料理レシピ

スモークサーモンとしめじのマリネトースト

投稿日: 2015年7月22日更新日: 2017年3月6日

9 がステキしました

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maruri_7 さん

海外（オランダ、イギリス、香港）に在住経験あり/各国料理やインテリア...

マリネが好きでよく作るんですが、
それをトーストにのっけちゃいました＾＾
ランチ用です☆

〜作り方〜
★しめじはほぐし、にんにくとオリーブオイルで軽く炒める。
★マリネ液→オリーブオイル、ビネガー（私はフルーツビネガーを
使いました。なければお酢でもオッケー☆）、レモン汁、砂糖少々。
★しめじとスモークサーモン、紫たまねぎとマリネ液につけこみ、
冷蔵庫で３０分くらい置く。
★トーストにバターとピーマンをのせ２〜３分焼く。
★一度取り出し、まん中にたまごを乗せ、
再び軽く３０秒〜１分くらい焼く
（たまごが流れ落ちない程度に軽〜く固める）。
★またまたいったん取り出し、マリネ液につけた具を乗せる。
★できあがり〜
※各ご家庭のトースターの状況で時間は調整して下さいませ☆

これにワインがあったら最高です＾＾

コツ・ポイント

たまごを乗せる時、私は白身を少なめにします。
そちらの方ができあがりの形が奇麗な気がします。
お好みで、できあがりに黒こしょうをかけても美味しいかも◎

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maruri_7 さん

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あさき

2015年7月22日 13:57

ブラッドオレンジのフルーツビネガーですか！オシャレですね～♡是非真似させていただきますー！(^O^)♡

maruri_7

2015年07月22日 14:18:21

是非是非！！＾＾色もとても奇麗です♩ビネガーやお酢は健康にも良いし、良いですよね！！◎

あさき

2015年7月22日 13:27

とっても美味しそうですね！！サーモン大好きなのでぜひやってみたいです♡ マリネ液はご自身で作られているんですか？

maruri_7

2015年07月22日 13:46:13

あさきさん＾＾コメントありがとうございます！！サーモン美味しいですよね(*^^*)マリネ液は、オリープオイルと、ビネガー（私はブラッドオレンジのフルーツビネガーを使いました♩ワインビネガーやお酢でも◎）と、レモン汁、砂糖（はちみつでもいいかもしれません）で作り、具をつけこみました＾＾私は以前から、サラダに「オリーブオイルとビネガーだけをかけて食べる」ということが多々ありまして、このパターンが１番多いです♩♩お料理、またこれからもいろいろと研鑽を続けて行きたいです（＾▽＾）♩

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