コラム
【キャベ豚】たっぷりキャベツと豚バラの土鍋蒸し！リピが止まらない♡やみつきレシピです
更新日：2023.01.20
2週間もちます☆刻みネギの冷蔵保存法！冷凍と違って食べるときにベチャッとなりませんよ
これまでの暮らしニスタの投稿から人気だったものをピックアップ。今回は、こっぷんかぁちゃんさんの絶品！鍋レシピをご紹介します。「キャベ豚」って覚えてくださいね♡
こっぷんかぁちゃんさん流！冬に食べたい「豚バラ」レシピ♡
キャベツを千切りにして豚バラと交互に重ねて土鍋で蒸します。
美味しさの決め手がタレ。薬味に熱したゴマ油を回しかけるので香りがいいんです。キャベツがたっぷり食べられますよ♪
【材料：1〜２人分 小さな土鍋】
・キャベツ：3〜4枚
・豚バラ薄切り肉：130g
・酒：大さじ2
・ネギ：20cm
・生姜：1かけ
・ゴマ油：大さじ2〜3
・味ぽん：適量
下準備
キャベツは千切りに、ネギ・生姜はみじん切りにします。豚バラはキャベツが巻けるくらいの長さに切ります。
重ねる
土鍋にキャベツの硬い芯を底に敷いてから肉を乗せ、キャベツ→肉→キャベツ→肉と重ねたら、お酒を回しかけ蓋をして弱火でじっくり火を通します。
タレを作る
みじん切りにしたネギ・生姜にフライパンで熱したゴマ油を回しかけ、味ぽんを好みの量加えます。
出来上がり
土鍋から湯気が出て全体がしんなりして蒸しあがったら出来上がりです。肉でキャベツを巻いてタレにつけながら召し上がれ♪
＊土鍋を火にかけるときは弱火で。
＊熱々のゴマ油を薬味にかけるときは油が手にハネないように気をつけくださいね。
まとめ／暮らしニスタ編集部
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