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家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり!

家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり!
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今や食卓に欠かせない洋食。家庭で作る機会も多いのではないでしょうか。今回は、肉や魚を使ったメイン料理、野菜たっぷりのサラダやスープなど、使える洋食レシピを48アイデア集めました。「今日のご飯、何にしよう?」と困ったら、ぜひ参考にしてください♪

1時間半放っておくだけの牛すじ肉赤ワイン煮込み

【材料】
・牛すじ肉:800グラム
・小麦粉(肉にまぶす):大さじ1
・ニンニク:ひとかけら
・玉ねぎ:中サイズ2個
・にんじん:1本
・セロリ:2分の1本
・ホイールトマト:1缶
・赤ワイン:800cc
・コンソメ:1個
・ローリエ:2枚
・しょうゆ:大さじ4
・ウスターソース:大さじ4
・トマトケチャップ:大さじ2

ニンニク・お野菜、そしてお肉の順で炒めるのコツ。あとは圧力鍋で火にかけて、仕上げに煮詰めればとろける煮込みのできあがり!

ホムパレシピ★鶏もも肉煮込み★圧力鍋に超簡単おまかせ!

【材料】
・A 鶏もも肉:2本
・A セロリ(適度に刻む):1本分
・A タイム:4本
・A オリーブオイル:大さじ2
・B ピメント缶(パプリカのオイル漬):1/2缶
・B レンズ豆:120g
・B チョップドトマト(缶詰):50ml
・B チキンコンソメスープ:120ml
・B 赤ワイン:1/3カップ

食卓で存在感をはなつ骨付きの鶏もも肉を、煮込み料理にしたレシピ。豆が入ったトマトソースは、シチューのような感覚でいただけます。

鶏肉の小悪魔風~フルーティーディアボラチキン~

【材料】
・鶏もも肉:250g×2枚
・[a] ローズマリー:2本
・[a] 塩:小さじ1/4
・[a] 黒こしょう:少々
・[a] 赤唐辛子:2本
・[a] レモンのしぼり汁:小さじ2
・[a] ニンニク(つぶす):1片分
・[a] オリーブオイル:大さじ1
・[b] オレンジのしぼり汁:大さじ4
・[b] レモンのしぼり汁:小さじ1
・[b] コンソメ(顆粒):小さじ1/2
・バター(食塩不使用):20g
・オレンジ::1/4個分
・塩、黒こしょう:各少々
・ローズマリー(飾り用):適量

鶏肉の下味は、ビニール袋を使って素早くしみこませませることができます。ソースのポイントは、オレンジの甘さ!盛り付けでも、スライスを飾って華やかに。

燻製を自宅で!!スモークチキンの作り方

【材料】
・鶏むね肉:1枚
・塩:小さじ1/2
・ブラックペッパー:少々
・オレガノ:小さじ1
・スモークチップ: ひとつかみ
・砂糖:小さじ1/2
・フレッシュハーブ(あれば):適宜

自宅で作る簡単スモーク。作ったスモークチキンはそのままスライスしても美味しい☆刻んでサラダに入れたり、ベーコンの代わりやスープに入れても便利です。

チキンソテーのシャンパンソース漬け

【材料】
・ベーコン:200g
・鶏もも肉:900g〜1350g
・塩こしょう:適量
・エシャロット:2本
・ホワイトマッシュルーム:200g
・タイム:小さじ1/4
・ドライタラゴン:小さじ1/4
・シャンパン:1カップ
・チキンスープ:1カップ
・ヘビークリーム:1/4カップ (ココナッツクリーム)
・チャイブ:適量

鶏肉のソテーをシャンパンとタラゴンを使ったソースで合わせた、おしゃれな洋風レシピ。中火でベーコンをパリパリに炒めるのがポイントです!

ひよこ豆とエンドウ豆のラムヒレカツ

【材料】
・ひよこ豆:400g
・ニンニク(みじん切り):1かけ
・レモン汁:小さじ2~3
・ラムの切り身:4~6枚
・エンドウ豆:2つまみ
・塩水:適量

ラムは塩こしょうで味付けするだけのシンプルソテー。つぶ感を残したひよこ豆のディップを添えて、お肉のソースがわりに一緒に食べてもOKです。

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