人参は千切り、アボカドはざく切り(5mmくらい)にし、ツナは水気を切っておく。春巻きの皮を常温に置いておく。(乾いてしまうのでラップなどをかけておく。
ボウルに人参、アボカド、ツナ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜる。
春巻きの皮に2の具材をのせて包む。水で溶いた小麦粉で巻き終わりに塗ってとめる。
180℃に熱した油で茶色くなるまで揚げる。
軽く調味してあるので、そのままでもおいしく食べられますが、レモン汁と塩やポン酢などでもどうぞ。
