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春雨を使ったヘルシー＆おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増！

更新日：2017.10.27

春雨を使ったレシピはヘルシーさが魅力。カロリーをおさえて、お腹いっぱいに食べたい時にも重宝します♡ また調味料の味を吸って美味しさを倍増させてくれる食材です！
今回は、軽めのサラダから、がっつり系おかず、ほっこり温まるスープまで、春雨を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。

3分で完成！お店のようなふんわり卵と春雨の中華コーンスープ♪

【材料】
・水：1,000cc
・コーンクリーム缶：1缶
・ホールコーン缶または冷凍コーン：適量
・鶏ガラスープ：大さじ2
・醤油：小さじ1～2
・塩：小さじ1～2
・コショウ：少々
・片栗粉：大さじ1～1.5
・卵：1～2個
・胡麻油：お好みで

中華スープの卵をきれいに流し入れるコツは、とろみをつけてから卵を入れることだけ！ふんわりとした卵がスープを美味しくしてくれます。

【材料】
・春雨：400g
・人参：1本
・玉ねぎ：1個
・ピーマン：3個
・もやし：1／2袋
・きのこ：適量
・ほうれん草：1／2束
・★焼き肉のたれ：適量
・★砂糖：お好み
・★コチュジャン：お好み
・★ごま油：適量（鍋肌一周）
・★ごま：適量（ひと掴み）

さつまいもの春雨で作る本格的な韓国料理のチャプチェ。好きな野菜や食べたい野菜を炒めて、ゆでた春雨を加えれば完成です！味付けは、焼き肉のたれに砂糖とコチュジャンを加えればOK！

【材料】
・小松菜：1／2束
・春雨：50ｇ
・ひき肉：100ｇ
・出し汁：200cc
・しょう油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・しょうが（すりおろし）：小さじ1
・油：少々

春雨でボリュームをアップさせた和風の炒め物。お箸が進むやさしいお味ですね♪

【材料】
・ナンファートムヤムペースト：大さじ1
・パインツリー緑豆春雨：1袋
・メガシェフナンプラー：適量
・クアンプルンフライドオニオン：適量
・ひき肉：100g
・パプリカ赤：1/4個
・パプリカ黄：1/4個
・香菜(パクチー)：適量
・スパイスアップハーブソルト：適量
・サラダ油：適量
・水：100cc

トムヤムペーストを使ったさっぱりピリ辛のタイ風春雨炒め。春雨は、戻し過ぎると炒めるときにべたつくので固めに戻すのがコツ。春雨を耐熱容器に入れ浸るくらいの熱湯を注ぎレンジで２分加熱した後すぐに水にさらしてもOKです。

【材料】
・白菜：1／4株
・春雨：60g
・しいたけ：2枚
・薄揚げ：2枚
・白ネギ：1本
・サラダ油：大さじ1
・生姜：15g
・豆板醤：小さじ1
・塩：2つまみ
・◎醤油：大さじ3
・◎酒：大さじ2
・◎砂糖：大さじ1と1／2
・◎水：200cc
・◎鶏ガラスープの素：小さじ1
・ごま油：小さじ1

たっぷりの春雨に中華炒めのお味がしみて美味しい一品！辛いのが苦手な方は、豆板醤を使わず作ってもOKです。

【材料】
・カワハギ：小4尾
・ごぼう：１本
・キャベツ：1／4個
・えのきだけ、しめじ：各1パック
・ねぎ：１本
・にんじん：1／8本
・豆腐：１丁
・春雨：40ｇ
・にんにく：2かけ
・赤とうがらし：１本
・豆板醤：大さじ1
・鶏ガラスープのもと：大さじ1
・豆乳：500ml
・ごま油：大さじ2

カワハギは身も太る秋から冬にかけてが最もおいしいシーズン！この時期にカワハギを見つけたらぜひ鍋に！カワハギと具材を煮込んだあと、最後に春雨を加えて５分ほど煮込み、仕上げに豆乳を入れるとマイルドになります♪