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牛乳の大量消費におすすめのレシピ16選!うっかり余ってしまったときに

牛乳の大量消費におすすめのレシピ16選!うっかり余ってしまったときに
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牛乳の消費期限は短く、毎日牛乳を飲むというご家庭では、2、3日家を空けただけで、牛乳が余ってしまうことがよくあります。そんなときにおすすめな、牛乳を大量に消費できるレシピを知っていれば、牛乳を捨てなければならない事態を避けられますね。すぐに召し上がれるものから、冷凍できるものまで、牛乳を消費できるレシピを集めてみました。

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牛乳を消費したいときにおすすめのおかずレシピ

すでにクリーム系のおかずレシピはご紹介しましたが、もう1品、おやつにもなるおかずレシピをご紹介しましょう。

煮込むだけで簡単「さつまいものミルク煮」

【材料】
・さつまいも:500g
・牛乳:500ml
・砂糖:大さじ1と1/2~2
・塩:小さじ1/2強
・バター:約大さじ1

さつまいもを使ったレシピ。さつまいもを牛乳・砂糖・塩・バターと一緒に煮るだけで、おやつにもなるおかずができあがりますよ。煮過ぎるとコゲつくので、煮汁がとろっと残るぐらいまで弱火で煮込みましょう。とても美味しいやわらかく甘いさつまいもをぜひ♪

牛乳を消費したいときにおすすめのお菓子レシピ

牛乳は、ケーキの材料としてもよく使われています。とっても簡単にできるレシピを集めてみましたので、余っている牛乳を使ってお菓子を作ってみませんか。

牛乳パックで作るプリンタルト

【材料】(1人分)
<タルト生地>
・ビスケット:5枚
・チョコレート:2かけ
・牛乳:小さじ2
・バター:10g
<プリン生地>
・卵黄:1個
・砂糖:15g
・薄力粉:15g
・牛乳:100ml

牛乳パックを使って10分で作れる「プリンタルト」。チョコレート、牛乳、バターをレンジで加熱し、混ぜ合わせましょう。ポリ袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒でたたいてつぶします。タルト生地の材料をすべて混ぜ合わせたら、牛乳パックの底に敷き詰めます。卵黄と砂糖を白くなるまで泡立てて、薄力粉を入れて混ぜ合わせましょう。牛乳も加えてなじませたら、レンジで加熱してかき混ぜ、再度レンジで加熱してかき混ぜます。タルト生地にプリン生地を流しいれ、冷蔵庫で冷やせば完成です。

マリービスケットで作る新食感ケーキ

【材料】
・マリービスケット:6枚
・牛乳:適量
・生クリーム:50ml
・砂糖:10g

ボウルに牛乳を入れ、マリービスケットを軽く浸します。生クリームと砂糖を泡立てて作ったホイップクリームと、牛乳に浸したマリービスケットを交互に重ねていきます。あとはラップにくるんで3時間以上冷蔵庫で冷やして固めれば完成。断面が見えるようにカットするとおいしそうですよ。

エッグパンで作る焼きりんごケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス:100g
・卵:1個
・牛乳:75ml
・バター:20g
・砂糖:40g
・りんご:1個

ホットケーキミックス・卵・牛乳を混ぜて生地を作ります。卵は卵黄と卵白で分けておき、卵白を泡立ててから混ぜるとふんわりと仕上がりますよ。エッグパンにバターと砂糖を入れて火にかけ、カラメルを作ったら、スライスしたリンゴを並べてさらに加熱しましょう。りんごが透き通って、焼き色がついたら、火をとめて生地を流し込みます。再加熱して焼き上げたら完成です。

ローカロリーがうれしい寒天バナナ

【材料】
・水:200ml
・粉寒天:8g
・砂糖:大さじ1
・牛乳:300ml
・バナナ:1本

ダイエット中の方におすすめしたいのがこちらのお菓子。バナナ以外の材料を鍋に入れて火にかけ、材料が溶けたら火を消して粗熱をとります。容器にバナナを敷いて、火にかけておいた材料を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。寒天の量によって食感のやわらかさが変わります。寒天の量が多いほど固く仕上がりますよ。

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