Rune
低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家 企業ローカーボ１００レシピ企画に従事。 感染症予防戦略に基づくレシピ研究。 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々の賞を受賞し企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 仕事をしながら短時間で作れるレシピもblogで好評を得ている。 世界の様々な食文化に触れながら家族の健康と病気にならない食べ物などの書物などを通して学ぶ。 家庭料理家として活躍中。
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