更新日:2019.08.05
夏休みも佳境に入り、毎日のお昼ごはんに頭を悩ませている人はいませんか?包丁いらずだったりレンチンのみで作れたりの簡単なものや、冷蔵庫にある材料で、子どもの喜ぶメニューがパパッと作れるレシピばかりをまとめてみました。給食のありがたみを実感している、新学期が待ち遠しい… そんなときはぜひこのランチレシピ50選で乗り切ってくださいね。
目次
昨夜の残り物や半端材料で作った小さなおかずを、特別感たっぷりにワンプレートに盛り付けると、あら不思議。子どもが喜ぶおしゃれなランチに変身してしまうんですね。
【材料(1人分・各適宜)】 小鳥型おにぎり 手羽元甘酢煮 レンコンのきんぴら たくあん炒め いんげんの胡麻和え 卵やき 人参の甘煮 お皿の中を1枚の絵の様にデザインして、小さいおかずを並べていきます。小皿を使ってまとめたり、模様のきれいな野菜はそのまま置いたり、楽しみながら盛り付けを。
【材料(1人分・各適宜)】 リラックマハンバーガー きんぴらサラダ きのこの煮物 残り物を、残り物感を感じさせずにかわいくリメイク。そんな母ごころ&節約ごころがぎゅっと濃縮されたワンプレート。野菜が多くて栄養バランスもバッチリですね。
【材料(1人分、各適宜)】 揚げパン クリームシチュー 野菜サラダ ミルメーク&牛乳 プリン 子どもが、というより元子どもの大人が喜びそうな昭和な給食セット。憧れの揚げパンも家で簡単にできるんですね。こんな給食ごっこ、夏休みの良い思い出になりそうです。
【材料(1人分・各適宜)】 ミートソース&目玉焼きトースト(ピカチュウ) ジャーマンポテト もずくとタマネギのスープ パンナコッタ ミートソースと目玉焼きのトースト、しっかりボリュームもあってキュート♡ 卵黄のピカチュウはすぐにアンパンマンにもなりそうな丸顔で、愛嬌がありますね。
【材料(1人分・各適宜)】 キーマカレー ごはん サラダ 鶏肉のドラムスティックなど ごはんを器にして中にカレーを。いつもと逆の発想に子どももびっくりですね。うさぎさんのお口あーんの表情もかわいいですが、ようじとマスキングテープで作った耳も力作です。
【材料(1人分・各適宜)】 ミニハンバーガー きゅうりの漬物 オムレツ フライドポテト ブロッコリー カフェ風のワンプレートは、子供だけではなく大人向けのおもてなしにも最適。とりわけ不要で、後片付けもラクラクです。食べやすいサイズ感を大事に盛り合わせましょう。
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