お知らせ

コメント

特集

おつまみに、メインに、スイーツに!やみつき枝豆レシピ♡美味しいゆで方も

おつまみに、メインに、スイーツに!やみつき枝豆レシピ♡美味しいゆで方も
  • クリップ

塩ゆで枝豆は、おつまみの永遠の定番メニューですね!他にもおかずやサラダなど、たくさんのメニューで活躍してくれる優秀な食材です。そんな枝豆のアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

枝豆を使ったおかずレシピ

主役としては、見た目でお料理に枝豆の鮮やかな緑で華を添えて、味にも風味をしっかり感じさせます。さらに脇役としてはメインの食材をほのかな甘さで引き立てることができる万能食材です!癖のない中できちんと個性を持った、優しい甘さが色んなお料理に活用できるので、枝豆を使った色んなアイデアがたくさんありますよ♪

枝豆コーンの塩つくね

【材料】
・鶏ミンチ:300g
・枝豆:適量
・コーン:適量
・ブラックペッパー:お好みの量
・片栗粉:大さじ1
・ごま油:小さじ1
・塩こしょう:少々

みんな大好きなつくねを塩風味でさっぱりアレンジしてみましょう♪成形はスプーンを使えば楽ちん!

ツナマヨ枝豆はんぺんボール

【材料】
・はんぺん:3枚
・ツナ缶:70g
・コーン:50g
・枝豆:さやの状態で20個
・片栗粉:大さじ2
・マヨネーズ:大さじ1と1/2
・塩:ひとつまみ

電子レンジだけで調理できる時短メニューです。まな板も包丁も使わないので、忙しい日にぴったりです。

スパイシーそぼろあんかけ

【材料】
・長いも:40cm
・豚挽き肉:200g
・枝豆:適量
・サラダ油:適量
・水:100cc
・醤油:大さじ1
・オイスターソース:大さじ1
・みりん:大さじ1
・創味シャンタン:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・砂糖:小さじ1と1/3
・ブラックペッパー:適量
・水溶き片栗粉:適量
・塩:適量

ほっこりそぼろあんかけをスパイシーになブラックペッパーを効かせて♪これ一品で白ご飯がススミます。

ピザ風パリパリチーズ焼き

【材料】
・シュレッドチーズ(ピザ用チーズ):130gくらい
・枝豆(ゆでた物)冷凍可:15さやくらい(適量)
・とうもろこし:1/3本くらい(適量)
・かにかまぼこ:4本

子供から大人まで大人気のメニューのピザ!とっても手軽で食べやすいですよね。そんなピザの生地をシュレッドチーズで代用したアイデアレシピです。ピザのコクが具材に染みわたっているのでハッキリした味で、しっかりおかずにもなります。枝豆やコーン、カニカマがとってもカラフルで見た目から食欲をそそられます♪

枝豆入りピーマンの肉詰め

【材料】
・ピーマン:3個
・合挽き肉:300g
・おからパウダー:大さじ2
・豆乳:大さじ2
・木綿豆腐:1/2丁
・枝豆:適量
<調味料>
・塩:適量
・こしょう:適量
・ナツメグ:適量
・卵:1個

ピーマンの肉詰めがとってもヘルシーに!種のメインになるひき肉に、枝豆の他にもおからや木綿豆腐など大豆を使った食材を混ぜ込んで、いつも通り焼くだけです。ひき肉意外の食材をたくさん入れているのに、とってもジューシーでしっかりと肉感が味わえますよ。ヘルシーなだけでなく、豆を豊富に使っているので栄養も満点♪是非作ってみてください。

ポテトと挽肉の豆乳ミニグラタン★

【材料】
・じゃがいも:3個
・豚挽き肉:300g
・枝豆(むき):1/2カップ
・バター:30g
・薄力粉:大さじ2
・豆乳:2カップ
・ローリエ:1枚
・乾燥パセリ:小さじ1
・コンソメ顆粒:小さじ2
・醤油:小さじ1/2
・塩:少々
・こしょう:少々
・とろけるチーズ:適量
・パン粉:適量

豆乳の優しい甘さと枝豆のほんのりとした甘さ、そしてコロコロとしたポテトの相性が抜群です!ひき肉を使っているのでお子様も食べやすいですよ。これからの季節、グラタンは身も心も温まる嬉しいメニューなので、夕飯に出る回数もグッと増えてきます。新しいアイデアレシピを取り入れて、グラタンのバリエーションを増やしてみてはいかがでしょうか?

枝豆の揚げ物レシピ

豆腐と枝豆の落とし揚げ

【材料】
・木綿豆腐:1丁
・はんぺん:1枚
・じゃがいも:1個
・枝豆の剥き身:100g
・干し海老:7~8g
・卵白:1個分
・片栗粉:大さじ1
・醤油:小さじ1
・塩:ふたつまみ
・サラダ油:適量
・出し汁:100cc
・醤油:大さじ1
・みりん:大さじ1

ふわふわな食感が楽しめる落とし揚げ。ヘルシーな材料ばかりですが、揚げ物なので食べ過ぎ注意♪

枝豆入りかぼちゃコロッケ

【材料】
・かぼちゃ:300g
・玉ねぎ:1/2個
・枝豆:40g
・塩・こしょう:適量
・カレー粉:小さじ1/2~1
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・水:65g
・マッシュポテトの素:適量
・揚げ油:適量

さくさくしっとりなかぼちゃコロッケに、アクセントで枝豆をイン。カレー粉のスパイシーな味がたまりません!

枝豆とチーズ衣のサクサク揚げ

【材料】
・鶏むね肉:300g
・塩:小さじ1/3
・砂糖:小さじ1/3
・酒/大さじ1
・枝豆:60粒
・クリームチーズ:50g
・バジル:小さじ1
・天ぷら粉:80g
・水:85cc
・塩:小さじ1/3
・ブラックペッパー:適宜

衣にバジルと枝豆を入れた、変わり種おかず!口に運ぶたびにバジルの上品な香りが楽しめます♪

餃子の皮でサモサ風

【材料】
・じゃがいも:200g
・豚ひき肉:100g
・玉ねぎ:1/4個
・青大豆の水煮(枝豆などの好きな豆):30g
・にんにく:1かけ
・クミン:小さじ1/2
・塩:適量
・こしょう:適量
・カレー粉(赤缶):小さじ1と1/2
・サラダ油:大さじ1
・米粉の餃子の皮:1袋(22枚)
・揚げ油:適量

インド料理の朝食として有名な「サモサ」。本場のものはなかなか食べる機会がないと思いますが、お肉やお豆が豊富に取れて、栄養満点でとっても美味しいんです!餃子の皮を使って、サモサ風のオシャレなおかずを作りませんか?サクサクとした食感とカレー味の具材が、とってもスパイシーで、枝豆の甘みもしっかりアクセントになっています。一度食べたら病みつきになりますよ♪

  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

コストコ男子さん

2175

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ももたくママさん

1897

初めまして♡ DIY/料理好きな『ももたくママ...

roseleafさん

1768

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

1651

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

よんぴよままさん

1196

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

43677

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

michiカエルさん

41233

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

4児ママRomiさん

41049

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

roseleafさん

40711

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ももたくママさん

32206

初めまして♡ DIY/料理好きな『ももたくママ...

roseleafさん

174388

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

ひこまるさん

168787

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

116579

大学生の長男、JK長女、小5次女、小4次男の母R...

香村薫さん

106615

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

michiカエルさん

89740

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

家計簿
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け