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合い挽き肉でつくる人気＆簡単レシピ29選！子供が喜ぶお弁当や作り置きも

更新日：2025.04.27

小さいお子様がいるご家庭や、ご高齢のご両親とお住まいの方にも、噛み切れない心配のない合いびき肉はとても重宝される食材ですよね。食べやすく、ジューシーで美味しい肉汁いっぱいの合い挽き肉は、子供だけでなく大人も大好きなお肉！そんな、みんな大好き合い挽き肉のレシピをまとめてご紹介します！

定番おかずをおつまみに！くるくるミートローフ

【材料】（材料は4人分）
・合い挽き肉：200ｇ
・玉ねぎ：1／2個
・れんこん、にんじん：各40ｇ
・パン粉：1／4カップ
・溶き卵：1／2個分
・塩：小さじ1／2
・あらびき黒こしょう：少々
・トマトケチャップ、ウスターソース：各大さじ1
・とかしバター：15g
・グリーンアスパラガス：3本

見た目がとっても華やかなレシピ！おもてなし料理や持ち寄りパーティーに持参してみてはいかがでしょうか？お子様のお誕生日に作っても、喜んでくれること間違いなしです♪

【材料】
・玉ねぎ（サイコロ状にしたもの）：1個
・トマトソース：700g
・合い挽き肉のミンチ：500g
・アーモンドミール：75g
・バター：大さじ2
・ヌードル
・セロリアックのヌードル：好きなだけ
・塩水：適量

ご家庭のオーブンで作れる本格的なミートボールのレシピ！味のポイントはアーモンドミールです。特別な記念日に作って旦那様を驚かせてみるのもオススメ！お店のような深い味わいにきっと喜んでくれますよ。

【材料】（6個分）
・合い挽き肉：150g
・玉ねぎ：1／4個
・パン粉：1／4カップ
・牛乳：大さじ1
・卵：1／2個
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2
・塩コショウ：少々
・とろけるスライスチーズ：6枚
・春巻きの皮：6枚
・油：適量

並んでいるだけで楽しい気持ちになる兜の春巻き。端午の節句にオススメのレシピですが、お子様のお誕生日や、子連れのホームパーティで作ってみても喜んでくれる事間違いなしです！おとなのおつまみとしても美味しいですよ♪

【材料】（8個分）
・じゃがいも小（男爵）：7個
・合挽き肉：200g
・玉ねぎ中：1個
・油揚げ：4枚
・砂糖：大さじ2杯
・酒：100cc
・濃口醤油：大さじ2杯

揚げ物が苦手な方にオススメなレシピ！油も衣も使わずにカリカリ、サクサクに仕上がります。コロッケだけでなく揚げの中身を変えて、いろんなアレンジができるので自分でバリエーションを増やしてみるのもオススメです♪

話題の「酢玉ねぎ」を使って夏バテ防止のキーマーカレー！

【材料】（4人分）
・酢玉ねぎ：50g
・合い挽き肉：150g
・トマト：1個
・にんにく：1片
・オリーブオイル：大さじ1
・白ワイン：50cc
・カレー粉：大さじ1.5
・ケチャップ：大さじ2
・ウスターソース：大さじ2

トマトと酢玉ねぎがたっぷり入ったキーマーカレー！ほどよい爽やかな酸味が夏で疲れた体を元気にしてくれますよ。酢玉ねぎはお酢と玉ねぎ、両方の健康効果を得る事ができる、嬉しいメニューでそのまま食べても美味しいですし、レシピのように別の料理に加えて食べても美味しいです♪

【材料】（3人分）
・ボンカレー：1袋
・合い挽き肉：250g
・パン粉　：40g
・玉ねぎ：1／2個
・バター：5g
・赤ワイン：大さじ1
・ゆで卵：2個
・ミニトマト：4個
・ベーコン：5枚
・ローリエ：3枚

昔ながらのボンカレーを使ってカレー味のミートローフに挑戦してみませんか？ミニトマトをアクセントに加えて、見た目も華やかなのでおもてなし料理としても使えそうですね。ゆで卵も入っているのでお腹にも大満足な一品です！