特集

レモンを使ったとっておきレシピ38選☆いつもの料理がさわやか＆おしゃれに！

更新日：2017.10.27

料理に少し加えるだけで、さわやかでさっぱりとした味に仕上げてくれるレモン。今回は、レモンを使ったアイデア料理の数々をご紹介します。話題の「塩レモン」を使ったレシピもありますよ♡

ホットケーキミックスとヨーグルトで作る「なんちゃってチーズケーキ」

【材料】
・ホットケーキミックス：200g
・砂糖：100g
・卵：2個
・プレーンヨーグルト：360g
・バター：20g
・レモン汁：大さじ2
・バター（型に塗る用）：適量

ホットケーキミックスとヨーグルトで作る、お手軽チーズケーキ。ヨーグルトの効果でしっとりした食感に仕上がります。シンプルで美味♡

さわやか＆おしゃれ♡「レモンスクエア」は夏のデザートに超おすすめ！

【材料】
＜タルト生地＞
・バター（室温で柔らかくしておく）：80g
・砂糖：30g
・薄力粉：120g
＜レモン生地＞
・卵：2個
・砂糖：80g
・薄力粉：大さじ2
・レモン汁：大さじ4

アメリカでは定番の焼き菓子、レモンスクエア。酸味が効いて、ひと口たべるだけでさわやかな気分になれちゃうお菓子です♪

【材料】
・レモン汁：1／3カップ
・上白糖：250g
・ホイップクリーム：300ml

レモン汁をたっぷりと使った、とてもさっぱりとしたアイスクリーム。お口直しにもいいですよ。

【材料】
・冬瓜：1／8個
・レモン（国産ノーワックス）：1個
・グラニュー糖（甘さはお好みで調節してください）：大さじ3

ビタミンCやカリウムが豊富で体にいい冬瓜を使ったデザート。パクパク食べられるおいしさです♪

【材料】
・粉末寒天（かんてんクック）：1本（4g）
・レモン：1個
・キウイ：1個
・砂糖：大さじ2と1／2
・水：500ｍｌ

キウイとレモンの組み合わせが、さわやかでおいしい♡　酸味の強い食品や果汁を煮立てると固まらなくなることがあるので、寒天は火を止めてから入れるのがポイントです。

【材料】
・バゲット輪切り：4枚
・卵：1個
・牛乳：1カップ
・リモンチェッロ：大さじ1
・シナモン：小さじ1
・メープルシロップ：大さじ1
・レモンの輪切り：4枚
・バター：大さじ2
・ホイップクリーム（あれば）：適量
・メープルシロップ：適量

リモンチェッロ（レモンを用いたリキュール）とレモンの輪切りを入れた卵液にバゲットを浸け込んで作る、大人のフレンチトースト♡

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