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春雨を使ったヘルシー＆おすすめレシピ25選☆うま味を吸って美味しさ倍増！

更新日：2017.10.27

春雨を使ったレシピはヘルシーさが魅力。カロリーをおさえて、お腹いっぱいに食べたい時にも重宝します♡ また調味料の味を吸って美味しさを倍増させてくれる食材です！
今回は、軽めのサラダから、がっつり系おかず、ほっこり温まるスープまで、春雨を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ試してみてくださいね。

一味違う！おかずにもなる春雨サラダ♪

【材料】
・春雨：90～100g
・にんにくの芽：5～6本
・ニラ：1／2束
・プチトマト：4個
・薄切りハム：4枚
・◎醤油：大さじ1
・◎みりん：大さじ1
・◎酒：大さじ1／2
・◎はちみつ：小さじ2
・◎コチュジャン：小さじ1
・◎白すりごま：大さじ1と1／2
・◎おろし生姜：小さじ1
・◎米酢：大さじ1
・◎ごま油：大さじ1
・白ごま：お好みで

ニンニクの芽とニラが入ったスタミナ系の春雨サラダ。お箸が進む味付けなので、おかずとしてもどうぞ♪

【材料】
・春雨：50g
・ひき肉：50g
・セロリ：1／2本
・パクチー：3本（お好みで）
・プチトマト：6個
・ナンプラー：大さじ2
・レモン汁：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・ゆで海老：6尾くらい
・塩：少々

材料を切って、ゆでるものはさっとゆでてタレを合わせます。ナンプラーとパクチーがあれば、本格的なタイ料理の味が家庭で簡単に！

【材料】
・緑豆春雨：70ｇ
・ハム：適量
・きゅうり：１本
・卵：１個
・コーン：適量
・醤油：大さじ２
・酢：大さじ２
・砂糖：大さじ２
・ゴマ油：大さじ２
・鶏ガラスープの素：小さじ２
・煎りゴマ：適量

冷やし中華と同じ具を入れて作るサラダは、食べごたえがあってお腹が満足します♡

【材料】
・緑豆春雨：70ｇ
・ハム：適量
・きゅうり：1本
・卵：1個
・コーン：適量
・◎醤油：大さじ2
・◎酢：大さじ2
・◎砂糖：大さじ2
・◎ゴマ油：大さじ2
・◎鶏ガラスープの素：小さじ2
・◎煎りゴマ：適量

春雨が水分を吸いすぎて、くたっとしないようにするコツは戻さずフライパンに投入すること！さっぱりとしたサラダになりますよ♪

【材料】
・春雨：25g
・卵：1個
・きゅうり：1／2本
・人参：1／4本
・ハム：2枚
・★醤油：大さじ1／2
・★砂糖：大さじ1
・★酢：大さじ1／2
・★ごま油：大さじ1／2
・★鶏ガラ顆粒：小さじ1／2
・白ごま：適量

細く切ったものをあえた中華風の酢の物。お酢とごま油の香りが食欲をそそいます。春雨のつるんとした口当たりの良さと、きゅうりや人参のシャキシャキした食感が気持ち良い上に、少しお酢が効いていてさっぱりしているので、お箸が止まらない♪

【材料】
・パラパッパ　トムヤムクン味：大さじ山盛り1
・春雨（乾燥）：60g
・豚ひき肉：40g
・紫玉ねぎ（もしくは　玉ねぎ）：20g
・セロリ：10g
・赤パプリカ：10g
・きくらげ（乾燥）：2g
・ボイルえび：20g（3尾）
・ミニトマト：お好み
・レモンの絞り汁：小さじ１
・ピーナッツ：7g
・パクチー：適量

酸味と辛さが美味しいトムヤム風の春雨サラダ♡　レモンとピーナッツがタイ料理の雰囲気を盛り上げてくれます！