お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

材料たった2つで美味しく節約!「厚揚げそぼろ」の作り方☆

  • ブログで紹介
ひこまる
ひこまるさん
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る
材料たった2つで美味しく節約!「厚揚げそぼろ」の作り方☆

お財布にも体にも優しい♡ 節約そぼろ。コツを掴めば美味しいお料理に大変身!!
厚揚げは水切りの必要がないので、実は時短食品の1つ。
そして厚揚げの中身はお豆腐=豆なので、お肉に比べるとカロリーもグンと下がる♪
冷めても美味しいので、お弁当のそぼろにも是非☆☆☆

美味しく作るには、炒める時にまずはしっかり水分をとばしながら炒めること!
そうすることで、味がしっかり入って満足度UP↑

今回は葱と卵をのせて丼にしてみました。
まとめて作っておけば、究極のずぼら飯に早変わり。

魅力はなんといっても、お値段。今回使用した絹ごし厚揚げは88円(税別)
2枚入りの厚揚げで3人分位の丼が作れます。
時間があれば卵もそぼろにしてみてもいいし、サラダなどのトッピングにも!
食べる前にトースターで温めたら、サクッと感も出て食感にも変化が!
3色丼にして頂いたり、酢の物に入れて頂いても美味しいんです。
他にも炒飯やうどんにトッピングなど、幅広く楽しんで頂けます!

基本、かばやき風の味付なので、山椒や一味などをかけて頂いても、とっても良く合います
「厚揚げのレシピが楽しみです♪」っとお声掛けして頂いたので、生まれたレシピ☆
そんなお声に感謝申し上げます。皆さんも、是非作ってみて下さい。

材料 (3杯分)

  • 絹ごし厚揚げ2枚入:1袋
  • かつお節小パック:1袋
  • サラダ油orごま油:大さじ1杯強
  • 合わせ調味料
  • ☆濃口醤油:大さじ2杯
  • ☆みりん:大さじ2杯
  • ☆お酒:大さじ1杯
  • ※丼に使った米・葱・卵は材料には含まれておりません

こちらが本日の材料2つ

こちらが本日の材料2つ

最近お値段もお安くお気に入りの絹ごし厚揚げ
2枚入りで88円(税別)で購入しました。

かつお節は、冷奴などに使う小分けタイプ1袋です。

厚揚げはまず厚みを2等分にする

厚揚げはまず厚みを2等分にする

正方形の厚揚げをまずは2枚にスライスします。
厚揚げはそのままの状態で包丁を横から寝かせて入れるとカットしやすいです。

縦横に包丁を入れて小さなさいの目切りに!

縦横に包丁を入れて小さなさいの目切りに!

スライスした厚揚げを2枚重ねて、縦横に8~10等分ずつに包丁を入れて小さなさいの目切り(あられ切り)にしていきます。

※以前に潰して作った事があったのですが、断面が多すぎると仕上がりがいまいちだったので、こちらのカットする方法をお勧めします。

全部切ったらこんな感じになります。

全部切ったらこんな感じになります。

2枚分カットしました。
写真のイメージになる様にカットして下さい。

炒めて水分をとばしていく

炒めて水分をとばしていく

油をひいたフライパンを少し温め、カットした厚揚げを入れて水分をとばしていきます。
中火で約10分。

最初はあまりいじらずに、表面を焼いていくイメージで
時々混ぜて、又焼いていく様な感じで炒めて下さい。

10分位たつときつね色に

10分位たつときつね色に

10分位焼いたのがこちらの厚揚げです。
初めはパチパチと賑やかな音がするのですが、水分量が減ってくると、静かになってきます。
そのタイミングを見つつ、この色合いをご参考に炒めて下さい。

合わせ調味料を入れて仕上げる

合わせ調味料を入れて仕上げる

合わせ調味料の☆の材料を予め混ぜておいて、一気に注いで中火のまま手早く混ぜて味を絡ませます。かつお節もこのタイミングで入れて下さい。
あっという間に水分がなくなるので、焦げない様に、ここは手早く炒めて下さい。

水分がなくなったら完成です

水分がなくなったら完成です

1~2分位で写真の様にタレを吸いこんで仕上がります。

そぼろの完成です☆

そぼろの完成です☆

こんがり醤油の色に染まった厚揚げそぼろです。

のせるだけ簡単どんぶり

のせるだけ簡単どんぶり

温かいご飯の上に厚揚げで作ったそぼろと、生卵・小口切り葱をのせてどんぶりにしてみました

混ぜながら頂くどんぶり

混ぜながら頂くどんぶり

混ぜながら食べるとほんのり甘辛いタレが沁み出てきて、美味しいんです。
山椒がとってもよく合いました。ご参考になれば嬉しいです♪

厚揚げそぼろの4色丼

厚揚げそぼろの4色丼

卵1個にマヨネーズ大さじ2/3杯と薄口醤油を小さじ1杯とお酢小さじ1杯を加えて混ぜて、油をひいたフライパンで卵のそぼろを作ります。(お酢を入れるとそぼろになりやすいです)丼に厚揚げそぼろと卵そぼろとカットした三つ葉をのせて、紅生姜を盛り付けたら完成です。
個人的にこの丼が一番美味しかったのと、厚揚げそぼろは時間がたった方がより、味が沁みて美味しくなるのがとてもよく分かりました。5日位なら、冷蔵庫保存が可能ですので、少し多めに作って楽しんで下さい。

鰻ざく風に酢の物に加えても美味しいです♡

鰻ざく風に酢の物に加えても美味しいです♡

「鰻ざく」とは、ご存じの方も多いと思いますが、うなぎの蒲焼きを細かく切り、薄く刻んで塩もみしたきゅうりとともに三杯酢や甘酢で和えた料理。かば焼き風に作った今回の厚揚げそぼろも、風味こそはないですが、相性は抜群!困った時の一品に!!こういう楽しみ方もありかな?っと思います。

他にも厚揚げレシピ!合わせてご覧下さい

厚揚げで食感抜群!ボリューム満点!!「厚揚げ明太子ポン酢マヨ丼」が癖になる美味しさ

2017.06.28

これホントに厚揚げ?な驚きの満足レシピ!お値段も安くてヘルシーな厚揚げを使った丼のご紹介です。濃いめの調味料が絡むと、厚揚げが大変身しちゃいます。明太子も量は多くないけどしっかり役割を果たしてくれる美味さです。明太子の辛さ...続きを見る

厚揚げを潰して作る!ヘルシー厚揚げ団子のレシピ☆

2016.03.18

給料日前も、ダイエット中も安心の厚揚げ。豆腐の様に水切りをしなくても使えるのが魅力の一つ!今回は厚揚げを潰して団子にして焼いちゃう、肉も魚も使わないヘルシーでお財布にも優しいメニューです。実は以前に投稿したエッグボードを改...続きを見る

グリルで簡単!厚揚げで作る「ブルーミングアツアゲ」

2016.03.06

今流行りの「ブルーミングオニオンブレッド」先日暮らしニスタの編集部さんが投稿されていて、これは厚揚げで作ったら面白い!っと早速作ってみました。暮らしニスタの編集部さんが投稿されていた記事はこちら↓https://kuras...続きを見る

挟んで焼くだけ!明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

2016.03.07

沢山厚揚げレシピご参考に頂きありがとうございます。まだまだ厚揚げにハマり中のひこまるです。今回は厚揚げに明太子バターを挟んで海苔で巻いて焼くだけの「明太子バター磯辺厚揚げ」のレシピです。明太子も少ししかいらないので、お安く...続きを見る

出汁が沁みて美味しい☆厚揚げ「エッグボード」レシピ!

2016.03.08

材料は厚揚げと玉子だけの節約レシピ☆今回ご紹介するのは、厚揚げがまたまた器になったエッグボード!出汁の沁みた厚揚げが美味しいんです。シンプルだけど味も見栄えもボリュームもバッチリ!派手さはないけれど、ホッとするお袋の味にな...続きを見る

レンジで3分☆丸ごと厚揚げシューマイのレシピ☆

2016.03.03

レンジで3分!!厚揚げ1つに豚の挽肉25gお財布にも健康にも優しいシューマイレシピです。コスパ抜群!ボリューム満点!簡単!ヘルシー!アレンジ自在!そんな厚揚げにはまっているひこまるです。そんな素敵な厚揚げで今回は丸ごとシュ...続きを見る

かつお節でコーティング!!カリっと香ばしいおかか厚揚げのレシピ☆彡

2016.04.20

数多くなりました厚揚げレシピ☆今日はかつお節で食感のカリっとさをプラスした割とシンプルなレシピになります。あまり大げさなアレンジが苦手なご家族に喜んで頂けそうなレシピです!揚げたみたいな食感で香ばしいかつお節が衣の役割をし...続きを見る

◯◯+マヨ+チーズで簡単!!ヘルシー厚揚げグラタンが美味しい〜♪

2015.12.04

ヘルシーな厚揚げのグラタンレシピができました。難しい事は抜き。混ぜて!のせて!焼く! グリルでもトースターでも簡単に出来ちゃいます。お酒の締めにも食べれちゃう。そんな熱々メニューです。年末に近づき忙しいシーズン到来。・簡単...続きを見る

美味しくダイエット!厚揚げの夏にもピッタリのきのこあんかけのレシピ

2016.06.07

ダイエットはしたいけど栄養はとりたい!お腹もいっぱいになりたい!そんな方におすすめの糖質OFF!カロリーOFF!だけど満腹メニュー☆彡豆腐の中でも実は糖質が低いのが厚揚げ!そんなお値段もお安い厚揚げで美料理にチャレンジ!カ...続きを見る

グリルorトースターで簡単!豚バラで巻いた厚揚げステーキのヘルシーレシピ

2016.01.31

今日は巻くだけ簡単!難しい事は抜きのダイエットしながらボリュームを感じられるレシピです。豚バラ肉と青紫蘇をクルクル巻いたらグリルかトースターで表面がカリカリっとなる様に焼いて下さい。豚バラ肉でしっかり包むことである程度の肉...続きを見る

味付け簡単!豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

2016.02.25

大人気の豚キムチを厚揚げでカサ増し!ヘルシーな厚揚げを加えてボリューム満点!!豚肉も挽肉を使う事で、お値段お安く旨味たっぷり☆キムチはアジの完成度が高いので、加えたのはオイスターソースとごま油のみ!誰でも簡単に作れて冷めて...続きを見る

旨味の素は厚揚げ!ヘルシージューシー時短ハンバーグのレシピ

2017.01.13

ハンバーグがお安く・簡単に・美味しく食べられたら・・・っという気持ちで日々研究を重ねてきて、久しぶりに、これはイケる!!そんな作り方が見つかりました。ヘルシーで節約にもなる「厚揚げ」厚揚げの魅力にはまり、冷蔵庫に常備状態な...続きを見る

コツ・ポイント

いつもご覧頂きましてありがとうございます。
決して派手な美味しさではないけれど、ほっこりする味わいです。

「お値段は抑えたいけど、しっかり食べたい」
「ダイエット中だけど、美味しく食べたい」

少し水分を飛ばす時間はしっかり目にお願いします!
おろし生姜やおろしにんにくを加えて頂くと、パンチのある味わいになり変化が出ます。
アレンジも加えて是非お楽しみください。
こんな食材を使って欲しいっというお声もすぐには出来ないこともありますが大歓迎です。
どうぞ、これからもよろしくお願い致します。

おすすめ

洗濯を繰り返すうちに落ちにくくなっていく服の汚れ、気づいていましたか?なかでも制服のシャツや真っ白な体操服は汚れが目立ってしまいがちですよね。まわりの目が気になるお年頃の我が子に、シャツや体操服の落ちない汚れ、くすみで恥ずかしい思いを...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ひこまる
ひこまるさん
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメイド・廃材リメイクなどを発信。初心者さんに分かりやすい投稿を心がけています 2016/1/29「セリアだから出来る大人可愛...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

121547

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

イチゴ♪さん

86181

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

3

happydaimamaさん

43745

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

もんでん ななさん

29792

東京都在住ライフオーガナイザー®︎。 夫、子供...

5

よんぴよままさん

28461

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

花ぴーさん

327286

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

イチゴ♪さん

170306

青森県八戸市♡東北の暮らしを楽しむ58歳♡イチゴ...

3

happydaimamaさん

125513

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

4

よんぴよままさん

124840

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

Natsue(斉藤 夏枝)さん

110929

東京の整理収納アドバイザー/ 整理収納アドバイ...

ひこまるさん

5676486

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4778659

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5483297

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4651255

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

5周年だからバースデーのお祝いアイデアコンテスト
夏こそ食べたい!カレーレシピコンテスト
片づけ大賞2019 一般部門大募集!
子どもアイテムの収納アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/07/04/d314ff0e28b2f6bfcc8361c15d689184.jpg
材料たった2つで美味しく節約!「厚揚げそぼろ」の作り方☆
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

材料たった2つで美味しく節約!「厚揚げそぼろ」の作り方☆
2017年07月04日

お財布にも体にも優しい♡ 節約そぼろ。コツを掴めば美味しいお料理に大変身!! 厚揚げは水切りの必要がないの...
ひこまるさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

材料たった2つで美味しく節約!「厚揚げそぼろ」の作り方☆
2017年07月04日

お財布にも体にも優しい♡ 節約そぼろ。コツを掴めば美味しいお料理に大変身!! 厚揚げは水切りの必要がないの...
ひこまるさん