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鶏肉の小悪魔風～フルーティーディアボラチキン～

2016.10.12 1282 yukinocafeさん他3人

ABC Cooking Studioさん: 「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に、日本全国なら...もっと見る

鶏肉の小悪魔風～フルーティーディアボラチキン～

ハーブ＆鷹の爪の風味と、グリルしたチキンが香ばしい
ハロウィンパーティーにぴったりなメインディッシュメニューです！

材料

鶏もも肉…250g×2枚

[a] ローズマリー…2本
[a] 塩…小さじ1/4
[a] 黒こしょう…少々
[a] 赤唐辛子（種は除く）…2本
[a] レモンのしぼり汁…小さじ2
[a] にんにく（つぶす）…1片分
[a] オリーブオイル…大さじ1

[b] オレンジのしぼり汁…大さじ4
[b] レモンのしぼり汁…小さじ1
[b] コンソメ（顆粒）…小さじ1/2

バター（食塩不使用）…20g
オレンジ（いちょう切り）…1/4個分
塩・黒こしょう…各少々
ローズマリー（飾り用）…適量

下準備

•鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開いておく。
•ビニール袋に鶏肉・《a》を入れもみ込み、冷蔵庫でなじませておく（30分～）。

作り方

1.フライパンを熱し、《a》ごと鶏肉を皮面から入れ、焼く（強火約5分）。裏返して焼き（中火約3分）、取り出す。
2.【1】のフライパンの余計な脂をペーパーで除き、《b》を加え混ぜ、煮詰める（中火）。
3.火を止め、バターを加え混ぜ溶かし、オレンジを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
4.器に食べやすい大きさに切った【1】を盛り付け、【3】をかけ、ローズマリー（飾り用）・赤唐辛子を飾る。

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ハロウィンパーティーにぴったりなメインディッシュメニュ...</div></a><div style="overflow:hidden;border:1px solid #dfddda;border-radius:0 0 5px 5px;padding:10px 0;background:#fff;"><div style="width:auto;display:flex;padding-left:15px;justify-content: space-between;align-items: center;"><div style="display:flex;align-items:center;margin-right:10px;max-width:300px;overflow-wrap:anywhere;text-align: left;"><img width="30" height="30" style="width:30px;height:30px;display:inline;border-radius:15px;margin-right:10px;" srcset="//img.kurashinista.jp/get/2015/06/04/e399bc942b3d341e7cfd31b35e322706.png?csize=30x30&v=1 1x,//img.kurashinista.jp/get/2015/06/04/e399bc942b3d341e7cfd31b35e322706.png?csize=60x60&v=1 2x" src="//img.kurashinista.jp/get/2015/06/04/e399bc942b3d341e7cfd31b35e322706.png?csize=30x30&v=1">ABC Cooking Studioさん</div><a href="https://kurashinista.jp" target="_blank" style=float:right;display:inline-block;text-align:right;vertical-align:middle><img src="https://kurashinista.jp/images/logo.png" style="display:inline;vertical-align:middle;width:80px;border:0;margin:0 15px 0 0;"></a></div></div></div>

鶏肉の小悪魔風～フルーティーディアボラチキン～
2016年10月12日

ハーブ＆鷹の爪の風味と、グリルしたチキンが香ばしいハロウィンパーティーにぴったりなメインディッシュメニュ...

ABC Cooking Studioさん

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2016年10月12日

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