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コンビーフを使えば10分で!激うまキーマカレーが包丁いらずで出来ちゃう♪

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ひこまる
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コンビーフを使えば10分で!激うまキーマカレーが包丁いらずで出来ちゃう♪

大人気のバルで聴いた耳より情報!「カレーを作る時にコンビーフを加えたら、美味しくなるよ」
私は他のお肉は使わず、コンビーフだけで、手間暇をかけずに10分で作れちゃう”コンビーフキーマカレー”を作ってみました

今回は包丁もまな板も要りません。
どうせ缶詰めを使うなら、いっそ切る作業は全て省きたい!!っという訳で、超時短キーマカレーのレシピが生まれました。10分でこのクオリティを出せるなら、又作りたいです。

冷蔵庫なら3日位。冷凍なら10日程は保存が可能です!チーズは冷やすと固まるので必ず温めてからお召し上がりください。でもやっぱり出来たてが一番美味しかったです♪1缶で3人前位が作れます。
卵とバジル(なくてもOK)だけフレッシュな物をご用意頂ければ、後は常温保存できる材料ばかりなので、食べたいなって思った日に超スピードメニューとして作れちゃいます。おうちカフェの時にでも充分お楽しみ頂けると思いますので、是非一度作って頂けたら嬉しいです。

うどんにかけてカレーまぜうどんにしても美味しいですよ♪

材料 (2~3人分)

  • コンビーフ缶(ノザキ):1缶(100g)
  • フライドオニオン:大さじ3杯半
  • フライドガーリック:大さじ1杯強
  • :1個
  • クミン ホールタイプ:大さじ2/3杯
  • 白ワイン:大さじ2杯
  • ケチャップ(ハインツ):大さじ1杯
  • ウスターソース:大さじ1杯
  • :100cc
  • シュレッドチーズ(ピザ用チーズ):大さじ2杯
  • 温かいご飯(3人分):600g

材料の詳しい詳細

材料の詳しい詳細

・コンビーフはノザキのコンビーフ100g缶を1缶使用しました。こちらで詳細ご覧頂けます↓
https://www.cornedbeef.jp/

・フライドオニオンはカルディさんで購入したクアンプルンのフライドオニオン(これとっても美味しくてお気に入りです)↓
http://kaldi-online.com/category/SYOKU_ASIA/4560148203641.html
・フライドガーリックも同じく、カルディさんで購入したクアンプルンのフライドガーリックを使用しています。こちらのカルディさんのオンラインショップからもご購入頂けます↓
http://kaldi-online.com/item/4560148204488.html
・白ワインはキリンさんから発売されている、「美味しい酸化防止剤無添加白ワイン」の180mlの小サイズをいつも使用しています。詳細はこちら↓
http://www.kirin.co.jp/products/wine/mutenka/products/
白ワインは、なければ日本酒か、お水でも構いませんが、缶詰めの臭みを消すのにアルコールが入っている方がお勧めです。
・チーズはピザなどに使うシュレッドチーズをご用意下さい。味にコクと深みがプラスされます。
・カレー粉はS&Bさんの赤缶を使用しています。

我が家カレー好きで、赤缶の業務用サイズを購入して使っています。サイズ感がおかしくてすみません。
S&Bさんの赤缶はこちら↓
https://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/products.php?CGLCODE=00100&CGMCODE=00300&CGSCODE=00100
・クミンは出来たらご用意頂いた方が、本格的な香り味わいに仕上がります。できればクミンのホールタイプがお勧めです。(粉になってない粒状のタイプです)

・卵は私は全卵使用していますが、お好みで卵黄だけでも結構です。

・調味料はケチャップとウスターソースの2種類使用しましたケチャップやウスターソースは野菜の旨味が凝縮されているので隠し味に最適です!

・写真にはありませんがバジルを1枝位使用しています。(なくてもOKです)

・水100CC使用しています

コンビーフをフライパンに入れて温める

コンビーフをフライパンに入れて温める

コンビーフは缶詰めから取り出してヘラなどでほぐし、火を付けて中火で温めます。(缶臭さを取る為と脂分を出す為)

クミンのホールを入れます

クミンのホールを入れます

クミンシードを入れて、コンビーフと一緒に炒めて香りを出します。(通常油を入れて、先にクミンシードの香りを出してからコンビーフを入れて炒めるのですが、今回は油を使いたくなかったので、コンビーフから出る油分で炒めました)パチパチっと弾けて香りが出てくるまで炒めて下さい。


白ワインを入れて炒める

白ワインを入れて炒める

白ワインを大さじ2杯入れて、混ぜながらアルコール分をとばします。

調味料を入れて混ぜる

調味料を入れて混ぜる

次は、ケチャップとウスターソース各大さじ1杯を加えて混ぜ合わせる様に炒めます。(1~2分程度)

フライドオニオン&ガーリックを入れて混ぜる

フライドオニオン&ガーリックを入れて混ぜる

更に、フライドガーリック大さじ1杯とフライドオニオン大さじ2杯を加えて混ぜながら炒めます。(1分程度)

※フライドオニオンは、仕上げに残りの大さじ1杯半を3等分にして振りかける用に使用します。

お水を入れて混ぜながら煮込む

お水を入れて混ぜながら煮込む

お水を100cc注いで、混ぜながら強火にしてさっと煮詰めます。(1~2分程度)

カレー粉を加えて更に煮込む

カレー粉を加えて更に煮込む

火加減は中火にして、カレー粉を加えて混ぜながら1分程煮込みます。

チーズを加えて仕上げる

チーズを加えて仕上げる

汁気が1/3位になったらシュレッドチーズを加えて、中火で溶かしながら混ぜればOK

写真の様にとろみがついたら完成です

写真の様にとろみがついたら完成です

写真をご覧下さい。ほんのりとろみがついて、とろりとしたカレーが出来上がりました。

盛り付け

盛り付け

温かいご飯を器に入れ、カレーをかけます。真ん中に窪みを作って、割った卵を入れます。
お好みでバジルをのせて、残っていたフライドオニオン(1人分大さじ1/2杯)を散らせば完成です。

混ぜながらお召し上がり下さい

混ぜながらお召し上がり下さい

ご飯とカレーと卵を混ぜながらお召し上がり下さい。1「これ10分で出来るの?」っという位の美味しさが広がります。

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コツ・ポイント

いつもご覧頂きましてありがとうございます。
「どんだけカレーが好きなん?」っと言われそうな程、最近カレーづいていますが、やっぱりスパイシーなカレーは、パワーが出る様な気がして、夏には特に何度もテーブルに上ります。
個人的には10分のずぼらメニューですが、とっても美味しく頂きました。(ちょっと大人のカレーです)
クミンがあるだけで、カレーの香り・風味がグンとアップしますので、是非加えてみて下さい。それだけでもお店の味にグンと近づきます。私はリピート決定のこのレシピ。皆さんにも気に入って頂けると嬉しいです♪

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