のひき肉：250g
・しょうが：150g
・にんにく：1かけ
・砂糖：大さじ2
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
・コチュジャン：小さじ1
・ご飯：3合～4合
・レタス：5～6枚
・卵：人数分
・マヨネーズ：適量
・乾燥パセリかパクチー：少々
・ごま油：少々

レタス多めでサッパリいただける！しょうが焼き風ロコモコ丼のアイデアレシピです。まずは豚のひき肉と、多めに刻んだしょうがとにんにくを炒めて、そぼろを作っていきます。途中調味料を入れてしっかり味付けしてください。油が多く出過ぎたらキッチンペーパーで吸い取るのがポイント。油っぽくなりすぎるのを防いでくれますよ。そぼろができたらごはんの上にレタスと一緒に盛りつけて、さらに半熟目玉焼きを添えて、マヨネーズをかければ完成です。日本のしょうが焼きとハワイのロコモコ丼をミックスしたような、とっても美味しい一品です。

【材料】（2人分）
・そうめん：2把
・レタス：1枚
・香草：適量
・薄切り豚肉：4枚
・酢：大さじ2
・砂糖：大さじ2
・水：大さじ2
・ナンプラー：大さじ2
・にんにく：1かけ
・鷹の爪：1本
・万能ねぎ：適量

さっぱりとしたメニューが食べたい日にピッタリ！そうめんのアイデアレシピです。作り方はとっても簡単。そうめん、豚肉を別々にゆでて冷ましておきます。調味料を混ぜ合わせ、タレを作り、お皿の上にそうめん、レタス、豚肉と盛りつけて、薬味をトッピングして、最後にタレをかければ完成。ナンプラーやパクチーがアジアンテイストな香りで食を進めてくれるので、とってもおすすめです♪

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