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子供が喜ぶ♪夏休みランチのレシピ50選

子供が喜ぶ♪夏休みランチのレシピ50選
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夏休みも佳境に入り、毎日のお昼ごはんに頭を悩ませている人はいませんか?包丁いらずだったりレンチンのみで作れたりの簡単なものや、冷蔵庫にある材料で、子どもの喜ぶメニューがパパッと作れるレシピばかりをまとめてみました。給食のありがたみを実感している、新学期が待ち遠しい… そんなときはぜひこのランチレシピ50選で乗り切ってくださいね。

パパっと作れる!ビビンバ風♪コチュ*チャーハン

【材料 (2人分)】
ごはん:350g
合いびき肉:150g
塩・粗びき胡椒:適量
ニンニクチューブ:小さじ1
コチュジャン:大さじ2
オイル:適量
キムチ・ネギ・卵:適量

本格ビビンバにも負けないコチュジャンのチャーハン、しかも簡単。ひき肉とごはんを炒めるだけで、野菜を切る手間も不要です。お焦げ部分を作るとさらにおいしくいただけます。

意外なコラボがおいしい!ぽん酢で食べる♡スパムサラダ丼

【材料 (1人分)】
スパム:適量
レタス他お好みで:たっぷりめ
ごはん:1人分
ぽん酢しょうゆ:適量

スパムといえばハワイ。でもなぜか和風なポン酢と絶妙なコンビネーションなんですね。レタスをたっぷり敷き詰めたごはんの上に、香ばしくこんがり焼いたスパムをのせて、パクパク食べちゃいましょう。

炊飯器におまかせ♪ グリンピース入りで血行促進効果の☆炊き込みドライカレー

【材料 (3合分)】
グリンピース:60~80g
にんじん:1/2本
玉ねぎ:1/2玉
合い挽きミンチ:100g
米:3合
水:3合分
カレー粉:小さじ2~3
コンソメキューブ:1個
しょうゆ:小さじ1
塩胡椒:少々
ローリエ:適宜

炊飯器にお任せ系メニューもラクちんですね。健康効果の高いグリーンピースですが、独特のクセがあるので、白米の豆ごはんは食べられないという子もカレーならOKかもしれません!

混ぜたらまるでオムライス! 超スピード「豚トマトオムレツ丼」

【材料 (1人分)】
豚ひき肉:50g
トマト小:1個
卵:1個
大葉(青じそ):2枚
フライドオニオン:大さじ1杯
フライドガーリック:小さじ1杯
温かいご飯:200g
塩、胡椒:各少々
★マヨネーズ:小さじ1杯
★薄口醤油:小さじ1/2杯
ケチャップ:適量
サラダ油:大さじ1杯

ごはんをくるんではいないけど、いっしょに食べたらオムライス〜なオムレツ丼。見た目のボリュームもたっぷりで、品よくオムライスにするよりもワクワク感がアップしますね。

2度美味しい!とうもろこしご飯のカレードリア

【材料 (4人分)】
(ドライカレーの材料)
挽き肉(合挽):200g
玉ねぎ:100g
ニンジン:50g
ピーマン:50~60g
カレールー:2かけ(35gくらい
ウスターソース:大さじ1
ニンニク:1かけ
水:100㏄
(とうもろこしご飯の材料)
ご飯:1.5合
水:300㏄
とうもろこし:1/2本(100gく
無塩バター:10g
塩:小さじ1/4
(その他の材料)
クリームチーズ:120g
ピザ用チーズ:120g

いつものカレーにはちょっとあきたというグルメなお子さんにはコレ!コーンの食感のアクセントにこんがり焼けたチーズも香ばしくて、おかわりマストなはずです。

卵1個でパパッと作れる♪夏休みのお昼ごはんに最適なラーメン雑炊

【材料 (1~2人分)】
ごはん:200g
ベビースターラーメン:小袋1つ
水:350m
塩:小さじ3分の1
卵:1個
ネギ:あれば適量

ラーメン雑炊!といっても入っているラーメンはベビースター☆ 雑炊に投入するとは冒険と思ったら、これが意外にぴったり。お茶漬けのおせんべい的効果で、サクサクとしておいしいです。

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