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家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり！

今や食卓に欠かせない洋食。家庭で作る機会も多いのではないでしょうか。今回は、肉や魚を使ったメイン料理、野菜たっぷりのサラダやスープなど、使える洋食レシピを48アイデア集めました。「今日のご飯、何にしよう？」と困ったら、ぜひ参考にしてください♪

1時間半放っておくだけの牛すじ肉赤ワイン煮込み

【材料】
・牛すじ肉：800グラム
・小麦粉（肉にまぶす）：大さじ1
・ニンニク：ひとかけら
・玉ねぎ：中サイズ2個
・にんじん：1本
・セロリ：2分の1本
・ホイールトマト：1缶
・赤ワイン：800cc
・コンソメ：1個
・ローリエ：2枚
・しょうゆ：大さじ4
・ウスターソース：大さじ4
・トマトケチャップ：大さじ2

ニンニク・お野菜、そしてお肉の順で炒めるのコツ。あとは圧力鍋で火にかけて、仕上げに煮詰めればとろける煮込みのできあがり！

【材料】
・A 鶏もも肉：2本
・A セロリ（適度に刻む）：1本分
・A タイム：4本
・A オリーブオイル：大さじ2
・B ピメント缶（パプリカのオイル漬）：1／2缶
・B レンズ豆：120g
・B チョップドトマト（缶詰）：50ml
・B チキンコンソメスープ：120ml
・B 赤ワイン：1／3カップ

食卓で存在感をはなつ骨付きの鶏もも肉を、煮込み料理にしたレシピ。豆が入ったトマトソースは、シチューのような感覚でいただけます。

【材料】
・鶏もも肉：250g×2枚
・[a] ローズマリー：2本
・[a] 塩：小さじ1／4
・[a] 黒こしょう：少々
・[a] 赤唐辛子：2本
・[a] レモンのしぼり汁：小さじ2
・[a] ニンニク（つぶす）：1片分
・[a] オリーブオイル：大さじ1
・[b] オレンジのしぼり汁：大さじ4
・[b] レモンのしぼり汁：小さじ1
・[b] コンソメ（顆粒）：小さじ1／2
・バター（食塩不使用）：20g
・オレンジ：：1／4個分
・塩、黒こしょう：各少々
・ローズマリー（飾り用）：適量

鶏肉の下味は、ビニール袋を使って素早くしみこませませることができます。ソースのポイントは、オレンジの甘さ！盛り付けでも、スライスを飾って華やかに。

【材料】
・鶏むね肉：1枚
・塩：小さじ1／2
・ブラックペッパー：少々
・オレガノ：小さじ1
・スモークチップ：ひとつかみ
・砂糖：小さじ1／2
・フレッシュハーブ(あれば)：適宜

自宅で作る簡単スモーク。作ったスモークチキンはそのままスライスしても美味しい☆刻んでサラダに入れたり、ベーコンの代わりやスープに入れても便利です。

【材料】
・ベーコン：200g
・鶏もも肉：900g〜1350g
・塩こしょう：適量
・エシャロット：2本
・ホワイトマッシュルーム：200g
・タイム：小さじ1／4
・ドライタラゴン：小さじ1／4
・シャンパン：1カップ
・チキンスープ：1カップ
・ヘビークリーム：1／4カップ (ココナッツクリーム)
・チャイブ：適量

鶏肉のソテーをシャンパンとタラゴンを使ったソースで合わせた、おしゃれな洋風レシピ。中火でベーコンをパリパリに炒めるのがポイントです！