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夏の簡単&おいしいおつまみレシピ50選

更新日：2019.07.23

冷たいビールやお酒がおいしいこの季節、おつまみも夏バージョンで、季節感たっぷりに家飲みを楽しみませんか？火の前に長時間立ちたくない夏だけに、いつもよりさらに作り方が簡単で、旬のものを取り入れた、おかずにもなるおつまみ50レシピ。「これ作ってみたい！」というものが必ず見つかる夏おつまみ特集です。

はんぺんで作る♪ふわふわ～たこ焼きみたいな★さつま揚げ

【材料（２０個分）】
★キャベツ：１００g
★玉ねぎ（約½の1個）：１００g
人参：５０g
紅生姜：３０g
コーン：４０g
☆卵：１個
☆はんぺん：２枚
☆醤油：小さじ１
☆片栗粉・大さじ１＋大さじ１

はんぺんで作ったらふわっふわのさつま揚げに。キャベツや玉ねぎ、コーンなども入って栄養バランスも良く、紅生姜のせいかどことなくたこ焼き感も感じられる楽しいおつまみです。

【材料（3人分）】
オクラ：16本
ツナ缶：70ｇ1缶
☆ゆかり　梅入り：小さじ1半
☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍：小さじ2
☆水：大さじ2
白ごま：適量

夏はこのオクラのネバネバパワーが欲しくなりますよね。チンするだけでできるので簡単ですが、水をくわえるとネバネバ度もアップして、食べ応えがありますよ。

【材料（2人分）】
ミニトマト：2～4個
バジル（生）：4枚
無頭えび：8尾
片栗粉：小さじ1
塩：小さじ1/4
塩・胡椒：各少々
ピザチーズ：適量（約20ｇ）

おしゃれなフィンガーフードをオーブントースターで作ります。えびの下ごしらえはちょっと面倒ですが、その後はトマトをくるんでようじで止めるだけの簡単さなので、頑張れそうですね。

【材料（2人分）】
キャベツ：3枚
ちくわ：3本
柚子胡椒：小さじ1/2
マヨネーズ：大さじ1

夏のおつまみには柚子胡椒の爽やかさとピリ辛加減がぴったりですよね。ちくわとキャベツの旨み、甘みにちょっぴり刺激的な辛さを追加して、大人のおつまみ仕様にしましょう。

【材料（2人分）】
イカ：1～2杯（250ｇ）
塩、胡椒：各少々
片栗粉：大さじ1～2
サラダ油：大さじ3
☆GABAN あらびきガーリック：小さじ1
☆ケチャップ：大さじ1と1/2
☆マヨネーズ：大さじ1と1/2
☆レモン汁：小さじ1

昔懐かしいイカリングですが、イカは疲労回復に効果のある「タウリン」が豊富で、疲れやすい夏にこそ食べたい食材。夏バテ解消に効くガーリックをたっぷり振りかけて。

2分レシピ！お惣菜のイカ天を＊ビールに合う✲*ﾟイカとアボカドのタイ風サラダ☺︎

【材料（2人分）】
アボカド：1個
イカの天ぷら（スーパーのお惣菜使用）：120g位
パクチー（お好みで）：適量
スイートチリソース：大さじ1杯
ピンクペッパー（なくてOK）：適量

夏の疲れに効くイカ、しかももう揚げてあるお惣菜のイカ天を、アボカドといっしょにエスニックおつまみにアレンジ。火の前に立ちたくない日は賢くお惣菜づかい、いいですね！