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ホカホカの炊き込みご飯とあわせて食べたい献立レシピ24選

ホカホカの炊き込みご飯とあわせて食べたい献立レシピ24選
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ホカホカご飯に出汁と具材をしっかり混ぜ込んだ、美味しい炊き込みご飯。自分の好きな具材を入れた炊き込みご飯は、作るのも食べるのも楽しいですよね。材料を炊飯器に入れてスイッチを入れたら、炊いている間に他の献立もパパッと作ってしまいましょう。炊き込みご飯と相性の良い献立のレシピをご紹介します。


炊き込みご飯と好相性なうどんの献立

だしが決め手のとろねばうどん

【材料】(2〜3人分)
・冷凍うどん:2~3玉
・納豆昆布:大さじ2
・塩:小さじ1/2
・きゅうり:1本
・みょうが:2個
・長ねぎ:1/3本
・大葉:3枚
・白炒りごま:大さじ1
・めんつゆ:大さじ1~1.5
・冷水:大さじ2


だしのきいた炊き込みご飯には、同じくだしが決め手のうどんを合わせると本格的な和膳献立になります。冷凍うどんを活用して、簡単に作れるこちらのうどん。納豆昆布のとろねばがうどんに絡んで、最後のひと口まで美味しく頂ける一品です。

簡単釜玉うどん

【材料】(1人分)
・冷凍うどん:1玉
・卵:1個
・だししょうゆ or しょうゆ:適量
・青ねぎ:適量


シンプル・イズ・ザ・ベスト!うどんに卵をのせて、だししょうゆを回しかけるだけで美味しい釜玉うどんができあがります。シンプルで味わい深いこちらのうどんなら、どんな炊き込みご飯と合わせても相性が良いですね。

鶏だしが染みる!白湯うどん

【材料】(1人分)
・冷凍うどん:1玉
・鶏もも肉:約75g
・白湯スープの素:約小さじ2
・すりごま:大さじ1
・にんにく:少々
・塩・こしょう:少々
・半熟ゆで卵:1/2個
・味付け海苔:1~2枚
・貝割れ菜:適量
・ゆず皮:少々


優しい味付けと鶏のだしが美味しい稲庭うどんです。あっさりとしていて、炊き込みご飯と一緒に何杯でも食べれてしまいそうですね。夜食やダイエット中にも嬉しいヘルシーメニューです。

野菜たっぷり!具沢山けんちんうどん

【材料】(1人分)
・冷凍うどん:1玉
・豚バラ薄切り肉:2枚
・大根・にんじん・長ねぎ・こんにゃく:各30g
・サラダ油:小さじ1
・めんつゆ:約大さじ1
・塩:少々


豚肉と野菜をたっぷり入れたけんちんうどんは、炊き込みご飯の献立と合わせれば栄養満点!ホカホカうどんと炊き込みご飯で、身体の内側から温まりましょう。けんちんうどんのスープは、めんつゆがあれば簡単に作ることが出来ますよ。

炊き込みご飯と好相性な汁物の献立

大豆の呉汁

【材料】(2人分)
・大豆:100g
・油揚げ:1/4枚
・長ねぎ:5cm
・出汁:300cc
・白みそ:大さじ2
・米みそ:大さじ2


呉汁とは、すりつぶした大豆をたっぷり加えた味噌汁のことです。大豆はフードプロセッサーや包丁を使って、形が残るくらいの大きさにすりつぶして加えると大豆の食感が楽しめます。香りも良く、炊き込みご飯のお供にぴったりな一品ですよ。


チキンポトフのリメイクスープ

【材料】(1人分)
・鶏もも肉:1/2枚
・玉ねぎ:1/2個
・人参:1本
・カブ:2個
・塩:小さじ1/3
・ローリエ:1枚
<チキンポトフ>
・チキンポトフのベース:1/2
・カブの茎と葉:1個分
・粗挽き黒胡椒:少々
・根菜と生姜のほっこり味噌スープ(1人分)
・チキンポトフのベース:1/2
・カブの茎と葉:1個分
・舞茸:1/3パック
・味噌:大さじ1
・おろし生姜:小さじ½


チキンポトフを多めに作った時は、リメイクして簡単美味しいチキンスープを作りましょう。しっかりと煮込まれたポトフのスープには、鶏のだしがしっかりと染みています。野菜もたっぷり入っているので、炊き込みご飯の献立に合わせれば栄養バランスもバッチリですね。

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