特集

みんな大好き春巻きレシピ25選！夕飯のおかずやお弁当、デザートまで大活躍

更新日：2017.10.27

春巻きはパリッとした皮の食感と、中のジューシーな具材がとっても食欲をわかせてくれるおかずですね。美味しさはもちろん、お肉やお野菜、きのこなど種類豊富な具材が入っているのでしっかり栄養バランスを取ることができるメニューです。定番の揚げ春巻きから、さっぱりサラダ感覚で食べられる生春巻きまで、とっても美味しいアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

簡単・時短・お弁当の彩りにもアボカド・ツナ・にんじんの春巻き

【材料】
・春巻きの皮：4～5枚
・ツナ缶：1缶
・アボカド：1/2個
・にんじん：1/4本
・マヨネーズ：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・揚げ油：適量
・小麦粉：適量

お弁当のおかずに最適な春巻きのアイデアレシピです。にんじんとアボガドの色合いがとっても美しいのでお弁当に華を添えてくれますよ。具材を事前に炒める手間がないので楽に作ることができるのが嬉しいですね。ツナの旨味が野菜にしっかりいき渡っているので風味が豊かで美味しい。お弁当のおかずだけでなく、夕飯の一品としても大活躍してくれること間違いなしです♪

【材料】
・春巻の皮：10枚
・乾麺醤油味：1袋
・キャベツ：2枚
・しいたけ：1個
・ねぎ：適量
・豚バラスライス：50g
・塩こしょう：少々
・オリーブオイル：適量
・水溶き小麦粉：適量
＜タレ＞
・酢しょうゆ：適量

乾麺を使ったとってもユニークな春巻きのアイデアレシピ。ラ王を使っているので3分で麵をもどすことができたり、時短できる部分がたくさんあるのがうれしいですね。オリーブオイルを塗ってトースターで焼くので油をしっかりカットすることができるので、健康面やダイエット中の方にも嬉しいレシピ。麺がぎっしりつまっているのでとっても満足感のある春巻きです。味も絶品なのでぜひ一度作ってみてください♪

【材料】
・キャベツ：150g
・豚肉ロース肉：100g
・塩：ふたつまみ
・ブラックペッパー：少々
・ごま油：大さじ1/2
・オイスターソース：大さじ1/2
・おろしにんにく：小さじ1/2
・太白ごま油またはサラダ油：大さじ1

キャベツがたくさん入った、春巻きのアイデアレシピです。キャベツがオイスターソースなどでしっかり味付けされてさらに春巻きの皮で包まれているので、野菜嫌いなお子様も進んで食べてくれますよ。フライパンで焼いていくので多くの油を使う必要がなく、カロリーオフできるのも嬉しいですね。お弁当のおかずや夕食の一品に作ってみてはいかがでしょうか？

【材料】（4人分）
・むきえび：100g
・長ねぎ：1本
・マヨネーズ：大さじ2
・ごま油：小さじ1
・塩こしょう：適量
・のり用水溶き小麦粉：適量
・春巻きの皮：6枚

むきえびを使った、簡単春巻きのアイデアレシピです。「生えびを使うのはめんどくさそう〜」と弱気になってしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか？むきえびは販売されている、数あるえびの中で下処理なく簡単に調理することができるので、安心して大丈夫。とっても簡単に春巻きを作ることができますよ。むきえびを1センチほどに切って、他の材料とボールで混ぜるだけ！難しい行程は一切ありません。とにかく簡単なのに味は絶品なので、ぜひ試してみてください♪

パリッとした食感が楽しい！春巻きの皮を使ったアレンジレシピ

春巻きの皮はパリッとした食感がとても良いですよね！口に入れる度に何度もその食感を楽しめるので、春巻きの味に加えて食感でも食が進みますね。そんな素敵な食感を、春巻きの皮としてだけ使うのはもったいない！アレンジを加えて、ピザの生地や、スイーツのパイとして使ってみましょう。春巻きの皮の魅力をふんだんに活かしたアレンジレシピをまとめてご紹介します♪

春巻きの皮救済レシピ！アボカドと生ハムのチーズピザ！

【材料】（2人分）
・春巻きの皮：3枚
・アボカド：1個分
・生ハム：3枚
・クリームチーズ：50ｇ
・ハーブミックス：小さじ2/3
・ライムスライス：少量
・パセリ：1枝分

春巻きの皮を使って作るオリジナリティ満点のアイデアレシピです。作り方はいたって簡単。乗せたい具材をカット。春巻きの皮と皮の間にクリームチーズなどを塗って強度を強くし、あとはお好みで具材を乗せてトースターで焼くだけ。とっても簡単なのに華やかでオシャレに仕上がるので、お休みの日のランチなどにぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

【材料】（2人分）
・バニラアイス：1個分（110ml）
・春巻きの皮：11/2枚
・冷凍ブルーベリー：100g
・砂糖：大さじ1
・レモン汁：小さじ1/2
・油：小さじ1/2
・ミントの葉：適量

春巻きの皮でミルフィーユ！とってもユニークなアイデアレシピです。春巻きの皮をトースターで焼いて盛りつけていくだけ。高さが出るのでとっても豪華に見え、難しい行程が一切ないにも関わらず、クオリティーが高く見えるのが嬉しいですね。お子様のデザートや、ママ友とのランチ会のデザートにぜひ挑戦してみてください♪