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春雨を使ったヘルシー&おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増!

春雨を使ったヘルシー&おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増!
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春雨を使ったレシピはヘルシーさが魅力。カロリーをおさえて、お腹いっぱいに食べたい時にも重宝します♡ また調味料の味を吸って美味しさを倍増させてくれる食材です!
今回は、軽めのサラダから、がっつり系おかず、ほっこり温まるスープまで、春雨を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。

目次

春雨を使ったポカポカレシピ!ふっくら牡蠣のだし香る塩鍋♪

【材料】
・牡蠣(むき身・加熱用):10個
・しめじ:1/2パック
・えのきだけ:1/2袋
・大根:1/4本
・にんじん:1/2本
・長ねぎ:1本
・春菊:1/2束
・木綿豆腐:1/2丁
・春雨(もどしたもの):70g
・軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ:1袋

牡蠣から美味しいダシが出たお鍋。春雨に食材の風味がしみてたくさん食べたくなるから、多めに入れても◎

ピリ辛コリアン鍋にも春雨を入れてみよう!

【材料】
・豚バラ肉:200g
・キムチ:150g
・あさり:300g
・えのき茸:100g
・絹ごし豆腐:150g
・春雨:60g
・白ねぎ:1本
・ニラ:100g
・★ごま油:小さじ2
・★にんにく:10g
・★しょうが:10g
・★赤唐辛子:10個
・★コチジャン:大さじ1
・★砂糖:小さじ1
・★酒:大さじ1
・★しょうゆ:大さじ2
・★水:1リットル
・★鶏がらスープの素:小さじ2
・中華麺:2~3玉

辛みのある韓国料理が好きな方にオススメのお鍋。春雨もキムチの味が染み込んで辛さ&うま味がUP!春雨はそのまま入れずに、軽くゆでておくのがコツ!シメにはラーメンがおすすめです♪

調理バサミで簡単!ヘルシーで旨い!ズボラ春雨餃子

【材料】
・大判餃子の皮:30~35枚位
・豚挽肉:250g
・キャベツ:160g
・春雨:200g
・しょうがのみじん切り:1/2かけ
・にんにくのすりおろし:1~2かけ
・★醤油・ごま油:各大さじ1強
・★砂糖:大さじ1/2
・★塩:小さじ/3
・サラダ油(フライパン用):適量

餃子に春雨を入れればつるっとした食感がプラスされ、さらにかさ増しまでできます!春雨は、20~30秒ほど水につけることで、調理ハサミで切りやすくなります。

春雨でボリュームメニュー♡とろりん鶏むね胡麻ラーポン煮

【材料】
・鶏むね肉:430g
・もやし:1袋
・長ネギ 白い部分:1/3本分
・乾燥春雨 緑豆春雨使用:50g
・◎塩:小さじ1/2
・◎コショウ:少々
・◎酒:大さじ1
・◎片栗粉:大さじ1半
・サラダ油:適量
・☆水:230cc
・☆味ぽん:大さじ2
・☆めんつゆ 濃縮3倍 :大さじ2
・☆みりん:大さじ2
・☆酒:大さじ2
・☆創味シャンタン :小さじ1
・☆砂糖:小さじ1
・☆ごま油:小さじ1
・☆ラー油:適量
・☆あらくすった白ごま:大さじ2
・水溶き片栗粉:適量
・上にかけるネギ&鷹の爪&白ゴマ :各お好みで

ラー油とポン酢の「ラーポン」で煮たお肉と春雨。片栗粉で仕上げたトロトロ感でむね肉もふんわり。やみつきになりそうです!

米粉の春巻きの皮で☆春雨サクサク春巻き

【材料】
・米粉の春巻きの皮:10枚
・豚肉:150g
・春雨:40g
・椎茸:2個
・たけのこ:70g
・人参:40g
・生姜:10g
・ごま油:大さじ1
・酒:小さじ2
・きび砂糖(砂糖OK):小さじ2
・醤油:大さじ2
・片栗粉:小さじ1
・水:大さじ2

春雨が入った春巻きは、つるんとした食感がプラスされて美味しいですよね♪ 好きな野菜と豚肉をごま油で炒めて冷まし、皮で巻いたらパリッと揚げていただきましょう。

辛さとの相性も◎鶏肉と春雨のラーポン煮

【材料】
・鶏むね肉:200g
・乾燥春雨:20g
・もやし:1/2袋
・長ねぎ:5cm
・◎塩:小さじ1/4
・◎酒:大さじ1/2
・◎こしょう:少々
・◎片栗粉:大さじ1弱
・☆水:120cc
・☆ポン酢:大さじ1
・☆めんつゆ(濃縮3倍):大さじ1
・☆みりん:大さじ1
・☆酒:大さじ1
・☆砂糖:小さじ1/2
・☆鶏ガラスープの素:小さじ1/2
・☆ごま油:小さじ1/2
・☆すり白ごま:大さじ1
・☆ラー油:適量
・水溶き片栗粉:適量
・青ねぎ:適量
・鷹の爪:適量

下味をつけた鶏むね肉と野菜、ゆでた春雨を炒めて火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをついたら完成です!まろやかなあんが全体を優しく包み込みつつ、時折ラー油のピリリとした辛さがアクセントになって箸が止まりません。ご飯にかけて丼にしても美味しそう!

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