春雨を使ったヘルシー＆おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増！

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【材料】
・牡蠣（むき身・加熱用）：10個
・しめじ：1／2パック
・えのきだけ：1／2袋
・大根：1／4本
・にんじん：1／2本
・長ねぎ：1本
・春菊：1／2束
・木綿豆腐：1／2丁
・春雨（もどしたもの）：70g
・軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ：1袋

牡蠣から美味しいダシが出たお鍋。春雨に食材の風味がしみてたくさん食べたくなるから、多めに入れても◎

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【材料】
・豚バラ肉：200g
・キムチ：150g
・あさり：300g
・えのき茸：100g
・絹ごし豆腐：150g
・春雨：60g
・白ねぎ：1本
・ニラ：100g
・★ごま油：小さじ2
・★にんにく：10g
・★しょうが：10g
・★赤唐辛子：10個
・★コチジャン：大さじ1
・★砂糖：小さじ1
・★酒：大さじ1
・★しょうゆ：大さじ2
・★水：1リットル
・★鶏がらスープの素：小さじ2
・中華麺：2～3玉

辛みのある韓国料理が好きな方にオススメのお鍋。春雨もキムチの味が染み込んで辛さ＆うま味がUP！春雨はそのまま入れずに、軽くゆでておくのがコツ！シメにはラーメンがおすすめです♪

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【材料】
・大判餃子の皮：30～35枚位
・豚挽肉：250ｇ
・キャベツ：160ｇ
・春雨：200ｇ
・しょうがのみじん切り：1／2かけ
・にんにくのすりおろし：1～2かけ
・★醤油・ごま油：各大さじ１強
・★砂糖：大さじ1／2
・★塩：小さじ／3
・サラダ油(フライパン用)：適量

餃子に春雨を入れればつるっとした食感がプラスされ、さらにかさ増しまでできます！春雨は、20～30秒ほど水につけることで、調理ハサミで切りやすくなります。

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【材料】
・鶏むね肉：430ｇ
・もやし：1袋
・長ネギ　白い部分：1／3本分
・乾燥春雨　緑豆春雨使用：50ｇ
・◎塩：小さじ1／2
・◎コショウ：少々
・◎酒：大さじ1
・◎片栗粉：大さじ1半
・サラダ油：適量
・☆水：230ｃｃ
・☆味ぽん：大さじ2
・☆めんつゆ 濃縮3倍 ：大さじ2
・☆みりん：大さじ2
・☆酒：大さじ2
・☆創味シャンタン ：小さじ1
・☆砂糖：小さじ1
・☆ごま油：小さじ1
・☆ラー油：適量
・☆あらくすった白ごま：大さじ2
・水溶き片栗粉：適量
・上にかけるネギ&鷹の爪&白ゴマ ：各お好みで

ラー油とポン酢の「ラーポン」で煮たお肉と春雨。片栗粉で仕上げたトロトロ感でむね肉もふんわり。やみつきになりそうです！

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【材料】
・米粉の春巻きの皮：10枚
・豚肉：150ｇ
・春雨：40g
・椎茸：2個
・たけのこ：70g
・人参：40g
・生姜：10g
・ごま油：大さじ1
・酒：小さじ2
・きび砂糖（砂糖OK)：小さじ2
・醤油：大さじ2
・片栗粉：小さじ1
・水：大さじ2

春雨が入った春巻きは、つるんとした食感がプラスされて美味しいですよね♪ 好きな野菜と豚肉をごま油で炒めて冷まし、皮で巻いたらパリッと揚げていただきましょう。

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【材料】
・鶏むね肉：200g
・乾燥春雨：20g
・もやし：1／2袋
・長ねぎ：5ｃｍ
・◎塩：小さじ1／4
・◎酒：大さじ1／2
・◎こしょう：少々
・◎片栗粉：大さじ1弱
・☆水：120cc
・☆ポン酢：大さじ1
・☆めんつゆ（濃縮3倍）：大さじ1
・☆みりん：大さじ1
・☆酒：大さじ1
・☆砂糖：小さじ1／2
・☆鶏ガラスープの素：小さじ1／2
・☆ごま油：小さじ1／2
・☆すり白ごま：大さじ1
・☆ラー油：適量
・水溶き片栗粉：適量
・青ねぎ：適量
・鷹の爪：適量

下味をつけた鶏むね肉と野菜、ゆでた春雨を炒めて火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをついたら完成です！まろやかなあんが全体を優しく包み込みつつ、時折ラー油のピリリとした辛さがアクセントになって箸が止まりません。ご飯にかけて丼にしても美味しそう！