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おつまみに、メインに、スイーツに！やみつき枝豆レシピ♡美味しいゆで方も

更新日：2019.01.08

塩ゆで枝豆は、おつまみの永遠の定番メニューですね！他にもおかずやサラダなど、たくさんのメニューで活躍してくれる優秀な食材です。そんな枝豆のアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

枝豆の揚げ物レシピ

豆腐と枝豆の落とし揚げ

【材料】
・木綿豆腐：1丁
・はんぺん：1枚
・じゃがいも：1個
・枝豆の剥き身：100g
・干し海老：7～8g
・卵白：1個分
・片栗粉：大さじ1
・醤油：小さじ1
・塩：ふたつまみ
・サラダ油：適量
・出し汁：100cc
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1

ふわふわな食感が楽しめる落とし揚げ。ヘルシーな材料ばかりですが、揚げ物なので食べ過ぎ注意♪

【材料】
・かぼちゃ：300g
・玉ねぎ：1/2個
・枝豆：40g
・塩・こしょう：適量
・カレー粉：小さじ1/2～1
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・水：65g
・マッシュポテトの素：適量
・揚げ油：適量

さくさくしっとりなかぼちゃコロッケに、アクセントで枝豆をイン。カレー粉のスパイシーな味がたまりません！

【材料】
・鶏むね肉：300g
・塩:小さじ1/3
・砂糖：小さじ1/3
・酒/大さじ1
・枝豆：60粒
・クリームチーズ：50g
・バジル：小さじ1
・天ぷら粉：80g
・水：85cc
・塩：小さじ1/3
・ブラックペッパー：適宜

衣にバジルと枝豆を入れた、変わり種おかず！口に運ぶたびにバジルの上品な香りが楽しめます♪

【材料】
・じゃがいも：200g
・豚ひき肉：100g
・玉ねぎ：1／4個
・青大豆の水煮（枝豆などの好きな豆）：30g
・にんにく：1かけ
・クミン：小さじ1／2
・塩：適量
・こしょう：適量
・カレー粉（赤缶）：小さじ1と1／2
・サラダ油：大さじ1
・米粉の餃子の皮：1袋（22枚）
・揚げ油：適量

インド料理の朝食として有名な「サモサ」。本場のものはなかなか食べる機会がないと思いますが、お肉やお豆が豊富に取れて、栄養満点でとっても美味しいんです！餃子の皮を使って、サモサ風のオシャレなおかずを作りませんか？サクサクとした食感とカレー味の具材が、とってもスパイシーで、枝豆の甘みもしっかりアクセントになっています。一度食べたら病みつきになりますよ♪

枝豆のおかず系マフィン・パンレシピ

おかず系マフィンやパンはちょっと小腹が空いたときや、軽めに朝食やランチを済ませたい時など、重宝しますよね。持ち運びも手軽にできるので、ピクニックなど外でお昼を食べる時にも便利です！そんな色んな場面で大活躍してくれる、おかず系マフィンとパンの、枝豆を使ったアイデアレシピをご紹介します。

カラフル野菜のパン

【材料】
・強力粉(イーグル)：100g
・リスドォル：50g
・塩：3g
・砂糖：5g
・太白ごま油：3g
・ドライイースト：2g
・水：105g
・フライドオニオン：15g
・玉ねぎ：1/4個
・パプリカ：1/4個
・枝豆（むいたもの）：25g
・ブラックペッパー：お好みで
・とろけるチーズ：お好みで

枝豆と玉ねぎ、パプリカが入ったカラフルなおかず系パンです。一生懸命こねなくても、美味しいパンができますよ。