白ワインを使って料理をもっと美味しく♪絶品消費レシピ30選

にんにくたっぷり！白ワイン入り豚バラとなすのトマト煮込み料理

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【材料】
・なす（小）：3本
・豚バラ肉スライス：4～5枚
・にんにく：丸ごと1個
・トマト缶：1缶
・白ワイン：50cc
・きび砂糖（普通の砂糖可）：大さじ1杯
・唐辛子（鷹の爪）：お好みで
・オイスターソース：小さじ1杯
・ミントなどの香草：あればお好みで

フライパン1つで作れてしまうトマト煮はにんにくがたっぷり！食べるとスタミナをつけてくれるお料理です。食欲を増進してくれる酸味や香りはトマト＆白ワイン効果。スタミナや食欲が足りないときにいかがですか？

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白ワインで下ごしらえ♪魚介たっぷりパスタ料理

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【材料】
・パスタ：100g
・えび：10尾
・あさり（殻付き）：10個
・白身魚：1切れ
・オリーブオイル：大さじ4
・白ワイン：1カップ
・イタリアンパセリ：適量
・ディル（お好みで）：適量
・ほたて生食用（お好みで）：10個
・ソース用・玉ねぎみじん切り：1／2個
・ソース用・にんにくみじん切り：1かけ
・ソース用・カットトマト水煮（缶詰）：1／2個分
・ソース用・オリーブオイル：大さじ4
・ソース用・塩こしょう：適量
・ソース用・レモン汁：少々

魚介類がたくさん入ったパスタはハーブも加わってデリシャスなお料理♡別に作ったトマトソースはお好みで量を調節してください。魚介の下ごしらえは白ワインでしたので柔らかな風味に仕上がりました。

白ワインに漬けた牡蠣とシャキシャキ水菜のシンプルパスタ♡

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【材料】
・スパゲッティ：50g～お好きなだけ
・冷凍の牡蠣：3個
・水菜：適宜
・白ワイン：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1

ぷっくりした牡蠣にシャキシャキの水菜が絶妙なパスタ。シンプルな素材で作るから白ワインの風味や牡蠣の味をしっかり感じられるお料理です。牡蠣は火を通しすぎずに早めに取り出すとぷっくりしたまま食べられますよ。

白ワイン＆玉ねぎで市販のミートソース缶をおいしくお料理♡

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【材料】（ミートソース2～3人分）
・ミートソース缶：1缶
・玉ねぎ：1／3個
・白ワイン：大さじ4
・砂糖：大さじ1
・ケチャップ：大さじ3
・トンカツソース：大さじ1

市販のミートソース缶がひと手間でおいしくなるレシピをご紹介します♪白ワインとおろし玉ねぎを使うのがポイントです。少し濃い味付けなので男性向けですが、濃いのが苦手なかたはケチャップとソースを減らしたり、玉ねぎの量を増やしたりとアレンジをしてください。

白ワインで蒸す料理♪あさりと菜の花のぺペロンチーノ

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【材料】（2人分）
・あさり ：300g
・パスタ ：200g
・菜の花 ：60g
・白ワイン ：50ml
・にんにく（みじん切り） ：1片
・鷹の爪（輪切り）：1本
・塩こしょう・オリーブオイル ：各適量

白ワインで蒸したあさりの深い旨味に、ほろ苦い菜の花がアクセントになったお料理です。白ワインとあさりの蒸し汁にパスタがしっかりからんでいます♪パスタは炒め過ぎるとパサついて菜の花の食感も悪くなるので、さっと炒めてください。