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ホットケーキサンド最強説！

2018.12.04 15592 and_a_plusさん他8人

ザッキー☆さん: 7、9、１１歳のママです。子供の入園をきっかけにキャラ...もっと見る

私が6年生の頃。
クラブの休日練習はお弁当持参でした。

お友達のお弁当を覗くと
玉子のサンドイッチが入っていました。
一風変わったそのサンドイッチは
ホットケーキで玉子をサンドした
「ホットケーキサンド」でした。

私は、その意外な発想と見た目の可愛らしさに
釘付けになりました。
お友達に「それいいね！美味しそうだね」というと友達は「うちのお母さん、いつもこうやって作るの。恥ずかしいからやめてほしい」と。
お友達は普通のパンのサンドイッチが食べたかったみたいですが、私はその時
「私がお母さんになったら子供に作ってあげたい」と思ったのを覚えています。

なので、今回はその思い出の
「ホットケーキサンド」を
私の好きな具で作りました。

ホットケーキは小さく焼き、
たくさん作って冷凍保存も出来ます。
甘いの物との相性はみなさんもご存知だと思いますが、しょっぱい具との相性を楽しんでみて下さい。
ホットケーキはふわふわで乾燥しづらく
サンドイッチに最適なんですよ。

材料（4個分）

ホットケーキミックス：200g
卵：1個
牛乳：200cc
じゃがいも：2個
スパム：100g
塩胡椒：少々
マヨネーズ：大さじ2
からしマヨネーズ：適量

ホットケーキは袋に記載の通りの分量で生地を作ってください。

フライパンにスプーンで直結7センチほどに
生地を広げて焼きます。
この大きさで約20枚焼けます。

余ったホットケーキはラップに包み
冷凍庫で保存出来ます。

スパムポテサラ

じゃがいもはよく洗い、耐熱容器に入れラップをしてレンジで4分ほど加熱します。
そのあと皮をむき潰します。

スパムは1cm角に切ってフライパンで焼きます。
焼けたらじゃがいもと合わせて、
マヨネーズ、塩胡椒で味を整えます。

セルクルで可愛く！

牛乳パックを使い、セルクルを作ります。
帯状に切った牛乳パックを丸くしてテープでとめます。

そこに具を入れてスプーンで押し
2cm厚さに形が整ったらセルクルから抜きます。

からしマヨネーズはお好みで！

ホットケーキにからしマヨネーズを塗ったら
じゃがいものパテを挟んで出来上がり。

おうちで盛り付け例

付け合わせはカレーキャベツで決まり！

キャベツをマヨネーズで炒め
カレー粉、コンソメ、塩で味付け。
ピリッと辛いおかずの出来上がりです。

コツ・ポイント

ホットケーキは塩気のあるおかずとの相性が抜群です。みなさんも好みの具を探してみて下さいねー。

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*yuko*(曽布川優子)さん

ザッキーさん　金賞おめでとうございます！！
わたしも作ってみたい～と
気になっていたサンドイッチです～
すごくおいしそう！！
今度作ってみます！

2018-12-26 09:54:42

: ザッキー☆さん2018-12-26 20:40:48

ありがとうございます。
ホットケーキはほんのり甘いですが意外と合うんですよ〜。

優子さんの焼きそばパンも絶対美味しいやつですよねー！
食パンタイプで作ったことはないので今度やってみます（＾０＾）/

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2018年12月04日

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