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カレー風味で食欲アップ 豚ニラ焼きうどん

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増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子ども...もっと見る
カレー風味で食欲アップ 豚ニラ焼きうどん

子どもも好きなカレー風味。スパイスの香りで食欲もアップ。豚×ニラで疲労回復にも良い簡単焼きうどんです。

材料 (2人分)

  • 冷凍うどん:2玉
  • 豚バラ薄切り肉:80g
  • ニラ:1/2束(50g)

1 材料を切ります。

1 材料を切ります。

ニラ、豚バラ薄切り肉は2〜3cm幅に切り、しめじは石突を取ってほぐす。●を小さいボウルに入れ、混ぜ合わせる。

2 うどんを加熱します。

冷凍うどんは袋の表示通りに茹でるか、レンジで解凍する。ザルにあけ、流水でさっと洗ってぬめりを取り、水気を切る。

3 肉としめじを炒めます。

3 肉としめじを炒めます。

フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を入れ、塩(分量外)を振って炒める。火が通ったらしめじを入れて、さらに炒め、火が通ったら、ペーパータオルで油を拭き取る。

4 ニラ、うどんを入れます。

4 ニラ、うどんを入れます。

ニラ、うどんを入れて混ぜたら●を加え混ぜて火を止める。

コツ・ポイント

・カレー粉は少なめの分量です。辛いので、お子さんが食べる場合は少なめに入れて味見をしてください。大人の方は物足りなければ、カレー粉を増やしてください。
・うどんは一度洗ってぬめりを取ることにより、くっつくのを防ぐことができます。
・途中、肉のあぶらを拭き取ると、ベターっとつく口の周りの油っぽさが軽減できますよ。

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増田陽子
増田陽子さん
キッズ食育マスタートレーナー。2児の母です。 レシピは子どもと一緒に楽しんで食べられる料理をつくっています。 現在は、子どものうちからもっと食育に触れる機会をつくりたい!という思いから子...
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カレー風味で食欲アップ 豚ニラ焼きうどん
2019年08月23日

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