酢を入れた熱湯に、常温に戻しておいたたまごを入れ、6分弱茹でて、冷水に取る。
キャベツを一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、600Wレンジで2分加熱する。
出た水分を落とし、さらに水気をキッチンペーパーでおさえる。
キッチンペーパーで包んで水気をしぼった豆腐、味噌、マヨネーズ、胡椒を入れて混ぜる。
※Aの材料です。
4のソースをキャベツに混ぜ、半分に切った半熟たまごをのせる。
上からマヨネーズをかけ、魚焼きグリルで5分ほど焼き、パセリを振る。
