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家族が喜ぶ♡洋食レシピ48選♪今日のメニューはこれで決まり！

更新日：2020.02.03

今や食卓に欠かせない洋食。家庭で作る機会も多いのではないでしょうか。今回は、肉や魚を使ったメイン料理、野菜たっぷりのサラダやスープなど、使える洋食レシピを48アイデア集めました。「今日のご飯、何にしよう？」と困ったら、ぜひ参考にしてください♪

手軽にカフェ風アボカドカップグラタン

【材料】
・アボカド：1個
・マヨネーズ：大さじ1
・小麦粉：大さじ1
・牛乳：1／2カップ
・塩：ふたつまみ
・こしょう：適量
・チーズ：適量
・パン粉：お好みで

レンジでパパッと作った簡単ホワイトソースとアボガドの中身と混ぜ、上からチーズをかけてトースターで焼きます。中の具は火が通っているので、焼き色がつけばＯＫ♪　パン粉を少しかけると、早く焼き色がついてくれます。

【材料】
・坊ちゃんかぼちゃ：3個
・玉ねぎ：適量
・マッシュルーム：適量
・小麦粉：大さじ2
・バター：大さじ2
・グラタンソース：牛乳：1と1／2カップ
・マカロニ：100g
・チーズ、パン粉：各適量

かぼちゃを丸ごと蒸し器で蒸して使います♪ 中身をくりぬいたら、マカロニグラタンをつめて。上のチーズとパン粉を香ばしく焼いたら完成です。

【材料】
・じゃがいも：3個
・にんじん：1本
・玉ねぎ：1／2個
・なす：2本
・しめじ：1株
・えのき：1束
・バター：適量
・豚ひき肉：100g
・牛乳：適量
・クミンドレッシング：適量
・塩こしょう：少々
・ミックスチーズシュレッド：60g

たっぷり野菜をグツグツとオーブンで煮込んで、とろける食感が楽しみなメニューです。牛乳のクリーミーさに、クミンでスパイスを加えて個性ある一品に。

体もぽっかぽか♡洋食のスープレシピ

野菜の甘みが活かされた、ほっとする温かいスープを紹介します。一度にたくさんの野菜も摂れて、ヘルシーなメニューですね♪

新玉で甘ウマ♡黄金のコンソメオニオンスープ

【材料】
・新玉ねぎ：大1個
・バター：大さじ1
・水：600cc
・コンソメ（顆粒）：大さじ1
・塩、ブラックペッパー：各適量
・パセリ：適量

玉ねぎを弱火でじっくり炒めることで、コンソメスープがより甘く美味しくなります。玉ねぎは縦ではなく横に切ることが甘くするコツです♡

【材料】
・カリフラワー：270g
・にんじん：60g
・玉ねぎ：130g
・キャベツ：150g
・ハム：4枚
・水：200g
・牛乳（豆乳）：400g
・コンソメキューブ：1個
・塩こしょう：少々
・バター：20g

カリフラワーのクリームスープに、キャベツ・人参・玉ねぎもプラスして。バターで炒めて蒸らしたら、弱火で煮込みましょう！甘さが増します☆

【材料】
・カリフラワー：小1株
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：1個
・セロリ：15cm
・ベーコン：30g
・マッシュルーム：3個
・パセリ：お好み
・牛乳（豆乳でも良い）：300cc
・パルミジャーノ：お好み
・◎白味噌：大さじ1
・◎野菜ブイヨン：100cc
・◎オリーブオイル：適量
・◎塩：少々
・◎こしょう：少々
・◎油：少々

カリフラワーと野菜類は蒸すようにふたをして煮て、火が通ったらミキサーでつぶして滑らかに。パルミジャーノチーズを加えると、濃厚さが出ます。