特集

和風パスタのアイデアレシピ22選！あっさりしているのに、しっかりコクがあって美味しい

更新日：2020.03.09

パスタはサッと短時間で調理できるので、ランチや軽めの夕食などに、大活躍のお料理ですね。そんな中でも和風パスタは、醤油ベースやダシで、味付けされることが多いので、あっさりしたお料理を食べたい時に、重宝されるメニューでもあります。あっさりしながらも、しっかりコクを感じられるレシピや、醤油や、ダシ以外のベースを使った、アレンジレシピまで、バラエティ豊かな和風パスタのアイデアレシピを解説動画付きでご紹介します。

とろふわでシャキ♪野菜と納豆の和風パスタ

【材料】（4人分）
・きゅうり：1本
・にんじん：1/2本
・セロリ：1/2本
・おくら：4本
・みょうが：2個
・大葉：4枚
・めんつゆ：大さじ3
・白ごま・しょうが：少々
・めんつゆ+水：大さじ3+90ml
・納豆：2パック
・もめん豆腐：1/2丁
・きざみのり：お好みの量
・パスタ：300g

加熱をしないで作れるから簡単！野菜とたっぷり大豆が楽しめる和風パスタのアイデアレシピです。大豆は女性に嬉しいイソフラボン豊富に含まれているので、積極的に摂取したい素材ですよね。野菜を細かく切るので、小さいお子さまにも安心して食べさせることができます。シャキッとした野菜、フワッとした豆腐、そしてトロッとした納豆の、さまざまな食感を楽しむことができる一品♪

ソースの基本はやっぱりコレ！醤油を使った和風パスタのレシピ

和風パスタの基本！醤油を使ったアイデアレシピをご紹介します。ちょっと変わり種のアレンジレシピもあるので、試したことがない方は、ぜひ挑戦してみてください♪

昆布茶を使った醤油ベースの和風レシピ☆

【材料】（4人分）
・パスタ：400g
・小えび：200g
・カイワレ：2パック
・にんにく：4かけ
・こんぶ茶：適量
・塩：少々
・醤油：少々
・キャベツ：2分の1
・にんじん：1本
・きゅうり：1本
・刻みのり：少々

えびの鮮やかな色合いが食欲をそそる、和風パスタのアイデアレシピです。こんぶ茶が出す深みのあるダシが、パスタ全体の味醤油と一緒にまとめてくれますよ。お野菜もたくさん取ることができるので、野菜が不足しがちな時にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてください♪

【材料】（2人分）
・ホタテ：10個
・ねぎ：適量
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく：1個
・醤油：大さじ1
・バター：大さじ2
・酒：大さじ1
・コンソメ：小さじ2
・パスタのゆで汁：おたま2杯

ホタテ・バター・醤油、黄金トリオが織り成すうま味のハーモニーがたまらない！和風パスタのアイデアレシピです。オリーブ、にんにくを加えることで、さらにホタテに香ばしい風味とうま味をプラスしてくれますよ。ねぎを加えることで見た目も味にもアクセントを加えることができます。バター醤油の香りが食欲をかきたてること間違いなしの一品です♪

【材料】
・トマト：1個
・スモークサーモン：3枚
・おくら：2本
・ペパーミント：約10枚
・レモン：適量
・グレープシードオイル：大さじ2
・レモン汁：大さじ1
・塩：小さじ1/3
・醤油：少々
・はちみつ：極少々
・カペッリーニ：50g

色鮮やかな見た目から食欲がそそられる、和風パスタのアイデアレシピです。ペパーミントの香りがとっても爽やかに効いていて、冷製パスタのさっぱりした美味しさを、さらに盛り上げてくれます。パスタソースのコツは乳化させることです。乳化することでしっかりとパスタに絡んでくれますよ。ゆでたパスタをしっかり氷水で締めるのも美味しくなるポイントです♪

【材料】（3～4人分）
・ゆでたけのこ：150g
・菜の花：1束
・オイルサーディン：1缶
・オリーブオイル：適量
・ガーリックソルト：少々
・醤油：少々
・パスタ：350～400g

たけのこと菜の花とオイルサーディンを使った、香り豊かでとっても美味しい和風パスタのアイデアレシピです。オイルサーディンを加えることで、うま味が一気に加わり、たけのこも菜の花もさらに美味しくいただくことができます。缶詰で作ることができるのが、とってもお手軽で嬉しいですね。ぜひ挑戦してみてはかがでしょうか？

【材料】（1人分）
・パスタ（お好みのもの）：80g
・卵：1個
・醤油：適量
・オリーブオイル：少々

斬新で美味しい！卵がけ和風パスタのアイデアレシピです。卵がけごはんは子供から大人までみんな大好きな、ごはんの食べ方ですね。そんな「卵がけごはん」ならぬ「卵がけパスタ」にチャレンジしてみましょう。パスタをゆでさえすれば、あとは卵がけごはんと同じ手順で作ることができます。パスタに卵と醤油のソースがよく絡んで、シンプルなのにとっても美味しいパスタに仕上がります。ぜひ作ってみてください♪