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子供が喜ぶ♪夏休みランチのレシピ50選

更新日：2019.08.05

夏休みも佳境に入り、毎日のお昼ごはんに頭を悩ませている人はいませんか？包丁いらずだったりレンチンのみで作れたりの簡単なものや、冷蔵庫にある材料で、子どもの喜ぶメニューがパパッと作れるレシピばかりをまとめてみました。給食のありがたみを実感している、新学期が待ち遠しい… そんなときはぜひこのランチレシピ50選で乗り切ってくださいね。

簡単★牛肉のめんつゆカレーバター炒め丼

【材料（4人分）】
ごはん：お茶碗大盛り4杯分
牛こま肉：300ｇ
パプリカ（赤・黄）：各1/2個
★めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
★カレーパウダー：小さじ2
ガーリックチップ：3～4枚
油：大さじ1
バター（マーガリン）：大さじ2

カレー風味のかわり牛丼は、パプリカもいっしょに炒めて野菜もとれる、一皿で栄養満点のどんぶり。牛コマは短時間で炒めれば、柔らかい食感を楽しめます。

【材料（1人分）】
★キャベツ：２枚
★豆腐：小1個
★豆苗(トッピング用は生のまま)：好きな量
★シーチキン：1/2缶
★塩
ピエトロ和風醤油ドレッシング：お好みで
ごはん
海苔：適量

暑い日のランチはこんなさっぱりしたサラダごはんがいいですね。ピエトロのドレッシングに任せれば味付けもしっかり決まって、あとは冷たいお茶といっしょに食べるだけ♪ですよ。

家で食べてもいいんです♡サンドイッチでランチ

ピクニックやら運動会やら、なんとなく外で食べるもののイメージなサンドイッチですが、半熟卵や焼肉入りなど、作りたてでしか味わえない変わり種サンドイッチもおうちランチで楽しみましょう。

キノコが可愛い♪ロールサンド＆折り紙でマリオの切り紙？

【材料（6個分）】
鮭マヨ材料下記にて
食パン（10枚切り）：2枚
レタス・マヨネーズ・マーガリン：適量
赤・黄パプリカ：適量
ゆで卵：3個

試行錯誤の末に完成したキノコの傘、卵にパプリカの水玉でかわいいですね〜。サンドイッチの中身の鮭マヨも、この形状にするとかなり具沢山になって、見た目以上に食べ応えがありますよ。

【材料（1人分）】
食パン：2枚
豚肉薄切り：60ｇ
薄切り玉ねぎ：1/4
卵：1個
焼肉のたれ：大さじ1
サニーレタス：3枚
ミニトマト：３つ
刻み葱：お好みで

ビッグマックも真っ青のものすごいボリューミーなサンドイッチが爆誕。焼肉定食そのままサンドと言いますが、卵も入ってよりボリュームアップしています。大食い男子も超満足のサンドイッチですね。

【材料（1個分）】
バターロール：1個
スライスチーズ：適量
海苔：適量
焼きパスタ：適量
かいわれ大根などの葉っぱ：適量

子どもが大好きなデコサンド。それにしてもロールパンの形、似てますよね、トトロに。色だけ見ると猫バス？なんですが、細かいことは気にしないで自信を持って食卓へ！

【材料（1個分）】
ドッグパン：1個
卵：１個
プチトマト、玉ねぎ、ハム、パセリ、チーズ：適量
からしマヨネーズ、ケチャップ、牛乳、塩、黒コショウ：適量
グリーンリーフ、玉ねぎマリネ：適量

たまには目先を変えて、ドッグパンのサンドイッチもいいですね。作りたてのふわふわオムレツをたっぷりのケチャップとともにIN！玉ねぎマリネを添えると、爽やかな辛味と酸味で大人っぽい味に。