夏の簡単&おいしいおつまみレシピ50選
更新日：2019.07.23
豆腐＆厚揚げを使った簡単おつまみ
暑くて食欲がなくてもイケる冷奴、ボリュームアップにぴったりな厚揚げ、どちらもおつまみには欠かせない食材です。簡単でヘルシーな豆腐系のおつまみは、おもてなしにしても喜ばれそうですね。
サクサク天かすもたっぷり♪ 夏のスタミナ冷や奴
【材料 （2人分）】
豆腐：1丁
酢玉ねぎ：大さじ2
茹でて叩いたモロヘイヤ：大さじ4
ちりめんじゃこ：大さじ2
天かす：大さじ3
ポン酢：適量
体に良いものをどっさりのせて、ボリューム満点の冷奴。天かすをのせると、カリッカリーのサックサクで、おいしさが格段にアップします。ポン酢をたっぷりかけてどうぞ！
あっという間！夏にさっぱり★サラダやっこ★味つけはごま油と塩
【材料（2~3人分）】
トマト：１個
きゅうり（小～中サイズ）：１本
刻みネギ：適量
ごま油：ぐるっと3周（適量）
塩：２～３つまみ（適量）
豆腐：２，３人分
きゅうりにトマト、ネギなどの野菜をたっぷりのせたら、味付けはごま油と塩でさっぱりと。ごまの香りが食欲をそそって、あと引くおいしさです。
暑さふっとぶ夏レシピ！”厚揚げとしめじの炒め梅ナムル”
【材料 （3～4人分）】
厚揚げ：1パック（200g）
しめじ：1株
大葉：3枚
梅肉：小さじ2杯
ごま油：大さじ1杯
すりゴマ：小さじ1杯
海苔：3枚
見た目的にもエスニックでいかにもビールに合いそうな厚揚げ料理。一口にナムルと言っても色々な素材とタレで、こんなに変化がつけられるんですね。
トースターでふわトロ！はんぺんと厚揚げで焼きさつま揚げ
【材料 （2人分）】
はんぺん大判（120ｇ）：1枚
厚揚げ（正方形タイプ）2枚入：1枚使用
紅生姜（みじんぎりタイプ）：大さじ2杯
小口切り葱：大さじ2杯
茗荷：1本
サラダ油：適量
体にもお財布にも優しい厚揚げを、はんぺんと合わせてフードプロセッサーに。あとはオーブントースターで焼くだけで、料亭ふうの上品おつまみの完成です。
チーズたっぷり簡単おつまみ
お酒とチーズは切っても切れない好相性。暑い日が続いても、チーズ系のこってりしたおつまみが恋しくなったりしますよね。冷奴ふうにしたり果物と合わせたり、夏ならではのチーズの楽しみ方もご紹介します。
1分 おつまみ❤ハム チーズ 春巻き クレープ 【#材料3つ #子ども #父の日 #火と包丁不要 】
【材料 （1個分 1人分）】
春巻きの皮：1枚
ハム：2枚
スライスチーズ（溶けるチーズ）：2枚
粗挽き黒胡椒：適量
長〜い春巻きの斬新なフォルムに驚きつつも、左右に引っ張るとみょ〜んと伸びるとろけるチーズ。うまい！と思わず声の出る、シンプルを極めた簡単焼き春巻きです。
秒殺1分おつまみ♡ネギだく明太クリチ
【材料 （2人分）】
kiriクリームチーズ：3個
明太子：15ｇ
小口切りネギ：適量
クリームチーズと明太子、そりゃおいしいでしょう、の極み。ちびちびつまみながらの冷えたビールはもちろん、ワインやハイボール、焼酎、日本酒、どんなお酒とも相性抜群です。
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