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みんな大好き春巻きレシピ25選！夕飯のおかずやお弁当、デザートまで大活躍

更新日：2017.10.27

春巻きはパリッとした皮の食感と、中のジューシーな具材がとっても食欲をわかせてくれるおかずですね。美味しさはもちろん、お肉やお野菜、きのこなど種類豊富な具材が入っているのでしっかり栄養バランスを取ることができるメニューです。定番の揚げ春巻きから、さっぱりサラダ感覚で食べられる生春巻きまで、とっても美味しいアイデアレシピをまとめてご紹介します♪

味も見た目もオシャレ！生春巻きのアイデアレシピ

生春巻きはさっぱりとサラダ感覚で食べられるとっても美味しいメニューですね。本格的なアジアン生春巻きは。お店でしか食べたことがないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？作り方はいたって簡単で、生春巻きの皮の扱い方も慣れてしまえば、難しいことは何もありません。ぜひアイデアレシピを参考に作ってみてください。見た目もとっても鮮やかなのでホームパーティーでも大活躍してくれますよ♪

本格おうちカフェ☆アボカドの生春巻きアイデアレシピ

【材料】
・生春巻きの皮：8～10枚
・きゅうり：1本
・だいこん：1本
・豆腐：336g
・ルッコラ：2カップ
・ミント：1/4カップ
・赤ピーマン：1個
・アボカド：1個
・ディッピングソース
・水：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・ライム又はレモンの果汁：大さじ1
・魚醤：大さじ1
・赤鳥の目唐辛子数量：スライスしたもの

オシャレな見た目が嬉しい！味も絶品の生春巻きのアイデアレシピ。アボガドを使った料理は女性に人気が高いですよね。生春巻きも男性より女性からの指示が高いメニューなので、その2つが組合わされば、女性が喜ぶこと間違いなしのレシピです。具材となる野菜類をカットして、冷水で柔らかくした生春巻きの皮に巻いて完成。巻く時にきつめにするのがポイント。ママ友とのランチ会などにぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

【材料】
・生春巻きの皮：4枚
・お湯ボウル：1杯
・赤パプリカ：1個
・黄色パプリカ1個
・きゅうり：10cm
・にんじん：10cm
・カシューナッツ：1つかみ

おうちで作れる！ベトナム生春巻きのアイデアレシピです。生春巻きといえばアジアンテイストなお店でついつい注文したくなってしまう一品ですね。そんなクセになる生春巻きをお家で作ってみませんか？パプリカやにんじん、カシューナッツなど、具材を生春巻きの皮に包めば完成。カシューナッツの食感が楽しく、食欲をそそります。カラフルな具材が異国感を演出してくれますよ。とにかく簡単なので一度挑戦してみてください。

【材料】（4人分）
・生春巻きの皮：4枚
・薄焼きたまご：4枚
・シュリンプカクテル：1/2パック
・アボカド：1個
・クリームチーズ：8本

薄焼きたまごの黄色がポイントになってとってもかわいい生春巻きのアイデアレシピです。コストコのシュリンプカクテルを使用するのでえびのめんどうな下処理などをショートカットできるのが嬉しいですね。具材と一緒に薄焼きたまごと生春巻きの皮で包めば完成。カラフルでとってもかわいい見た目なのでホームパーティーのメニューとしてもおすすめですよ♪

まだまだあります！バラエティーあふれる春巻きのアイデアレシピ

チーズやカレー、ひき肉など、さまざまなアイデアレシピをご紹介してきましたが、まだまだバラエティーあふれるアイデアレシピがたくさんありますよ。春巻きは中身の具材や、最後の揚げ方や焼き方を、ちょっとアレンジするだけで、可能性が無限大に広がります。どれも手軽に挑戦できるアイデアばかりなので、ぜひ試してみてください♪

おうちでディズニースイーツ！エッグ＆シュリンプのスプリングロール

【材料】
・春巻きの皮：5枚
・ゆでたまご：2個
・ベーコン：2枚
・玉ねぎ：1/4個
・むき海老：100g
・粉チーズ：適量
・小麦粉：大さじ2
・バター：10g
・牛乳：200cc
・コンソメ：1個
・塩こしょう：適量
・水溶き小麦粉：適量
・揚げ油：適量

「え？！お家でディズニーランドのお菓子が食べられるの」？とお子様が目を輝かせて喜ぶこと間違いなしの春巻きのアイデアレシピです。作り方も具材をフライパンにかけて、粗熱をとって春巻きの皮に包む流れなので、定番の春巻きと比べてみても難しい行程ではありません。揚げる際は中の具材にはもう火が通った状態なので、皮がパリッとなれば完成。ワックスペーパーやペーパーナプキンで包めばお家でディズニーランドの気分が楽しめますよ♪

【材料】（2人分）
・しめじ：100g
・えのきだけ：100g
・しいたけ：4個
・鶏ささ身：2本
・ねぎ：1/2本
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1
・オイスターソース：小さじ1
・片栗粉：小さじ1
・春巻きの皮：6枚
・小麦粉：少々
・サラダ油：小さじ2

揚げないのでしっかりカロリーオフできるのが嬉しい！春巻きのアイデアレシピです。春巻きは揚げ物のイメージが強いので高カロリーメニューのイメージがありますが、アイデア次第でとっても低カロリーの美味しい春巻きを作ることができますよ。中の具材もきのこ類を中心にすれば秋の味覚を味わいつつ、健康にもダイエットにも良い春巻きを実現。具材をサッと炒めて焼く前に春巻きの皮自体にサラダ油を塗っていきます。こうすることで無駄な油を使わずに済みますよ。中性脂肪が気になる旦那様にもおすすめのメニューです。

【材料】
・ミニ春巻きの皮：10枚
・蟹フレーク：1パック
・黒こしょう：たっぷり
・水溶き小麦粉：適量
・揚げ油：適量

リーズナブルな蟹フレークを使った、シンプルでとっても美味しい春巻きのアイデアレシピです。本物の蟹を使うとかなり値が張りますが、蟹フレークならお安く作ることができます。さらに水分も少ないのでベチャッとならず蟹の風味をしっかり感じさせながら、パリッと美味しく仕上がりますよ。黒こしょうをたっぷり効かせて、スパイシーに仕上げてください。大人の夜のおつまみにピッタリなので、ぜひ旦那様との晩酌の一品に作ってみてはいかがでしょうか？