①アルミホイルに、甜麺醤を大さじ2～3（お好みで）で広げて、マヨネーズ（大さじ1～２）（これもお好みで）をあえて広げて、オーブントースターで焼き目が付くくらいまで熱します。
②タマネギ、しいたけをみじん切りにし、フライパンに、合いびき肉をオリーブオイルでしんなり炒めて、各調味料で味を調えます。
タネで作った具材を耐熱皿に平らに引きます
容器に詰めた肉の具材の上に、絹豆腐（市販のものをそのまま）を適当な大きさにカットして上から重ねて、全体的に平らにのせます。
スライスチーズに、タネの準備で用意して余りある、甜麺醤の味噌のこりや、マヨネーズを塗ります・
豆腐の上に載せます。
その上に、ミックスチーズをたっぷり載せてオーブンで焼きます。
オーブンは、予熱２００℃で、１５～２０分。
コツ・ポイント枠で書いていますが、画像のみです。
ちょっとしたあまりの材料で作れることと、焼きあがった時点では、チーズに閉じ込めてますが、食べだすと、豆腐の水分が、あふれてでてくるので、グラタンみたいな、お鍋みたいな、不思議な食感＆感覚を味わえます！
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