お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

つけ麺でさっぱり!「冷や汁風うどん」

公式バッジ
  • ブログで紹介
テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁...もっと見る
つけ麺でさっぱり!「冷や汁風うどん」

宮崎の郷土料理としても人気のある「冷や汁」はうどんとの 相性も抜群。
少し暑いな、という日におすすめです。
冷凍「稲庭風うどん」ならではのなめらかなのどごしを、つけ麺でお楽しみください。

冷凍うどんはレンジでチンすれば、お湯いらず。
これからの暑い季節にとっても便利です。

■「冷や汁風うどん」の作り方はこちら 
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0047.html

■「夏うどん」レシピがたくさん!
http://www.tablemark.co.jp/recipe/nu2016/index.html

材料 (2~3人分)

  • 冷凍「稲庭風うどん」:2~3玉
  • きゅうり(薄切り):1本
  • 木綿豆腐:1/3丁(100g)
  • 白炒りごま:大さじ3
  • みそ:大さじ4
  • 砂糖:小さじ1/2~
  • だし汁:250cc
  • :少々
  • 大葉(せん切り):4~5枚
  • みょうが(小口切り):1個
  • その他、オクラ、たくあん等:適量

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておきます。
・木綿豆腐は水切りしておきます。

①ごまをする

すり鉢でごまをすり、白みそ、砂糖を加えてすり混ぜます。

②よく混ぜる

きゅうりを加え、すぎこぎで軽くたたきながらよく混ぜ合わせます。

③豆腐を加える

だし汁を加えてのばし、豆腐をつぶしながら加えます。

④味をととのえる

塩・砂糖で味をととのえ、みょうがなどを添える。

⑤出来上がり!

(4)に稲庭風うどんを入れて召し上がれ。

コツ・ポイント

普段お家にあるような食材で、とっても簡単に作れる「冷や汁」で、埼玉の一部の地域では「すったて」と呼ばれる郷土料理として親しまれています。
ごまは、ぜひする直前にフライパンで炒って下さい。この香ばしさがおいしさの決め手です。
お使いのみそによって味わいが違ってきますので、みそ、だし汁の分量はお好みで調整し、砂糖、塩で味をととのえるようにしてください。
また、この他、玉ねぎのみじん切り(1/2個分)、大葉も一緒にすり鉢ですり混ぜるとよりおいしい「冷や汁」が出来ます。

おすすめ

2019年10月1日から、ついに消費税が10%に引き上げられます。家計への打撃を心配する人も多いのではないでしょうか? そこで、増税に不安を感じている5人の主婦が、ファイナンシャル・プランナーの風呂内亜矢先生に増税の疑問点を根掘り...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

テーブルマーク株式会社さんのおすすめ情報

テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当など、食を楽しむための情報やレシピをお届けしていきます。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

86198

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

青山金魚さん

52107

即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦...

3

みゆままさん

34987

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

4

香村薫さん

34067

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

5

よんぴよままさん

33548

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

花ぴーさん

208625

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

148064

☆いつもありがとうございます☆ 念願の子猫...

3

市川ゆみさん

137900

時短家事コーディネーター®Expert・整理収納...

4

香村薫さん

133211

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

5

マロン214さん

131852

築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...

ひこまるさん

6023138

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5102084

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6025432

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5077919

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リボンのリメイクアイデアコンテスト
簡単すぎ!小さな時短おかずレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/07/20/056ad62c616c7a40533a8055b9baec1b.jpeg
つけ麺でさっぱり!「冷や汁風うどん」
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

つけ麺でさっぱり!「冷や汁風うどん」
2016年07月20日

宮崎の郷土料理としても人気のある「冷や汁」はうどんとの 相性も抜群。 少し暑いな、という日におすすめです。...
テーブルマーク株式会社さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

つけ麺でさっぱり!「冷や汁風うどん」
2016年07月20日

宮崎の郷土料理としても人気のある「冷や汁」はうどんとの 相性も抜群。 少し暑いな、という日におすすめです。...
テーブルマーク株式会社さん