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高野豆腐の簡単人気レシピ28選！ダイエットの味方料理を紹介！

更新日：2018.11.22

ヘルシーだけど満足感バッチリで栄養もたっぷり！と嬉しい要素がいっぱい詰まった高野豆腐。しかもお財布にも優しいので、これは使わなきゃもったいないですね！今回は高野豆腐を使ったレシピを紹介します。おかずからデザートまで盛りだくさん！ぜひレパートリーを増やしてくださいね。

まだまだあります♪高野豆腐を使ったアイデアレシピ

炊き込みご飯やグラタンなど、いろいろな楽しみ方ができる高野豆腐。今日の夕飯何にしようかな～と迷ったときに、参考にしてください！

鯖のお混ぜ。炊き込みご飯♡

【材料】
・塩サバ：1尾
・米：4合
・レンコン：100g
・高野豆腐：1個
・干し椎茸：5-6個
・油揚げ：2枚
・こんにゃく：約150g
・にんじん：1本
・カニカマ（ちくわやかまぼこでも）：8本
・生姜の絞り汁（またはお酒）：ひとかけ
・椎茸の戻し汁+水：米4合分
・砂糖、醤油：各大さじ3
・塩：小さじ1／2～1
・だし昆布：1枚
・酢：大さじ3

塩鯖と高野豆腐と具沢山の炊き込みご飯。仕上げに蒸らした後、お酢をまわしかけて具材と混ぜたらできあがりです。

【材料】
・糸寒天：10g+10g
・豆乳：200cc
・さつまいも、にんじん、エリンギ：お好きな量
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：小1個
・にんにく：1かけ
・鶏ささみ肉：3身
・昆布だし顆粒：1袋
・味噌：大さじ1くらい
・粉チーズ、チーズ：お好みの量
・高野豆腐：お好みの量
・塩、こしょう：お好みの量

高野豆腐を崩したものをパン粉の代わりにふりかけてオーブンで焼けばサクサク！寒天の食物繊維もたっぷりのヘルシーグラタンです。

【材料】
・高野豆腐：2個
・薄力粉：大さじ1
・太白ごま油(またはサラダ油)：大さじ1
・トマトケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
・醤油、酒：各大さじ1
・メイプルシロップ、酢：各小さじ1

包丁不要！熱湯で戻すことでよりふわふわな仕上がりに。スペアリブのようなしっかり味のメインメニューです。

【材料】
＜タネ＞
・牛豚肉合挽き肉：200g
・玉ねぎ：1／2個
・高野豆腐：1／2個
・卵：1個
・塩：少々
・粗挽きこしょう：少々
・ナツメグ：少々
・サラダ油：大さじ1
＜コンソメ氷＞
・お湯：150ml
コンソメ：小さじ1／4
＜ソース＞
・玉ねぎ：1／2個
・なめたけ：大さじ2
・ポン酢：大さじ3

高野豆腐とコンソメ氷で超ジューシーに仕上がるおいしいハンバーグレシピです。

【材料】
＜高野豆腐のだしマリネ＞
・高野豆腐：4個
・パックだし：1袋
・水：400cc
＜高野豆腐の酢豚風＞
・高野豆腐のだしマリネ：2個
・豚バラ肉のうす切り：4枚
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
・カラフルピーマン：3個
・玉ねぎ：1／2個
＜甘酢あん＞
・ケチャップ：大さじ1と1／2
・だしマリネのだし：100cc
・イチゴジャム：大さじ1／2
・レモン汁：大さじ1／2
・醤油：大さじ1／2
・だし溶き片栗粉（だし：片栗粉　1：1）：適量

乾物の旨味とだしの旨味の合いまったダブル旨味で美味しくなった高野豆腐のだしマリネにお肉を巻きつけて酢豚風にアレンジ！いつもと違う酢豚に、ハマってしまうかも！

【材料】
・ツナ缶：1缶
・切干大根：15g
・高野豆腐：2個
・ミックスベジタブル：100g
・しめじ：1／2パック
・コンソメ：小さじ1
・ケチャップ：大さじ4
・ウスターソース：大さじ2
・酒：20cc
・にんにく（すりおろし）：少々
・カレー粉：大さじ3

ツナ缶と切り干し大根、ミックスベジタブルなどを使って簡単おいしいドライカレー！

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