豚バラを使ったチャーシューのレシピ

ちほちほさんのアイデア

オーブントースターで焼く簡単チャーシュー

材料 : 豚バラブロック / 砂糖 / お酒 / 醤油 / チューブの生姜

豚バラブロックをタレに6時間漬けて、あとはオーブントースターで20～30分焼くだけ。こんなに簡単でいいの？というくらい簡単にできるチャーシューです。網の上で焼くので、余分な脂が落ちて食べやすい！

ひこまるさんのアイデア

失敗しない！柔らかチャーシュー

材料 : 豚ばら肉ブロック / 長ネギの上の青い部分 / 生姜の皮（身でもOK） / 酒 / 水（具が漬かる程度） / ☆酒 / ☆みりん / ☆砂糖 / ☆濃口醤油 / ☆にんにくスライス

料理上手な暮らしニスタさんが、研究に研究を重ねたチャーシューを大公開。最初に豚肉を圧力鍋で煮てからタレに漬け込み、柔らかジューシーに仕上げます。茹で汁は、ラーメンやカレーの出汁や、ポトフにも使えるとか。お店にも負けない、本格的な味は感動もの☆

*yuko*(曽布川優子)さんのアイデア

作っておくと便利な豚バラチャーシュー

材料 : 豚バラ肉（ブロック肉） / 塩 / a醤油・きび砂糖・日本酒 / aオイスターソース / a水 / aネギの青い部分 / aしょうが / aにんにく / a鷹の爪

豚バラブロックは、最初にフライパンでカリッと焼いて、余分な脂を落とします。そのあと甘辛い汁でコトコト煮て、柔らかくなたら火を止め、自然に冷めるまで待つ。そうすると、味がいい具合に染み込みます。煮汁にゆで卵を漬け込むのも、お忘れなく。

cot.cotさんのアイデア

豚バラミルフィーユチャーシュー

材料 : 豚バラ薄切り肉 / 塩こしょう / 片栗粉 / A【水 / 酒 / みりん】 / B【醤油 / 水あめ / ざらめ / チューブにんにくと生姜】 / サラダ油 / タコ糸

チャーシューに挑戦したいけど、ブロック肉はちょっと取り扱いづらいな～という人は必見！薄切り肉をくるくる巻いて作るミルフィーユチャーシューのレシピです。薄切り肉だから火が通りやすく、時短にも貢献。熱いうちは形が崩れやすいので、少し冷ましてから切ってください。

わんたるさんのアイデア

豚バラ肉のロールチャーシュー

材料 : 豚肉 / 卵 / 油 / 薄力粉 / ★しょう油 / ★酒 / ★みりん / ★生姜チューブ / ★にんにくチューブ

ブロック肉より気軽にできる、薄切り肉のロールチャーシュー。重なってパックに入っている状態を崩さず、端からくるくる巻いていくのがポイント。お鍋などに合わせて、大きさを調節できるのもいいですね。ジッパー式の保存袋で漬け込むから、調味液は少なくてすみますよ。

わんたるさんのアイデア

豚バラ肉の大葉ロールチャーシュー

材料 : 豚バラ肉（薄切り） / 大葉 / ゆで卵 / 油 / 薄力粉 / ★しょう油 / ★酒 / ★みりん / ★にんにく（すりおろし） / ★しょうが（すりおろし）

豚バラの薄切り肉を使ったロールチャーシューを、簡単アレンジ。大葉を一緒に巻いて、ちょっと大人味に仕上げました。カットしたときの断面もキレイなので、大皿にどーんと盛り付けたり、お弁当にもぴったりです。

奥田倫子さんのアイデア

簡単即席チャーシュー風

今日のお昼はラーメン。チャーシューをのせたいけど、作り置きも買い置きもない！だったら、豚の薄切り肉をチャーシュー味にしちゃえ。ということで生まれたこのレシピ。お手軽なのに味がしっかりついていて、満足度120％です☆

mmmamaさんのアイデア

ラーメン屋さんのチャーシュー

材料 : 豚バラブロック / ニンニク / しょうが / 長ネギの青いところ / 人参の皮(あれば) / A)鰹ぶし(はなかつお) / A)しょうゆ / A)みりん / A)酒

チャーシュー作り歴10年の暮らしニスタさんが、自信を持って紹介するとっておきレシピ。冷凍保存もできるので、一度にたくさん作っちゃいましょう！ブロック肉は臭みとりの野菜を入れて、コトコト3～4時間煮込み、タレに漬けて一晩おやすみ。時間をかけたからこその美味しさです。

花ぴーさんのアイデア

ドレッシングで豚バラチャーシュー

材料 : 豚バラブロック / ノンオイル中華ドレッシング

レンジで加熱した豚バラブロックを、ジップロックに入れて漬け込みます。漬け込み汁は、なんと、ドレッシング！ただそれだけ！調味料の計量も、洗い物もほとんどなく、旨味たっぷりのチャーシューができるのは、もはや感動もの！

🌠mahiro🌠さんのアイデア

炊飯器におまかせの厚切りチャーシュー

材料 : 豚肩ロース ブロック / 塩.コショウ / 生姜 / 長ネギ / ●酒、みりん / ●醤油、砂糖 / ●水 / ★あればゆで卵

漬けダレで煮込む工程は炊飯器におまかせ。出来上がったチャーシューを切って、もう一度つけダレに戻すと、さらに味が染み込みます。レシピでは、間違って買ってしまった豚肩ロースを使っていますが、豚バラのほうがもっと美味しくなるそうです。