大人の贅沢タイムに！赤ワインとあわせたい絶品おつまみレシピ30選
更新日：2022.03.23
目次
彩りもキレイ♪アボカドを使った赤ワインに合うおつまみ
簡単おしゃれなアボカドカップグラタン
【材料】
・アボカド：1個
・マヨネーズ：大さじ1
・小麦粉：大さじ1
・牛乳：1/2カップ
・塩：ふたつまみ
・こしょう：適量
・チーズ：適量
カフェで出てくるような、アボカドをそのまま使ったグラタンです。ホワイトソースは混ぜてレンジで温めるだけ！豪華なのに手間も少なく手軽にできる1品です。
野菜をたっぷりと♪特製ソースのヘルシーサラダ
【材料】
・鶏もも肉：100g
・新じゃがいも：140g
・チューブのにんにくおろし：小さじ1
・片栗粉：適量
・塩・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1
・新たまねぎ：1/4
・パプリカ（赤・黄）：各1/4個
・アボカド：1個
・レタス：適量
・豆と穀物のミックス：40g
＜ドレッシング＞
・バルサミコ酢：大さじ2
・はちみつ：小さじ2
・米油：小さじ2
・塩：適量
おつまみは塩気の多いものに偏りがちですが、こんな赤ワインにあうサラダなら栄養バランスも考えながら美味しくいただけます。特製ソースに使うバルサミコ酢の風味は赤ワインとの相性抜群ですよ♪
アボカドと豆の彩おつまみサラダ
【材料】
・アボカド：1個
・ボイルしたえび：120g
・ミックスビーンズ：1缶(120g)
・レモン汁：大さじ1.5
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・こしょう：適量
えびのプリプリ感やお豆のほくほくした食感が楽しい、おもてなしでも使える簡単サラダです。ドレッシングにレモン汁を使うことで、アボカドの変色を防ぎながら味もまとまります。
バルのおつまみを家庭でも♪赤ワインにあうアヒージョレシピ
ことこと煮込んだ砂肝のアヒージョ
【材料】
・砂肝：5～6個
・にんにく：6個
・オリーブオイル：ひたひたに浸かる程度
・タイム等、肉料理に合うハーブ類：適量
・塩：適量
少々お時間はかかりますが、じっくり煮込むことでオイルに砂肝の旨味がしっかり染みだします。バケットにたっぷりオイルをつけていただきます。
食感が楽しい！砂肝×れんこんのアヒージョ
【材料】
・砂肝：100g
・れんこん：50g
・ズッキーニ：1/3本（50g）
・マッシュルーム：4個（40g）
・にんにく：ひとかけ
・唐辛子：1本
・ローズマリー：1枝
・イタリアンパセリ：お好みで適量
・オリーブオイル：100ml
・塩：小さじ1
・粗挽き黒こしょう：適量
・バゲット：お好みで適量
れんこんのサクッとした食感が楽しいアヒージョです。一緒に煮込んだ野菜に砂肝の旨味が馴染んで濃厚な味わいが楽しめますよ。
オーブンで作るえびとオリーブのアヒージョ
【材料】
・エビ（中）：14尾（160g）
・ブラックオリーブ（種なし）：6個
・にんにく：1片
・赤唐辛子：1本
・塩：小さじ1/3
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ4
・パセリ：適量
えびとブラックオリーブで作ると、彩がとってもキレイなアヒージョになります。時間がかかるイメージのアヒージョですが、オーブンを使えば30分で完成です♪
編集部ピックアップ
この特集が含まれるカテゴリ
Series
人気連載
編集部ニュース
【参加受付中！】地球に優しく未来へつながるSDGsなクリスマスリ...
主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ABO...
「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人の “あってよかった”...編集部コラム
プレスリリース情報
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます