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炊き込みごはんレシピ☆具材の旨みを上手に生かして

更新日：2017.10.28

炊き込みご飯と言っても種類が多く、入れる具材や調味料は家庭によって違いますよね。時にはいつもと違った具材で新しいレシピを試してみて、お気に入りの味が見つかれば、新しい家庭の味に加えてみてはいかがでしょうか。

うなぎ1串で　うなぎの炊き込みご飯

【材料】（4人分）
・米：2合
・うなぎ：1串
・みりん：大さじ2
・しょう油：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・酒：大さじ1
・万能ねぎ：適量

土用の丑の日に鰻の前でにらめっこ。もう少し安ければと思ったら、少量のうなぎでも、家族でしっかり食べられるうなぎの炊き込みご飯はいかがでしょうか。万能ねぎや錦糸卵をたっぷりかけて見た目も華やかに飾って下さいね。

【材料】（4人分）
・米：2合
・秋刀魚（頭を取り除く）：2尾
・塩：小さじ1／8
・オリーブオイル：小さじ1
・レンズ豆：大さじ2
・玉ねぎ：中1／2個
・アンチョビ：3枚
・黒オリーブ：10粒
・白ワイン：50cc
・みりん：大さじ1／2
・水：300cc　
・塩：小さじ1
・すだち：適量

イタリアンな秋刀魚の炊き込み炊き込みご飯は意外性のあるおいしさ。黒オリーブやレンズ豆、アンチョビが和風の秋刀魚とはまた違う新鮮な風味を引き出してくれます。おしゃれに盛り付ければ、おもてなしにも喜ばれる事間違いなしです。

【材料】（4人分）
・米：2合
・豚バラ肉：100g
・しいたけ：7〜8枚
・ごぼう：1／2本
・ヨシダグルメのたれ：大さじ3〜4
・酒：大さじ2
・しょう油：大さじ1

甘辛い醤油ベースの『ヨシダグルメのたれ』はいろいろな料理に使えますが、炊き込みご飯に使ってもとってもおいしく炊き上がります。味がしっかり決まっているので、どんな具材と一緒に炊いてもおいしくいただけます♪コストコで人気の商品です。

【材料】
・米：3合
・牛ロースもしくは豚ロース：200〜250g
・春菊：3〜4束
・しらたき：100g
・しいたけ：3枚
・油あげ：1枚
・すき焼きのたれ：300ml
・水：300ml
・万能ねぎ：少量
・卵：1個

すき焼きの香り広がる、すき焼き風ご飯は量が決まっているので、すき焼きよりも経済的です。すき焼きのたれを使えば味もすき焼きそのもの。炊飯器が炊き上げてくれるので、あとは盛り付けるだけです。家族皆に喜ばれる嬉しいアイデアで楽ちんできます。

【材料】
・米：2合
・だししょう油：大さじ2
・みりん：大さじ1〜2
・油あげ：1枚
・キムチ：山盛り大さじ2
・ごま油：大さじ1強
・ウェイパー：大さじ1強
・万能ねぎ：適量

炊飯器でこんなにおいしいビビンバが作れるんです。ごま油とキムチがしっかりと味を出してくれるので、お肉が入っていなくても旨みの詰まったビビンバ完成です。しっかりスタミナをつけたい日はお好みで好きなお肉を入れて更に旨みをアップさせて下さいね。

【材料】（2人分）
・米：1.5カップ
・ボンカレー：1袋
・コーン：大さじ3
・コンソメ（顆粒タイプ）：小さじ1／2
・塩・こしょう：各少々
・水：1カップ
・バター：8g
・牛モモの薄切り肉：4〜8枚（130g）
・しょう油：大さじ2
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1　
・サラダ油：小さじ1

宮崎県の肉巻きおにぎりをカレー味で仕上げたレシピ。宮崎県とボンカレーのコラボ商品です。ボンカレーとコーンに調味料を入れて炊き込みご飯を炊きます。俵型に握ったおにぎりを牛肉で巻きつけて、フライパンでこんがり焼きます。育ち盛りの子供にもぴったりのおにぎりですね。握らずにそのまま食べてもとってもおいしいですよ。