子供が喜ぶ♪夏休みランチのレシピ50選

夏休みも佳境に入り、毎日のお昼ごはんに頭を悩ませている人はいませんか？包丁いらずだったりレンチンのみで作れたりの簡単なものや、冷蔵庫にある材料で、子どもの喜ぶメニューがパパッと作れるレシピばかりをまとめてみました。給食のありがたみを実感している、新学期が待ち遠しい… そんなときはぜひこのランチレシピ50選で乗り切ってくださいね。

子供も大人も大好き♪てりたまバーガー（とうふハンバーグ）

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【材料 （6個分）】
鶏むねひき肉：300g
塩・生姜（すりおろし）：各小さじ1
玉ねぎ：½個
ごぼう：1本（100g）
卵：1個
絹ごし豆腐：100g
片栗粉：大さじ3
醤油：小さじ½
★醤油・酒・みりん各大さじ４/砂糖大さじ3
☆片栗粉大さじ1（水大さじ2）

夏休みランチもちょっとワンパターン化しつつあるな、なんていうときには、こんなお豆腐ミックスのてりたまバーガーで、楽しいサンドイッチプレートが盛り上がりそうです！

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おうちカフェ！OKU CAFEレシピ『絶対美味しい！ごはんのおかずでサドイッチ弁当』

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【材料（２個分）】
小さい食パン：4枚
マヨネーズ：適量
唐揚げ用鶏モモ肉：大きめ2個
塩胡椒：少々
片栗粉：少々
揚げ油：適量
韓国風ピリ辛タレ
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ1弱
コチジャン：大さじ1／2
ニンニクみじん切り(ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ)：少々
ネギみじん切り：少々
生姜汁：少々
シソ：2枚
スライスチーズ：2枚
レタス：少々
目玉焼き：2個

唐揚げにチーズに半熟卵、もうこれ絶対美味しいやつ！という組み合わせのボリュームサンド。最後に真ん中をパカッと切るときが楽しみですね。

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朝から気分があがる！ふわとろオムレツサンドプレート

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【材料 （1人分）】
食パン（6枚切り）：2枚
卵：2個
牛乳：大さじ1
粉チーズ：小さじ1
塩：少々
バター：少々
レタスの葉：2枚程度

こんなふわとろのオムレツをはさんだサンドイッチ、おいしくないわけがありませんね。全粒粉やオランダっぽい茶色のパンで作るとカフェ気分も一層盛り上がる!?

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ホットケーキサンド最強説！

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【材料 （4個分）】
ホットケーキミックス：200g
卵：1個
牛乳：200cc
じゃがいも：2個
スパム：100g
塩胡椒：少々
マヨネーズ：大さじ2
からしマヨネーズ：適量

ホットケーキを焼いてからサンドイッチにするので、少々手間はかかります。でも子どもの笑顔はプライスレス♡ 喜ぶ顔が浮かぶので頑張れちゃいますよね。

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100均雑貨でインスタ映えを作る♪フルーティロールサンドの『ジュエリーボックス』

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【材料 （2~3人分）】
食パン10枚切り：7枚
ジャム：適量
クリームチーズ・バター：適量
ミント・飾り用果物：あれば少し

これは確かに「映え！」なサンドイッチ。あんずやいちごのジャムがキラキラ光って、本当に宝石箱みたいですね。かわいすぎて食べるのがもったいなくなってしまいます。

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ロールパンで♪簡単おさるさんサンドイッチ♡

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【材料 （おさるさん1匹分）】
ロールパン：1個
スライスチーズ：1枚
海苔：少量
カニカマ：1本
サンドイッチの具：適量

かわいいお猿さんが簡単に作れるサンドイッチ。それにしても、トトロにもお猿さんにも変身できるロールパンてすごいですね。チーズのお顔がついたらもうお猿さんにしか見えません。

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