白菜は芯と葉に分け、芯の部分は2cm幅程度に、葉の部分は1口大に切る。
しいたけは石づきを取って、1cm幅に切る。生姜は綺麗に洗って皮ごとすりおろす。
鍋に白菜としいたけを入れ、水と鶏ガラスープの素を入れて煮る。
白菜に火が通ったら、ツナと牛乳を入れて混ぜながら温め、火を止めて最後に生姜のすりおろしを入れて、再度温めたら出来上がり。
・ツナ缶はオイルこと入れて下さい。旨みがアップします。
・生姜のすりおろしは、風味が飛ばないよう、火の通し過ぎには注意して下さい。
・塩は味をみて加減して下さい。
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