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ホットケーキサンド最強説!

【金賞】サンドイッチのおべんとうレシピコンテスト
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ザッキー☆
ザッキー☆さん
8、10、12歳のママです。 子供の入園をきっかけにキャ...もっと見る
ホットケーキサンド最強説!

私が6年生の頃。
クラブの休日練習はお弁当持参でした。

お友達のお弁当を覗くと
玉子のサンドイッチが入っていました。
一風変わったそのサンドイッチは
ホットケーキで玉子をサンドした
「ホットケーキサンド」でした。

私は、その意外な発想と見た目の可愛らしさに
釘付けになりました。
お友達に「それいいね!美味しそうだね」というと友達は「うちのお母さん、いつもこうやって作るの。恥ずかしいからやめてほしい」と。
お友達は普通のパンのサンドイッチが食べたかったみたいですが、私はその時
「私がお母さんになったら子供に作ってあげたい」と思ったのを覚えています。


なので、今回はその思い出の
「ホットケーキサンド」を
私の好きな具で作りました。


ホットケーキは小さく焼き、
たくさん作って冷凍保存も出来ます。
甘いの物との相性はみなさんもご存知だと思いますが、しょっぱい具との相性を楽しんでみて下さい。
ホットケーキはふわふわで乾燥しづらく
サンドイッチに最適なんですよ。

材料 (4個分)

  • ホットケーキミックス:200g
  • :1個
  • 牛乳:200cc
  • じゃがいも:2個
  • スパム:100g
  • 塩胡椒:少々
  • マヨネーズ:大さじ2
  • からしマヨネーズ:適量

ホットケーキは袋に記載の通りの分量で生地を作ってください。

フライパンにスプーンで直結7センチほどに
生地を広げて焼きます。
この大きさで約20枚焼けます。

余ったホットケーキはラップに包み
冷凍庫で保存出来ます。

スパムポテサラ

じゃがいもはよく洗い、耐熱容器に入れラップをしてレンジで4分ほど加熱します。
そのあと皮をむき潰します。

スパムは1cm角に切ってフライパンで焼きます。
焼けたらじゃがいもと合わせて、
マヨネーズ、塩胡椒で味を整えます。

セルクルで可愛く!

牛乳パックを使い、セルクルを作ります。
帯状に切った牛乳パックを丸くしてテープでとめます。

そこに具を入れてスプーンで押し
2cm厚さに形が整ったらセルクルから抜きます。

からしマヨネーズはお好みで!

からしマヨネーズはお好みで!

ホットケーキにからしマヨネーズを塗ったら
じゃがいものパテを挟んで出来上がり。

おうちで盛り付け例

おうちで盛り付け例

付け合わせはカレーキャベツで決まり!

キャベツをマヨネーズで炒め
カレー粉、コンソメ、塩で味付け。
ピリッと辛いおかずの出来上がりです。

コツ・ポイント

ホットケーキは塩気のあるおかずとの相性が抜群です。みなさんも好みの具を探してみて下さいねー。

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ザッキー☆
ザッキー☆さん
8、10、12歳のママです。 子供の入園をきっかけにキャラ弁ブロガーになりました。子供達も小学生になり毎日のお弁当生活はお休み中! 今は美味しくて簡単なおやつやプチデコご飯を考案していま...
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*yuko*(曽布川優子)さん
*yuko*(曽布川優子)さん

ザッキーさん 金賞おめでとうございます!!
わたしも作ってみたい~と
気になっていたサンドイッチです~
すごくおいしそう!!
今度作ってみます!

2018-12-26 09:54:42
ザッキー☆さん
ザッキー☆さん2018-12-26 20:40:48

ありがとうございます。
ホットケーキはほんのり甘いですが意外と合うんですよ〜。

優子さんの焼きそばパンも絶対美味しいやつですよねー!
食パンタイプで作ったことはないので今度やってみます(^0^)/

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