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簡単さば缶レシピ!すぼらめし♪さばそぼろ丼☆

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簡単さば缶レシピ!すぼらめし♪さばそぼろ丼☆

そのままでも食べられて、常温保存が出来る缶詰めは主婦の味方!

今回、さばの味付け缶を使って!常備菜にもなるさばのそぼろ☆お弁当にも、丼にも使えるさばそぼろ。缶詰め臭さをとる一工夫を加えてすぐ出来る。すぐ食べられる。アレンジを加えても、そのままでも美味しく頂けます。

そぼろなら5分で出来る。簡単なので是非作ってみてください。
味噌煮缶などを代用して頂いても大丈夫です。

材料

材料

・さば味付缶190g(HOKO)…1缶
・三度豆…1パック
・塩…少々
○ごま油…少々
○山椒…少々
○茗荷の甘酢漬けなどの薬味…刻んだもの1本

※○印のものはお好みで入れて下さい

手順1.三度豆を茹でる

手順1.三度豆を茹でる

沸騰したお湯に塩を入れ、三度豆のヘタをとり茹でます。時間は約1〜2分(お好みの茹で加減でOKです。今回は固めに仕上げています)

※塩は少し強め位で!

手順2.さば缶を入れる

手順2.さば缶を入れる

お好みで鍋かフライパンに入れます。
(汁ごと全部入れて下さい)

手順3.さばを煮詰める

手順3.さばを煮詰める

ヘラかマッシュする道具などでさばを潰してそぼろ状にしながら煮詰めていきます。(骨まで柔らかくなっているので簡単に潰れます)水分がとべば、そぼろの完成!
お好みで、○のごま油や山椒を仕上げに入れて混ぜれば完成。(ゴマを入れても美味しいです。)

※ごま油と山椒はお好きな方は是非!缶詰め臭さがなくなり、山椒の香りが食べる時に広がります。

☆さばのそぼろの完成

☆さばのそぼろの完成

器に入れればタップリの量が作れます。
(仕上がり約200g位)

※さばのそぼろを使ったアレンジ
 

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 こちらのロコモコ丼が美味しいです
(4)をご覧ください

☆トッピングを用意する

☆トッピングを用意する

さばのそぼろが出来たら、三度豆も冷まして刻んでおき、お好みで茗荷の甘酢漬けや生姜の甘酢漬けなど、さっぱりしたものを合わせると付け合わせにピッタリです。

☆ごはんにのせれば丼の完成

☆ごはんにのせれば丼の完成

炊きたてのご飯にのせても勿論美味しいですが、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。今回は三度豆を使いましたがお好みでほうれん草やタップリの葱と一緒に頂いても美味しいです。

和風ロコモコ丼にアレンジしワンプレートにも☆

和風ロコモコ丼にアレンジしワンプレートにも☆

さば缶を使ったそぼろの丼アレンジ。
目玉焼きとマヨネーズをトッピングして
同じそぼろでも洋を取り入れたメニューで秋のワンプレートにしてみました。こちらにワンプレートのコーディネートと簡単な作り方手順を書いていますので良かったらご参考になさって下さい↓

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コツ・ポイント

缶詰めにこだわりはありませんが、なるべく添加物不使用の物を使用しています。たまたまスーパーで見つけたHOKOさんの缶詰めもシンプルな調味料で作られていましたが128円で購入出来ました。さんまなどの他のお魚の缶詰めでも同様に作って頂けます。

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