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春雨を使ったヘルシー&おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増!

春雨を使ったヘルシー&おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増!
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春雨を使ったレシピはヘルシーさが魅力。カロリーをおさえて、お腹いっぱいに食べたい時にも重宝します♡ また調味料の味を吸って美味しさを倍増させてくれる食材です!
今回は、軽めのサラダから、がっつり系おかず、ほっこり温まるスープまで、春雨を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。

目次

一味違う!おかずにもなる春雨サラダ♪

【材料】
・春雨:90~100g
・にんにくの芽:5~6本
・ニラ:1/2束
・プチトマト:4個
・薄切りハム:4枚
・◎醤油:大さじ1
・◎みりん:大さじ1
・◎酒:大さじ1/2
・◎はちみつ:小さじ2
・◎コチュジャン:小さじ1
・◎白すりごま:大さじ1と1/2
・◎おろし生姜:小さじ1
・◎米酢:大さじ1
・◎ごま油:大さじ1
・白ごま:お好みで

ニンニクの芽とニラが入ったスタミナ系の春雨サラダ。お箸が進む味付けなので、おかずとしてもどうぞ♪

タイ風春雨サラダのヤムウンセンレシピ

【材料】
・春雨:50g
・ひき肉:50g
・セロリ:1/2本
・パクチー:3本(お好みで)
・プチトマト:6個
・ナンプラー:大さじ2
・レモン汁:大さじ2
・砂糖:大さじ1
・ゆで海老:6尾くらい
・塩:少々

材料を切って、ゆでるものはさっとゆでてタレを合わせます。ナンプラーとパクチーがあれば、本格的なタイ料理の味が家庭で簡単に!

簡単♡ダイエットに◎春雨具だくさんサラダ

【材料】
・緑豆春雨:70g
・ハム:適量
・きゅうり:1本
・卵:1個
・コーン:適量
・醤油:大さじ2
・酢:大さじ2
・砂糖:大さじ2
・ゴマ油:大さじ2
・鶏ガラスープの素:小さじ2
・煎りゴマ :適量

冷やし中華と同じ具を入れて作るサラダは、食べごたえがあってお腹が満足します♡

【時短】べちゃっとしない!つるっと春雨サラダ

【材料】
・緑豆春雨:70g
・ハム:適量
・きゅうり:1本
・卵:1個
・コーン:適量
・◎醤油:大さじ2
・◎酢:大さじ2
・◎砂糖:大さじ2
・◎ゴマ油:大さじ2
・◎鶏ガラスープの素:小さじ2
・◎煎りゴマ :適量

春雨が水分を吸いすぎて、くたっとしないようにするコツは戻さずフライパンに投入すること! さっぱりとしたサラダになりますよ♪

懐かしい春雨サラダ「バンサンスー」

【材料】
・春雨:25g
・卵:1個
・きゅうり:1/2本
・人参:1/4本
・ハム:2枚
・★醤油:大さじ1/2
・★砂糖:大さじ1
・★酢:大さじ1/2
・★ごま油:大さじ1/2
・★鶏ガラ顆粒:小さじ1/2
・白ごま:適量

細く切ったものをあえた中華風の酢の物。お酢とごま油の香りが食欲をそそいます。春雨のつるんとした口当たりの良さと、きゅうりや人参のシャキシャキした食感が気持ち良い上に、少しお酢が効いていてさっぱりしているので、お箸が止まらない♪

顆粒で簡単レシピ♪タイ料理「タイ風シーフード春雨サラダ」

【材料】
・パラパッパ トムヤムクン味:大さじ山盛り1
・春雨(乾燥):60g
・豚ひき肉:40g
・紫玉ねぎ(もしくは 玉ねぎ):20g
・セロリ:10g
・赤パプリカ:10g
・きくらげ(乾燥):2g
・ボイルえび:20g(3尾)
・ミニトマト:お好み
・レモンの絞り汁:小さじ1
・ピーナッツ:7g
・パクチー:適量

酸味と辛さが美味しいトムヤム風の春雨サラダ♡ レモンとピーナッツがタイ料理の雰囲気を盛り上げてくれます!

豚ひき肉と白菜のピリ辛春雨スープ

【材料】
・豚ひき肉 :50g
・白菜 4分の1カット:1枚
・春雨 :10g
・万能ねぎ :1/2本
・生姜 スライス:2枚
・水:200ml
・ナンプラー: 小さじ2
・ラー油、塩コショウ : 各少々

白菜は煮ると甘みが出て美味しいですよね♪ 旨味が出たスープと春雨の相性は抜群です!

具だくさん♡春雨とキャベツのカレーダシダスープ

【材料】
・乾燥春雨(緑豆春雨) :50g
・キャベツ :1/4玉
・玉ねぎ:1/2個
・ハーフベーコン:4枚
・卵 L:1個
・水:1000cc
・☆お好きなカレールー:1かけ
・☆ダシダ:大さじ1
・☆オイスターソース:大さじ1
・塩:味を調える程度
・ブラックペッパー&白ごま&ネギ :各適量

韓国の味を出してくれる調味料ダシダとオイスターソースをプラス。春雨はゆでずに乾燥したまま入れてOKです。煮崩れしにくい緑豆春雨を使うのがおすすめ。

鶏つくねと春雨のニラ入りガッツリスープ

【材料】
・鶏むねひき肉:500g
・塩:小さじ1/2
・白ネギ(白い部分・みじん切り):1本分
・卵:1個
・おろし生姜:小さじ2
・酒:大さじ1
・醤油:小さじ1
・鶏がらスープのもと:小さじ1
・水:5カップ
・乾燥春雨:50g
・ニラ:1/2束 
・和風だし:300ml
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・薄口醤油:小さじ2
・おろし生姜:小さじ1

つくねが入ったスープにニラを入れれば、スタミナスープになります。つくね団子を保存するときは、汁ごと保存するのが食感を保つポイントです!

食べ過ぎ、飲み過ぎに! 梅塩こんぶの春雨ヌードルスープ

【材料】
・かつおだし:400ml
・春雨:20~25g
・塩昆布(市販):適量
・梅干し:小2個
・いりごま:少々
・紫蘇の葉:2枚

春雨が入ったさっぱりスープは、ボリュームもあって軽いお昼にもぴったり♡梅干しの酸味と春雨の相性も◎

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