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家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり!

家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり!
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今や食卓に欠かせない洋食。家庭で作る機会も多いのではないでしょうか。今回は、肉や魚を使ったメイン料理、野菜たっぷりのサラダやスープなど、使える洋食レシピを48アイデア集めました。「今日のご飯、何にしよう?」と困ったら、ぜひ参考にしてください♪

簡単&華やか☆かぶとホタテのレモンマリネ

【材料】
・かぶ:2個
・ホタテ(生食用):4個
・レモン汁:大さじ2
・グレープシードオイル:小さじ1
・塩:小さじ1/4
・タイム(乾燥):ひと振り
・こしょう:少々
・ブロッコリースプラウト:10本くらい
・レモン(カップ用):適量

目で楽しめる一品♪かぶとホタテをレモンでマリネしてさっぱりと、箸休めにもなる和え物です。ホタテとかぶを同じくらいの形になるように切るのが、美しさの秘訣ですよ!

砂肝&やりいか&エリンギのピリッとアヒージョ

【材料】
・砂肝:120g
・エリンギ:1本
・やりいか:2杯
・ミニトマト:6個
・唐辛子:1本
・ニンニク:小さじ1
・オリーブ油:適量
・塩、こしょう:各適宜

少しクセがありそうな砂肝といかを、ニンニクの香りがたったオリーブオイルで煮込みます。柔らかく食べやすくなったら完成です!

おもてなし料理!【アンチョビキャベツ】は簡単でみんなに喜ばれる♪

【材料】
・キャベツ:1/4玉
・Aニンニク:1かけ
・A唐辛子:1/2本
・Aオリーブオイル:大さじ2
・Aアンチョビフィレ:3枚
・Aイタリアンパセリ:適量
・A粗挽きこしょう:少々

ボリュームがあるキャベツは、電子レンジでチンして簡単調理。アンチョビとニンニクを弱めの火で炒めたら、キャベツにかけるだけ!お箸が止まらなくなりますよ♡

お皿で完成!サーモンのカルパッチョ

【材料】
・サーモン(刺身用) :100g
・玉ねぎ : 適量
・小ねぎ :1本
・レモン汁 :1/2個
・塩こしょう・ オリーブオイル :各適量

サーモンをきれいにお皿に並べて玉ねぎを添えたら、味付けすればOK!手軽に作れるおもてなしメニューです。玉ねぎのスライスは水にさらしてシャッキとさせましょう。

火を使わないレシピ!切って盛るだけ「ホタテのカプナード」

【材料】
・ホタテ:4~5個
・ミニトマト:3~4個
・黒オリーブ:8個
・ケーパー:大さじ1
・塩こしょう:少々
・ガーリックパウダー:少々
・オリーブオイル:大さじ2
・チャービル:適量

材料を切って調味料と混ぜ合わせたら完成です。ホタテ以外にも、タコや鯛など好きなお刺身用の魚介を和えてもGOOD♪冷やしてさっぱりといただくのがおススメです。

ぎゅっぎゅっと詰めるだけ!「ズッキーニのファルシー」

【材料】
・ズッキーニ:1本
・ベーコン:30g
・玉ねぎ:60g
・ピザ用チーズ:40g
・パルメザンチーズ:適量
・ニンニク:1かけ
・オリーブ油:大さじ1
・塩・黒こしょう:少々
・イタリアンパセリ:少々

ズッキーニのチーズ焼きアレンジ。炒めて甘くなった「玉ねぎ」などをつめて焼きます。柔らかいズッキーニに味がしみて、美味しさがアップ!

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