お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

白ワインを使って料理をもっと美味しく♪絶品消費レシピ30選

白ワインを使って料理をもっと美味しく♪絶品消費レシピ30選
  • クリップ

ワインはそのまま飲んでも美味しいですが、お料理に使うと、素材のうま味や香りを引き出してくれたり、お肉を柔らかくする効果があります。特に白ワインは赤ワインと違って色がつかないので、貝類や白身魚などの色が気になる料理にオススメ!少量の白ワインを使うレシピから、しっかり使うレシピまでご用意しました。

材料を切ったら白ワインを入れて鍋にお任せ!ポットロースト

【材料】(4人分、22センチ鍋使用)
・鶏手羽元:6~8本
・タイムやローズマリーなどお好みのハーブ(フレッシュ:1~2本)
・イタリアンパセリ(フレッシュ):少々
・カブ:小4個
・レンコン:小1節
・じゃがいも:小4個
・ブロッコリー:1/4株
・にんにく:1片
・白ワイン:5cc
・塩:小さじ1と1/2
・オリーブオイル:大さじ2
・ブラックペッパー:少々

根菜をはじめとした野菜がどっさり入ったポットローストはいかがですか?オリーブオイルと白ワイン、塩こしょうとフレッシュハーブのとってもシンプルな味付けだから、しっかり野菜のおいしさを味わえます♪

旨味がギュッと、白ワインで香りづけ♡7種のきのこたっぷりキッシュ

【材料】(5人分)
・パイ生地:200g
・ブラウンマッシュルーム・舞茸・しめじ・エリンギ:各60g
・えのき、椎茸:各40g
・乾燥ポルチーニ茸:10g
・玉ねぎ:30g
・ベーコン:30g
・にんにく(小):1個
・オレガノ:少々
・バター:20g
・白ワイン:大さじ1
・卵:1個
・豆乳クリーム:大さじ2
・パルミジャーノ:大さじ1
・塩・こしょう:少々
・スプラウト:少々

7種のきのこたっぷりキッシュは市販のパイ生地で作るお手軽料理です。白ワインとオレガノで香りつけをしたきのこがとってもおいしそう!きのこを盛りつける前にパイ生地をから焼きすると、しっとりなりがちな底の生地もサクッと仕上がります。

いかがでしたか?飲むことは多くても、お料理に使うとなかなか主役になれない白ワインですが、素材を活かす力はバツグン。貝類だけでなくお肉にもフルーツにも合うので、いろいろチャレンジしてみてください。

まとめ/佐橋めぐみ

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

45497

日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...

3

智兎瀬さん

35547

ちとせと申します(*^▽^*) 元ホテル従業員...

4

舞maiさん

33765

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

5

シンバルさん

25639

古希を過ぎましたが仕事、ボランティア、趣味を続け...

1

ハッピー(小寺 洋子)さん

357783

日常の小さな喜び=“暮らしの宝物”を大切にしなが...

2

ねこじゃらしさん

320432

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

4

happydaimamaさん

235810

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

5

mamayumiさん

222341

おうち料理愛好家。福岡在住/夫と小5の息子の3人...

おおもりメシ子さん

8611282

おいしいもの妄想家♪ 最近は野菜と果物とお豆が大...

よんぴよままさん

6836826

4人の子どもに振り回されながらもスイーツ作り、お...

ひこまるさん

11086028

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

happydaimamaさん

9741014

USJが大好きな三人息子の母ちゃん☆ぽっちゃり体...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け