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夏の簡単&おいしいおつまみレシピ50選

更新日：2019.07.23

冷たいビールやお酒がおいしいこの季節、おつまみも夏バージョンで、季節感たっぷりに家飲みを楽しみませんか？火の前に長時間立ちたくない夏だけに、いつもよりさらに作り方が簡単で、旬のものを取り入れた、おかずにもなるおつまみ50レシピ。「これ作ってみたい！」というものが必ず見つかる夏おつまみ特集です。

ボンカレーで秒速おつまみ♪ チーズカレーナチョス

【材料（4人分）】
ボンカレー（甘口または大辛）：1袋
タコス（プレーン）：1袋（120ｇ）
ピザ用チーズ：たっぷり２つかみ

タコスとチーズは鉄板ですが、そこへボンカレー投入とは、メキシコx日本xインドのコラボですね。大人だけで食べるなら、おすすめは「ボンカレー　大辛」。ピリッと大人の味で、あっという間にビールが空いてしまいます。

【材料(1人分)】
クリームチーズ：好きな量
大葉、ネギ、鰹節：各適量
醤油：適宜

クリームチーズと薬味に醤油。これだけで至福のおつまみが作れちゃうんですから素敵ですね。確かに飲んだ後の洗い物って一気に酔いが冷めちゃいますし、飲んだ後のことまで考えるのが真の酒飲みと見ました。

洗い物も少なく！トースターで簡単♪スタミナおつまみ　長芋のガーリック梅味噌チーズ焼き

【材料（2人分）】
長芋：２００ｇ
☆味噌：小さじ１
☆梅肉：小さじ１
☆ＧＡＢＡＮあらびきガーリック：小さじ１/２
ピザ用チーズ：２０ｇほど
◎小葱の小口切り：適量
◎糸唐辛子：適量

梅の酸味と味噌のコク、ニンニクのパンチとチーズの旨みに長芋で、糸引く、じゃなく後を引くおいしさに。調理もグラタン皿一つで完結するのが素晴らしいですね。

夏の女子会にピッタリ♡簡単華やか♡ひとくちアミューズ「桃とクリームチーズの生ハム巻き」

【材料（5個分）】
生ハム：5枚
桃：1個
クリームチーズ100g入：1パック
ミント：適量
メープルシロップ：適量
ブラックペッパー：適量
ピンクペッパー（なくてもOK）：適量

世界の定番「生ハムメロン」にライバル登場です。桃と生ハムがこんなに相性が良いとは！ベースのクリームチーズもまろやかで、一口で幸せ気分になれますよ。

【材料（2人分）】
鶏ささみ：4本(200g)
塩こしょう：少々
酒：小1/2
粉チーズ：大3(約20g)
●バター・オリーブオイル：各小2
粗挽き黒こしょう・ベビーリーフ：各適量

バターで焼くと、本当においしそうな焼き色がつきますね。こんがり〜♡と言いながら、粉チーズの効いたカリッカリのささみをパクパク食べてしまいそうです。

魚介系の簡単おつまみ　

おつまみに欠かせない魚介類。お刺身、缶詰、お惣菜と、簡単に調理できるアイテム利用でちゃちゃっと立派なおつまみに仕上げます。そのまま食べてもおいしいものが、さらにレベルアップしてお酒のお供になるなんて♪

簡単おつまみ♪長いもとツナの白だしとろみ煮

【材料（3人分）】
長いも：30ｃｍ
ツナ缶：70ｇ1缶
☆水：１５０ml
☆白だし：大さじ1
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：大さじ1/2
☆酒：大さじ2
☆塩：少々
水溶き片栗粉：適量
一味唐辛子：適量
小口切りネギ：適量
ごま油：適量

出汁が香ってとろみがあって、夢のような食感が味わえる長芋の煮物。材料を炒めてさっと煮るだけなので10分もかかりません。白だしかめんつゆで味もバッチリ決まるので簡単です。