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春雨を使ったヘルシー&おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増!

春雨を使ったヘルシー&おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増!
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春雨を使ったレシピはヘルシーさが魅力。カロリーをおさえて、お腹いっぱいに食べたい時にも重宝します♡ また調味料の味を吸って美味しさを倍増させてくれる食材です!
今回は、軽めのサラダから、がっつり系おかず、ほっこり温まるスープまで、春雨を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。

目次

豚ひき肉と白菜のピリ辛春雨スープ

【材料】
・豚ひき肉 :50g
・白菜 4分の1カット:1枚
・春雨 :10g
・万能ねぎ :1/2本
・生姜 スライス:2枚
・水:200ml
・ナンプラー: 小さじ2
・ラー油、塩コショウ : 各少々

白菜は煮ると甘みが出て美味しいですよね♪ 旨味が出たスープと春雨の相性は抜群です!

具だくさん♡春雨とキャベツのカレーダシダスープ

【材料】
・乾燥春雨(緑豆春雨) :50g
・キャベツ :1/4玉
・玉ねぎ:1/2個
・ハーフベーコン:4枚
・卵 L:1個
・水:1000cc
・☆お好きなカレールー:1かけ
・☆ダシダ:大さじ1
・☆オイスターソース:大さじ1
・塩:味を調える程度
・ブラックペッパー&白ごま&ネギ :各適量

韓国の味を出してくれる調味料ダシダとオイスターソースをプラス。春雨はゆでずに乾燥したまま入れてOKです。煮崩れしにくい緑豆春雨を使うのがおすすめ。

鶏つくねと春雨のニラ入りガッツリスープ

【材料】
・鶏むねひき肉:500g
・塩:小さじ1/2
・白ネギ(白い部分・みじん切り):1本分
・卵:1個
・おろし生姜:小さじ2
・酒:大さじ1
・醤油:小さじ1
・鶏がらスープのもと:小さじ1
・水:5カップ
・乾燥春雨:50g
・ニラ:1/2束 
・和風だし:300ml
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・薄口醤油:小さじ2
・おろし生姜:小さじ1

つくねが入ったスープにニラを入れれば、スタミナスープになります。つくね団子を保存するときは、汁ごと保存するのが食感を保つポイントです!

食べ過ぎ、飲み過ぎに! 梅塩こんぶの春雨ヌードルスープ

【材料】
・かつおだし:400ml
・春雨:20~25g
・塩昆布(市販):適量
・梅干し:小2個
・いりごま:少々
・紫蘇の葉:2枚

春雨が入ったさっぱりスープは、ボリュームもあって軽いお昼にもぴったり♡梅干しの酸味と春雨の相性も◎

やさしいおいしさ!ふわふわ肉だんご春雨スープ

【材料】
・鶏もも肉:200g
・木綿豆腐:2/3丁
・白菜:5枚
・はるさめ:15g
・しいたけ:2枚
・しめじ:1/2房
・にんじん:5cm
・しょうが(千切り):適量
・A塩:小さじ1
・Aこしょう:適量
・Aかたくり粉:大さじ3
・Aすりおろししょうが:少々
・鶏ガラスープのもと:大さじ1
・水:3カップ
・塩、こしょう:少々
しょうゆ:適量

ひき肉を使わずに、フードプロセッサーで細かくするのが美味しさの秘訣!さらに豆腐を入れると、肉団子がふんわりと仕上がります。

わかめスープ春雨&しょうがで腹持ちもバッチリ!

【材料】
・インスタントわかめスープ:1袋
・チューブ入りしょうが:適量
・はるさめ:20g

インスタントスープを使った簡単はるさめスープ。しょうがも加えたら、体が温まりますよね♪

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