料理レシピ

トースターでふわトロ！はんぺんと厚揚げで焼きさつま揚げ

投稿日: 2017年6月29日更新日: 2017年12月21日

50 がステキしました

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ひこまるさん

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメ...

火を使わない味付け不要のお手軽レシピです！
暑くなってくるとキッチンは熱気でいっぱい。でも美味しい物は食べたい☆
そんな食欲の落ちる夏にも簡単に食べられる物はないかな？っと目を向けた
トースター料理です。私のレシピの中でも体にもお財布にも優しい厚揚げは人気の食材！
不思議と自己主張のない食材なので、どこに厚揚げが入っているのか言わなきゃ分からない位です。

調味料はそれぞれお使いの物が異なる点もあるので、
なるべくどなたが作っても同じ味になることを目標に考えてみました。
混ぜるだけという究極に簡単なレシピですが、ササッと作れるおつまみとしてや、
お子さんにもおやつ感覚で食べて頂けます。
ふわふわ食感なので、歯が弱いご高齢の方にも楽しんで頂けると思います。
我が家は共働きで、帰ってくる時間が変わらない事も多く、今日は忙しいなっと思った日は
朝に材料を混ぜて形を調えてスキレットに入れて冷蔵庫で保存。帰ったら焼くだけにして出かけます。
「これ食べてて」っと余裕を持って対応出来るメニューとして大活躍です。

キリッと冷えたビールでも、日本酒とでも美味しいおつまみに！
ふわふわ・とろとろの揚げないさつま揚げ！

全て、フードプロセッサーに入れて混ぜれば、きめ細やかな食感で、あっという間に
準備はOK。あとはトースターで8分~10分ほったらかしで完成！
色は仕上がりも白くてあまり代わりがないですが、そのまま食べても大丈夫な食材ばかり・・・
中が温まれば美味しく食べて頂けます。

熱々をスプーンで頬張って食べると”ふわトロ”食感
溶けていく様な食べ心地が癖になります。
みょうが・葱・紅生姜と混ざりあって、どこを食べても美味しい♪
4分の1の量を、食パンにのせて焼いても美味しいですよ♪
厚揚げのかさ増しのお陰でお財布にも体にも優しい！
是非作ってみて下さい

具材は他にもかつお節・桜エビ・青海苔、青じそなど、お好きな香りのある食材を入れて頂くとよく合います。天かすを少し加えてみたり、色々アレンジもお楽しみ下さい。

追記：2017年7月12日「オーブントースターで簡単♪おいしいレシピコンテスト」アラジン金賞（おかず部門）を頂きました。日本エー・アイ・シー株式会社様・暮らしニスタ編集部の皆さまありがとうございました。応援して下さった方々もありがとうございました。引き続き、トースターを使った楽しく美味しい時短になるレシピをこれからも作っていきたいと思います。

材料 (2人分)

はんぺん大判（120ｇ）：1枚
厚揚げ（正方形タイプ）2枚入：1枚使用
紅生姜（みじんぎりタイプ）：大さじ2杯
小口切り葱：大さじ2杯
茗荷：1本
サラダ油：適量

材料

・はんぺんは紀文食品さんの大判はんぺんを使用しました。こちらと同じ商品です。ご参考までに！https://www.kibun.co.jp/products/all_210640a
・厚揚げは正方形タイプ。「京都もちもち絹厚あげ」を1枚使用しました。
・紅しょうがは、みじん切りタイプをご用意下さい
・葱は今回小口切りの葱を使用しています
・茗荷はそのまま1本使います
（実は茗荷がとても美味しかったので、2本でも3本でもお好きな方は増やして頂いても大丈夫です

はんぺんと厚揚げをフードプロセッサーに入れる

はんぺんと厚揚げは適当な大きさにちぎって、フードプロセッサーに入れて下さい。
（フープロをお持ちでない場合はすり鉢で擦って混ぜて頂いてもOKです）

滑らかになるまで撹拌する

フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
全体がしっかりとろみと粘りが出るまでフードプロセッサーで混ぜて下さい。

具材を加えてサッと混ぜる

まずは茗荷だけを入れてフードプロセッサーで撹拌し、一度止めて再び蓋を開けたら、紅生姜・葱を入れて更に撹拌します（葱と紅生姜は混ざればOKなので、ここはほんの少しで大丈夫です）

※葱は仕上げ用に、ほんの少しとっておいて下さい

出来上がった生地はこんな感じ

フードプロセッサーで混ぜた生地が出来ました。
滑らかで粘りがあって具材も混ざれば準備はOKです

形を整えてスキレットに入れます

耐熱皿でも構わないのですが、スキレットを使用すると熱伝導がいいので、ふっくら焼き上がります。

手の平に、油をつけて、ハンバーグを作る様に、形を調整えます。スキレットにも油をひいて、ハンバーグ型の生地をのせます

トースターで8分~10分加熱

基本、今回の材料は生で食べても問題ない食品ばかりなので、基本、温まればOKです。
我が家のトースター機能では8分位で出来上がりました。

焼き上がりました

実は表面はあまり色が変わりません。
なので、焼けたか目では判断はしにくいのですが、温まったら美味しく頂けるので、8分~10分を目安に焼いて下さい。

完成！

葱をのせれば完成！スキレットはかなり高温になりますので、火傷には充分ご注意下さい。

スプーンですくってお召し上がり下さい

ふわトロ食感なので、スプーンですくって食べるのが美味！味はさつま揚げっぽいのに、ふわふわで、食べると口どけする様で、紅生姜の酸味が食欲をそそる一品です

コツ・ポイント

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます。
暑くなると、お酒も更に美味しくなりますね（年中美味しい私が言うのもなんですが(笑)）
そんな時に、カロリーも控え目で食べ応えのあるおつまみを考えてみました。
はんぺんにはしっかり味がついているので、あとは紅生姜の酸味や塩分で充分！
味付けがいらないので、計る手間がほとんどなくて楽ちん♪
厚揚げって豆腐以上に食材に染まってくれて、存在感が消えるんで今回も厚揚げは感じず食べられます。
美味しくかさ増し。晩酌のお供にいかがですか？

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ひこまるさん

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aiai*hanko

2017年8月22日 2:43

ひこまるさん〜♡ こんな夜分にすみませんーー！！金賞受賞おめでとうございます〜〜(*´∇｀*)♡♡ 本当暮らしニスタなかなか覗けず、こんな素敵なひこまるさんの受賞も今知るという始末で…私のバカバカバカーー（ｉ _ ｉ）でもでも本当に本当に良かったですね！ひこまるさんの素敵なレシピ、日々頑張ってコツコツ考え続けてることが実って…何だかとても私も嬉しいです〜〜♡(>_<)♡本当に本当におめでとうございます〜〜♡ 今回は、トースターを使用してふわふわの紅生姜(大好きです♡)入りのさつま揚げ！みんなが真似して作りたくなっちゃう美味しい素敵なレシピですね❣️私も早速やってみよっ、と思います(๑˃̵ᴗ˂̵)絶対美味しいの間違い無し！なんて！夜中に1人わちゃわちゃと興奮してしまいすみません…迷惑行為です……(^-^;(^-^;(^-^; たくさんのコンテストへのレシピ投稿本当にお疲れ様でした♡ ちなみに、ひこまるさんのレシピ本、早く発売されないかな、とワクワク楽しみに待っている私です(o^^o)♪ そう！毎日暑い夏で、ひこまるさんの貧血も心配です。だいじょうぶかな？お忙しい毎日だと思いますが体調にお気をつけてくださいねっ(>_<) 夜分に一言お祝いのつもりが二言、三言以上になっちゃい…すみませんーー！！(◎_◎;) それじゃまたメールしますね♪ひこまるさんが素敵な夏の1日を過ごせますように…♪ おめでとうございましたーー♡

ひこまる

2017年08月22日 15:33:12

aiaiさん。こんにちは～(◍•ᴗ•◍)♡ ✧*。随分ご無沙汰してしまって・・・こちらこそ、失礼しています<(_ _)>　夏休みはいかがお過ごしでしたか？楽しく過ごされましたか？きっと可愛い娘ちゃん達は真っ黒に日焼けして、元気だったかな？っと想像しつつも、連絡途中になってしまってごめんなさい～(>_<)実は昨日も帰ったら電話しようと思っていた位ずっと話したくて・・・(o´･ω･o)σ　以心伝心かと思うタイミングでコメント頂けて嬉しいです♪そんなお忙しい中、受賞のお祝いコメントありがとうございます。全然バカとかじゃないですよ～♡　いつもaiaiさんは私の癒しです。想像した時にいつも笑顔の人。私もそうなりたいな♡っと憧れますが、まだまだ修行が足りませんΣΣヽ(・Д´・ﾟ+。)　お祝いはいつして貰っても又受賞した様な最初の気持ちに戻れて、幸せですね～☆☆ 今回のコンテストも、とーーーても素敵な方々がご参加されたコンテストで自信の欠片もないながらも、楽しみながら参加させて貰ったんですが、金賞を頂いて、又泣いちゃいました。体の震えが止まらなくて・・・今は我が家に副賞のグリラーが一際輝いて座っています♪ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉちょっと写真写りがよくない私に似たさつま揚げですが(笑)味は美味しくフワフワを味わえます♪ 実はこのコンテストの為にトースターを買ったという・・・何やってるん？ってつっこまれそうな所、受賞に救われた次第です(笑)だから途中参加だったけど諦めずやって良かったです♪ こんな私のお祝いに夜中興奮して下さるaiaiさんの優しさが大好きです♡レシピ本。いつかそんな夢の様な話が舞い込んで来ると嬉しいです♡aiaiさんにはその時はプレゼントしますね(^_-)-☆（夢の話です(笑)すみません）ああ、貧血の事も覚えて下さってたんですね。まさに今・・・(笑)でもしっかり食欲あるので、大丈夫ですよ～♪ありがとうございます。あーーー話したい(笑)オフ会は応募されましたか？私、もう何も手についてなくて・・・あと二日？やばいです。急がなきゃ・・・aiaiさんにその事も聞きたくて・・・　いっぱい詰め込み過ぎたお返事になってごめんなさい。とにかくお会いしたいですね～♡何言でも大好きな人の言葉は幸せで溢れているので幸せです♡ありがとうございました（文字オーバー($・・)/~~~）

こっぷんかぁちゃん

2017年8月9日 8:33

おはようございます♪遅くなってしまいましたが金賞受賞おめでとうございます(^○^)トースターでさつま揚げ！流石です ♡ふわふわで紅生姜が入って間違いなく美味しそう♪今度チャレンジしてみまぁす。沢山のアイデアレシピ参考になります。猛暑続きですが夏バテしないようにお身体ご自愛して下さいね。

ひこまる

2017年08月09日 08:55:42

こっぷんかぁちゃんさん。おはようございます～(´∀｀*)わぁ、ご丁寧にお祝いコメントまで頂いて、ありがとうございます┏○ﾍﾟｺお料理上手なこっぷんかぁちゃんさんに、そんな風に言って頂けたら、喜びが何倍にも膨らみます(∩´∀｀)∩ 家が暗くて写真がいまいち美味しさを伝えられなくて…(;^_^Aふわふわなので、サラッと食べれちゃいます！本当に暑いですね～('﹏*๑)夏バテしながらも今の所、食欲は落ちないので大丈夫みたいです（笑）ありがとうございます！きっと、夏休みで、お忙しい中、とっても嬉しかったです！こっぷんかぁちゃんさんも、この時期大変だと思いますが、お身体ご自愛の上、楽しい夏をお過ごし下さいね❤お優しいコメントのお陰で朝から絶好調です٩(*´︶`*)۶ありがとうございました

achan

2017年7月20日 21:41

ひこまるさん、こんばんは。遅ればせながら、金賞おめでとうございます。今日は友達とランチ。友達を待っている間に受賞を知り、コメントしたかったのですが、今になってしまいました。トースターで、さつま揚げとは流石ですね〜うちの子、さつま揚げが大好きなので作ってあげようと思います。最近、熱中症予防のジュースを作っているのでしばらく使ってなかったフープロも出ているし。茗荷がどんな仕事をするのか楽しみです。毎週帰るはずだった夫がしばらく帰らない事になり、ここぞとばかりに手を抜いてたとこの掃除や庭仕事を、嘘のように時々高校野球を観ながらテキパキやってます。って、自分で言うなって(笑) 昨日も、これまで経験した事のない汚れを発見してしまい、まるまる1時間も掃除してたんですよ。なんでこんな事になってしまったのかと自己嫌悪＆反省でした。ちょうど疲れも出てきたとこだったので、今日のランチ＆お喋りはとっても楽しかったです。そして明日は鮪料理50ふん食べ放題2500円のランチ? 土日は高校野球の準決勝、決勝を観て、来週はDIYに励もうと思います。ひこまるさんも明日頑張ればお休みですね。あと1日頑張ってくださいね。今週は今日まで息子の夕ご飯がいらなかったので、明日は早速金賞のさつま揚げを作ってあげたいと思います。トースターで作ったなんて知ったら、絶対、作り方知らなかったけど、トースターで作れるとは思ってなかった、すげ〜って言いますよ。

ひこまる

2017年07月24日 08:47:28

achanおはようございますm(｡>__<｡)m お祝いコメントありがとうございました┏○ﾍﾟｺ体調を崩しながら週末は仕事が少しあったりで、お返事、出来なくてすみませんでした(｡>ㅅ<｡)?sorry… achanは夏風邪とか大丈夫ですか？掃除を頑張られたり、お友達とのランチも楽しそうで、そんなお忙しい中、とっても有難いコメントありがとうございました。さつま揚げ。普通のさつま揚げより、ふわふわなので、ちょっとイメージが違うかもですが、喜んで頂けてたら嬉しいです❤テーブルからテーブルへ繋いで頂けるのが私の一番の喜びなので、嬉しいです！今週はDIY週間どのこと。頑張って下さいね(*Ő∀U*艸))私は色々あって、今週はドタバタ、気の休まらない時間となりそうですが、いつも真摯に頑張って進みたいと思います。お気遣いを頂いていたのに、大変申し訳なかったです。お言葉を力に早く復帰しなくては… 大変遅くなったお返事。感謝を込めて… いつもありがとうございます！今週もachanが笑顔の１週間になりますように❤

ももたくママ

2017年7月15日 9:05

ひこまるさん(*ˊᗜˋ*)/ おめでとうございます♪ いつもアイデアがすごいですね♡ 華やかレシピばかりで目移りしちゃいます(.› ₃ ‹.)♡ これからも楽しみにしてます♪

ひこまる

2017年07月15日 11:03:25

ももたくママさん。おはようございます(´∀｀*)一週間お疲れ様でした❤三連休はいかがお過ごしですか？収納、DIY、お料理と日々の生活を大切に過ごされている素敵なワーキングウーマンのももたくママさん。しんどさではなく、日々の楽しさが伝わってくる投稿！いつも楽しみにしています☆彡そんなももたくママさん。日々のお忙しい中、お祝いコメント。ありがとうございます┏○ﾍﾟｺ地味でありながらも、老若男女皆が楽しめるお料理が出来るといいなぁ～っと思っていますが、今回はそんな気持ちが伝わって、有難い受賞を頂いて、それをこうやってお祝いして頂けた事で、よりしみじみ、心が満たされています(*^^*) 私もももたくママさんを見習って、もっともっと日々の幸せに気持ちを向けて頑張りたいと思います♪尊敬しています（^人^）今日も暑い１日になりそうですね。暑さに負けず楽しい三連休になります様に❤ 貴重なお時間を使って、コメントして頂きありがとうございましたm(_ _)m これからも、どうぞよろしくお願いします(*´∀｀*)

*yuko*(曽布川優子)

2017年7月15日 8:07

ひこまるさんおめでとうございます。すごくおいしそう！私も関西ではないのですが紅ショウガラブこのレシピぜひ作ってみたいです。これからも素敵レシピ楽しみにしています。

ひこまる

2017年07月15日 10:56:27

*yuko*さん。おはようございます～ヽ( ^ー^)人(^ー^ )丿暑い日が続きますが、お元気でいらっしゃいますか？この度は、お祝いコメント。お忙しい中、ありがとうございます┏○ﾍﾟｺいつも、こんな素敵なお料理！お写真！どれも驚きと感動を下さる*yuko*さんにお祝いして頂けて、心から嬉しく小躍りしてしまいます。本当に恐縮ですが、今回は素敵な賞を頂き、素直に嬉しく感動でした❤ まだまだ、力不足ながら、日々*yuko*さんの投稿を拝見しつつ、自分に足りない所を勉強しながらの毎日です！さつま揚げが大好きで、お子さんにもお年を召された方にも食べられるとイイなっと思いながら、トースターならではの手軽さで作ってみたんです！紅しょうがって、とってもアクセントになって、食欲を増進させてくれますよね～(*^^*)素敵なお料理の*yuko*さんも、ラブな食べ物と聞いたらより、好きになりそうです❤ 日々、私の五感を刺激して下さる*yuko*さん。そんな素敵な方に、お祝いコメント頂けて感無量です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ まだまだ未熟な私ですが、皆さんのセンスを少しでも吸収して、努力を重ねて成長していけたらと思っています。これからもどうぞよろしくお願い致します┏○ﾍﾟｺ本格的な夏の始まりですね(^ω^;);););)お忙しい日々だと思います。どうぞ、お体に気をつけて！素敵な夏をお過ごし下さい(*^^*)

桃咲マルク

2017年7月14日 19:22

ひこまるさん金賞おめでとうございます٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪ トースターでさつま揚げなんて想像もつかない程です！！材料も少なく、油で揚げなくてもいいのでとっても助かる１品ですね(●＞ｖ＜●）♡ 紅ショウガがまたアクセントだぁ(〃^_^〃) スキレットに入れるのもお洒落！！スキレットまだ持っていないのですよ（；＾０＾）こんな使いかたもできるんですね♪ 欲しくなった（笑）本当にさすがひこまるさん！！ここ数日ログインできず遅くなりましたが本当におめでとうございます٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪ いつか、ひこまるさんのお料理も食べたいなぁ(pq*'v'*)♪

ひこまる

2017年07月15日 10:45:09

マルクさーんヾ(●´∇｀●)ﾉおはようございます～❤きゃあ、大活躍のマルクさんから、こんなに嬉しいコメントを頂いて感激です☆ミいつも、素敵なテーブルコーディネートと目にも美味しそうなお料理に魅了されている1人として、お祝いのコメントが心の芯まで温かくなりました♪ 私が頂いていいの？っていう程有難く、涙で前が見えなくなりながらの発表だったのですが、改めてこうしてお祝いして頂けるなんて思いもせず、再び感動の気持ちが溢れてきます.˚‧º·(ฅдฅ｡)‧º·˚. マルクさんをはじめ、皆さん素敵なお料理ばかりでで、目から感じるご馳走に目をキラキラさせながら、トースターを使って作るイメージのないものをっと作ったんです。混ぜたら焼くだけ！フワフワで、起こさんからお年を召された方にも食べられたらイイなっと思って作ったので、本当に幸せです❤紅しょうをアクセントに使うのが大好きで、THE関西人な私です(*´艸`) スキレットは熱伝導が良くて、トースターに丸ごと入れられるのが凄くて、器と調理器具が一緒というのが、洗い物が少なくて便利です！きっとマルクさんが手にされたら、更なる素敵なお料理が出来るんでしょうね～❤食べるのが大好きなので、マルクさんのスキレット料理に興味津々です(*´∀｀*) 同じ関西と言うことで、お会い出来るのも夢じゃないので、いつかその素敵なナチュラルなお人柄と触れ合えたら嬉しいなっと思います♪ 私もマルクさんのお料理が食べたいです(´∀｀*) お忙しい中、貴重なお時間を使って、こんなにお優しいコメント！心から感謝しています☆彡マルクさんとの出逢いも私の大きな幸せです。これからもよろしくお願いします！夏本番の暑さがやって来ましたね(^▽^;)どうぞ、お身体ご自愛くださいね❤本当にありがとうございました┏○ﾍﾟｺ

Rune

2017年7月13日 5:55

金賞受賞おめでとうございます！パッと作れ、お洒落感もありながら、とってもおいしそう！！！冥加の使い方が素敵です? ふんわりとスプーンですくって・・・美味しさを想像すると生唾ゴクリです(#^^#) 今度作ってみたいです♡

ひこまる

2017年07月13日 07:48:33

おはようございますヽ(*´ｖ｀*)ﾉRuneさん。お祝いコメントに早速駆けつけて下さってありがとうございました┏○ﾍﾟｺそして、Runeさん！スイーツの金賞受賞おめでとうございましたm(_ _)m 仕事の帰り道にこの料理を思いついて、急いで帰って作って撮影したんですが、日が暮れてくるタイミングで写真もうまくいかなくて…(´･ω･`)受賞出来たことに驚きと感動の気持ちで昨日はお祝いの夜でした(*^^*)個人的に大好きなものを詰め込んだんですが、改めてトースターは火を使わずに色んなメニューが生み出せるので、凄くいい調理器具だなぁっと思いました！お料理上手なRuneさんにお祝いして頂いて更に幸せです❤ありがとうございましたm(_ _)mこれからもよろしくお願いします(o*~∇~)(~∇~*o)

あさき

2017年7月12日 16:10

ひこまるさーん！改めましてオーブントースターで簡単♪おいしいレシピコンテストの金賞おめでとうございました！今回のレシピ、関西っぽくてステキ・・・❤またこれからのご投稿も楽しみにしております♪

ひこまる

2017年07月12日 17:11:06

あさきさーーーん(*≧∀≦*)　きゃあ～お忙しい中、お祝いに駆け付けて頂いて、ありがとうございますヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ　もう、素晴らしいレシピ・お写真の中で、この様に、金賞を頂けたこと。本当に本当に心から嬉しかったです。やっぱり感激して涙と鳥肌が止まりませんでした。私、いいタイミングで外出先で知るんですが、ちょっと怪しいから、隠れます(笑)でも、大人になって、自分が嬉しい事で涙する感動するって、なかなかない事だと思うので、暮らしニスタでコンテストに参加させて頂いて、全力で頑張る事も、なんか遅い青春みたいですが、とても自分にとっての力になっています。編集部の皆さんをはじめ、今回選んで下さった日本エー・アイ・シーの皆さまにも心から感謝しています<(_ _)>　これからもトースターレシピも続けて色々考案出来る様に、沢山の人が楽が出来て美味しく食べられるレシピを考えていきたいなって思います♪ っとちょっと固くなりました(笑)　確かに紅生姜が入ったりするってどこか関西色が出ていますよね～( #●´艸`)　厚揚げとも人生を共にする中で仲良しになって、厚揚げを祀らなきゃいけない位お世話になっています。　お忙しいお仕事の中、こうやってコメント頂き、ありがとうございます。皆様にもどうぞ、よろしくお伝えください。やりたいこと！を出来る人間になるにはまだまだですが、これからもよろしくお願いします。暑い日が続きますが、夏バテ気をつけてくださいね～♪(っ*´∀｀*)っ

kabura

2017年6月30日 23:42

やっぱり大阪人は紅しょうがは外せない（笑）冬場はプラスひと手間で餡かけも美味しそ～う！！！ピザチーズとバジル混ぜてケチャップもいけそう・・・ムフフ♡ 私いつもはんぺんと木綿豆腐使うんですが、厚揚げいいですねー！水切り不要でふんわり食感は魅力ですね♡今度やってみます！

ひこまる

2017年07月03日 08:46:39

鵜浦さん。おはようございます！コメントありがとうございます┏○ﾍﾟｺなんか、私が慌てて返信したので、ちゃんとアップされてなかったみたいでごめんなさいーーーーm(｡>__<｡)mそうそう、紅生姜がはずせないんです（笑）よくご存知(*´艸`) そらから、そうなんです(*^^*)厚揚げって水切りがいらないので、結構使い勝手がよくて、バタバタな時とか凄く便利です(*´ω`*)これは焼けたかどうかが、出来上がってもわからないくらいフワフワなんです！！仰る通り、バジル混ぜるとかすんごい美味しそうだし、餡掛けも絶対いいですねーーーー(o^－^o)それ、是非やってみたいと思います♪ 今日はめちゃくちゃ暑そうですね(^▽^;)夏バテしないように気をつけて下さいねーーーー♡ コメント嬉しかったです♪ありがとうございました(*^^*)

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