お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

特集

旬の食材で作る!食欲の秋に食べたいとっておきレシピ

旬の食材で作る!食欲の秋に食べたいとっておきレシピ
  • クリップ

食欲の秋というだけに、この時期はおいしいものがいっぱい!実りの秋に感謝して、旬の食材を生かしたメニューに挑戦してみてはいかがでしょうか?今回は秋に美味しい、とっておきの旬レシピをご紹介します。

揚げずにできる!目から鱗の大学芋

【材料】
・さつまいも:1本
・サラダ油:大さじ2
・砂糖:大さじ4
・黒ゴマ(あれば):適量
秋に食べたくなるとろ~り飴がけされた大学芋。油で揚げてから蜜を絡めるという手間を省いた、とっても簡単にできる革命的な大学芋のレシピです。

ほっくりかぼちゃでオイスターソース風味のかぼちゃサラダ

【材料】
・かぼちゃ:1/3個(400g)
・雑穀ミックス:50g
・パプリカ:1/2個
(合わせ調味料)
・富士オイスターソース:大さじ1
・マヨネーズ:大さじ2と1/3
・こしょう:少々
定番のかぼちゃサラダは味付けにオイスターソースをプラスして甘さを抑えたおかずサラダに。アクセントに、食感の良い雑穀ミックス合わせました。

野菜嫌いを克服!食べやすい秋野菜のマヨサラダ

【材料】
・さつまいも:60g(1/4本)
・かぼちゃ:100g
・マヨネーズ:大さじ2
・きな粉:小さじ1
・大学いものたれ(市販品):小さじ2
・きな粉:小さじ1/2
・カシューナッツ:2粒(2.4g)
野菜嫌いの子どもたちにもぴったりな秋野菜をたっぷり使ったマヨネーズサラダです。きな粉や大学芋のたれ、カシューナッツがアクセントとなっておいしくいただけます。

旬の魚は栄養満点!簡単レシピで手軽に食べよう

塩サンマで味付け簡単!しょうが煮

【材料】
・塩サンマ:2尾
・酢:50cc
・酒:50cc
・水:100cc
・生姜:1かけ
・ごま油:小さじ1
ごま油でこんがり焼いたサンマをしょうがなどと共に圧力なべで柔らかく煮ています。塩味が付いているので少ない調味料でOK!骨まで食べられるのもうれしいですね。

しっとり柔らかく食べやすい!サンマの梅干煮

【材料】
・さんま:3尾
・しめじ:適量
・生姜:1かけ
・煮汁酒:1カップ
・煮汁みりん・しょうゆ:大さじ3
・煮汁砂糖:小さじ1
・梅干:2粒
・ネギ:1本
臭みを取ってふっくら仕上げるために梅干を入れ、圧力なべで骨まで食べられるように仕上げたサンマの梅干煮。大人はもちろん、子どもにも食べやすい魚料理です。

バリエーションいっぱい!秋に食べたい鮭レシピ

じゃがいもと一緒に!鮭のオニオンマヨネーズ焼き

【材料】
・じゃがいも:2個
・鮭(刺身用ブロック):200g
・塩・胡椒:少々
・玉ねぎ(又は紫たまねぎ):1/4個
・パセリ(粗みじん切):大3強(6~7g)
・マヨネーズ:大3
・粉チーズ:大1
・胡椒:少々
淡泊な鮭は洋風メニューにもぴったり。相性抜群のじゃがいもと一緒に、玉ねぎ入りのマヨネーズソースをかけて焼くだけのお手軽レシピです。

おすすめ

Amazon Echoは忙しいママの助手として暮らしをサポートしてくれるスマートスピーカー。話しかけるだけで、Amazon Echoの頭脳のアレクサがさまざまなリクエストに応えてくれるから、手がふさがっていても同時に複数のことがこなせ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

はる*プリズムさん

54453

小学生男の子ママです。 息子と主人の美味しい♡...

2

ザッキー☆さん

50586

7、9、11歳のママです。 子供の入園をき...

3

花ぴーさん

47181

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4

and_a_plusさん

45627

→小5、小3の男の子2人のワーキングマザー →...

5

happydaimamaさん

41676

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

1

花ぴーさん

242965

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

島田深雪さん

160367

整理収納アドバイザーの島田みゆきです。 整理収...

3

よんぴよままさん

125434

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

栗山佳子さん

118083

暮らしをちょっと便利にしてくれる雑貨、シンプルで...

5

ねむンダさん

114689

50代になった兼業主婦です。更年期障害で3年もだ...

ひこまるさん

6143323

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5283817

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6260133

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5269855

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 賞金総額50万円 応募は11月12日まで 詳しくはこちら
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

賞金総額50万円!+豪華企業賞+5周年記念賞「暮らしニスタ大賞2019」
ハロウィーンお菓子のラッピングコンテスト
運動会&おでかけお弁当コンテスト