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大人の贅沢タイムに！赤ワインとあわせたい絶品おつまみレシピ30選

更新日：2018.02.27

赤ワインにはお肉が合うイメージですが、実はたくさんのおつまみとも相性がばっちりなんです。自宅飲みやホームパーティーなどで一緒に出すと、ついつい赤ワインが進んじゃう絶品＆簡単なおつまみレシピをご紹介します。

赤ワインのお供に欠かせない！チーズのおつまみ

2分で完成！チンするだけのカリカリチーズ

材料がチーズしかない時でもできるお手軽おつまみです。スライスチーズをレンジで温めるだけで、カリカリしたおせんべいのような食感に。そのまま食べるのとはまた違った美味しさですよ。

【材料】
・ゆで卵：4個
・マヨネーズ：大さじ2
・アンチョビ：1切れ
・コーン：大さじ3
・万能ねぎ：大さじ1～2
・ピザ用チーズ：適量

半熟ゆで卵のトロッとした黄身がソースと絡んで絶妙です。アンチョビとチーズの塩気が効いていて、お酒好きには堪らないですよ♪

【材料】
・プラスワインドライいちじく(白)：3個
・カルディオリジナル素焼きミックスナッツ：2掴み（適量）
・ナチュロニ― カナディアンハニー(純粋はちみつ)：大さじ2
・赤ずきんカマンベール(ロートケップヘン)：1/2p
・サンテラモバルサミコビネガー：大さじ6
・バター：大さじ2
・ローズマリー：適量

おつまみの定番ミックスナッツに一手間加えて更に美味しく♪ソテーしたいちじくの甘味とチーズの酸味がナッツの香ばしさとあわさって絶妙なハーモニーになります。

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漬けておくだけ♪カマンベールチーズのマリネ

【材料】
・カマンベールチーズ
・オリーブオイル
・ハーブマリネ(シーズニングミックス)
・クラッカー
・オニオンスライス
お魚や野菜だけでなくカマンベールチーズもマリネするととっても美味しいんです。食べる前にお皿に盛り付け、クラッカーと一緒にいただけます♪

【材料】
・カリフォルニア・ギフトパスタソース：大さじ15
・デリッチオパルメザンチーズ：1/2本
・ザネッティモツァレラバッカ（モッツァレラチーズ）：1個（125g）
・ご飯：1合
・卵：1個
・小麦粉：適量
・パン粉：適量
・塩、黒コショウ：適量
・サラダ油（揚げ油）：適量

ひとくちサイズのライスコロッケにチーズを閉じ込めた熱々おつまみです。衣はサクサク、ご飯はもちもち、チーズはとろとろ！食感まで楽しい1品です。