作り方
1．豆腐をキッチンペーパーに包みしっかり重石をして30分ほど水切りする
2．しめじはほぐす。Aを混ぜ合わせておく
3．豆腐全体に片栗粉をまぶす
4．フライパンにこめ油を熱して豆腐をじっくり全体に焼き色が付くまで
焼いたら空いてるところにしめじを入れて炒める
5．Aを加えて混ぜ醤油で味を調える。タレを豆腐にかけながら絡めて完成
豆腐はしっかり水切りをしてずっしりした食感。
濃厚なソースでご飯にもよく合う。
豆腐なので軽く1丁食べちゃいますよ‼
