玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて600wで２分加熱し粗熱をとっておく。パン粉と牛乳を合わせてふやかしておく。さらに，合いびき肉，卵と調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。6等分しておく。
兜型に巻いていく。手前にチーズを置いて，上側を折り，三角にする。
左右の角を手前に折る。
下から上に折る。
斜めに折り，上の皮を1㎝残して折り曲げる。
残りの1㎝分も折る。
中に２の具を入れてチーズ＆下の皮で具材を包む。
包み終わり。フライパンに油をしき，兜の前面からこんがりと焼く。
ミックスベジタブルや葉物野菜を入れるとおいしさ＆栄養アップ
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